Ama esta receita? Grita dos telhados!

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A minha memória mais antiga do Bife Salisbury estava de volta quando éramos crianças e implorávamos à minha mãe, que cozinhava tudo do zero, para nos deixar congelar “jantares de TV” como um deleite ocasional. Eles vinham em um recipiente descartável de alumínio que tinha pequenas divisões com uma proteína, um amido (geralmente purê de batata – instantâneo), um vegetariano como milho ou ervilhas, e um pequeno quadradinho de sobremesa.

Algum de vocês se lembra desses dias? Quando tinham que assá-los no forno porque não havia microondas, e demorou PARA SEMPRE (tipo 45 minutos!) para eles estarem prontos!?

A luta foi real.

Ainda, o meu favorito era o bife Salisbury – principalmente porque vinha com a torta de cereja, que era a minha opção de sobremesa preferida. O bife em si era basicamente um hambúrguer com molho, o que não era tão ofensivo como as horríveis fatias redondas gelatinosas de peru falso com molho que os meus irmãos normalmente recebiam (eles preferiam a torta de maçã) por isso não me importei muito.

Não pensava nisso há anos, até que estava a trabalhar como cozinheiro para grandes grupos de voluntários e uma das coisas no menu que fazíamos o tempo todo era, adivinharam, Bifes Salisbury!

Estávamos com um orçamento apertado, por isso era uma boa maneira de alimentar uma multidão, mas o nome incomodava-me porque VOCÊ NÃO ESTAVO A FAZER NINGUÉM – é um hambúrguer com molho em cima, pessoal!!!

Pouco, nós conseguimos fazê-los saborosos e eles geralmente eram um sucesso com uma grande pilha de purê de batatas.

Aqui no Belize, não é fácil conseguir um bom bife – especialmente na nossa ilha, então temos comido mais frango e carne moída ultimamente. Hungry Jr. sempre gostou de bife com cogumelos e cebolas, então recentemente decidi experimentar um keto Salisbury Steak nele.

Todos nós gostamos – mas até ele comentou: “Isto não é bife de verdade mãe, é um hambúrguer com molho”.

Eu SABIA.

O nome enganoso à parte, esta receita de bife Keto Salisbury é uma óptima opção de jantar que funciona bem para toda a família – e é relativamente fácil de preparar porque se assam os “bifes” no forno.

Uma vitória/vencedora para aqueles que estão ocupados durante a semana, agora que a escola recomeçou!

KETO SALISBURY STEAK & MUSHROOM GRAVY VIDEO ??

Eu adorava estes bifes Keto Salisbury com o meu Better Than Potatoes Cheesy Cauliflower Puree, mas também o podia servir com zoodles amanteigados ou qualquer outro prato secundário vegetariano de baixo teor de carboneto. Apenas certifique-se de que tem algo para absorver aquele delicioso molho de cogumelos keto!!!

Se a sua família não é fã de cogumelos, pode omiti-los e usar apenas as cebolas – mas vou ficar triste por si.

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