Muffins Paleo Chocolate Chip Chip

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Estes deliciosos Muffins Paleo Chocolate Chip são simples de fazer, e prontos a devorar em menos de trinta minutos. Um muffin paleo-chocolate, tenro e fresco, que é saudável e satisfatório.

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Adoras comer um muffin paleo-chocolate com lascas de chocolate saudável ao pequeno-almoço? Os meus Bolinhos de Chocolate Paleo são super saborosos e saudáveis. Se você é mais uma pessoa que gosta de muffins de mirtilo você vai querer fazer o meu paleo muffins de mirtilo.

Para mais idéias de café da manhã você vai querer conferir a minha seção de café da manhã sem glúten.

Paleo Chocolate Chip Muffins

Você está procurando por uma receita simples e saudável de muffins de paleo. Uma que você possa preparar em menos de cinco minutos da manhã? Eu adoro receitas fáceis, especialmente aquelas que eu posso juntar num instante.

Com dois pequenos em casa, e nós tendo que sair de casa cedo a cada dia, eu normalmente cozinho um lote de muffins paleo no domingo à noite.

Dependente do que fizemos durante o fim-de-semana, eu nem sempre tenho tempo para fazer um lote de muffins paleo.

É quando me viro para receitas fáceis de muffins paleo.

Receitas de muffins de farinha de amêndoa com o mínimo de limpeza, demoro apenas alguns minutos a atirar juntos, e pode ser feito cozinhando quando saio do duche (não tomo duches super longos).

Ultimamente tenho contado com muffins de pepitas de chocolate Paleo e tenho-os trocado por muffins normais sem glúten. Até agora, as minhas meninas não notaram. Elas adoram estes queques com pepitas de chocolate saudáveis.

Paleolo Muffins

Estes queques Paleo Chocolate Chip são um giro dos meus queques duplos de chocolate sem glúten. Enquanto os meus filhos adoram os meus Muffins Duplos de Chocolate (quem não adora chocolate duplo?), eles têm pedido muffins de paleo sem glúten.

Estes são basicamente muffins de farinha de amêndoa feitos com ingredientes reais.

Estes deliciosos muffins de paleo têm o sabor dos tradicionais muffins sem glúten estilo padaria, mas sem o açúcar refinado. O Extracto de Baunilha Rodelle reúne todos os sabores e confere um sabor de baunilha como nenhum outro.

Estes muffins paleo não só estão repletos de baunilha de Madagáscar, como também estão cheios de gorduras e proteínas saudáveis, tornando-os num muffin paleo ideal para aqueles que procuram desfrutar de alimentos saudáveis.

O que posso usar em vez de Mel nos muffins paleo?

Nesta receita pode usar xarope de ácer, agave ou um xarope sem açúcar no lugar do xarope de ácer. Basta notar que o sabor será diferente. O xarope de ácer tende a ser suave no sabor enquanto ainda acrescenta um toque de doçura.

Estes são essencialmente muffins de farinha de amêndoa. Uma coisa a notar sobre o uso de farinha de amêndoa é que NÃO é um 1 para 1 para farinha sem glúten. Tem muito mais protien e gordura, e menos amido, por isso reage de forma diferente nas receitas.

É melhor guardá-la na geladeira ou no freezer se você não vai usá-la em uma semana ou duas.

Traga sempre farinha de amêndoa ou farinha à temperatura ambiente antes de assar queques de farinha de amêndoa com ela. Se o usar frio, absorverá mais líquido e a sua massa será mais espessa do que deveria.

E lembre-se, porque é feito de amêndoas, pode ficar rançoso, por isso mantenha-se atento quando abrir o saco.

Posso usar um substituto de ovo?

Não tentei usar um substituto de ovo nesta receita de muffin paleo por causa da quantidade de ovos que pede. Já tive outros comentários sobre receitas semelhantes que o ovo chia e o ovo de linho funcionaram bem, mas os muffins de farinha de amêndoa não subiram tanto.

Quando fiz estes muffins de Paleo Chocolate Chip Muffins na semana passada (lote de teste), as minhas meninas disseram que eram o seu novo muffin de paleo favorito e que queriam que eu os fizesse todas as semanas. Embora sejam saborosos, também estou a trabalhar numa versão de nozes de banana que espero ter nas próximas semanas.

Se gostarem de receitas sem grãos e queques de paleo, também podem gostar dos meus bolinhos de cereais Everything Bars, ou dos meus Bolinhos de Chocolate Paleo Chocolate Chip Chip.

E não se esqueçam dos Bolinhos de Chocolate Duplo sem Glúten que mencionei acima, também são um bolinho de paleo. Procurando por mais guloseimas para o café da manhã que sejam saudáveis? Food Fanatic tem um delicioso Paleo Pumpkin Waffle, e Texan Erin tem uma receita adorável para Paleo Apple Muffins.

Visitas para manter este completamente sem açúcar? Estes Chips de Chocolate sem açúcar são simples de fazer. Para uma versão keto destes muffins confira esta receita para os Muffins de Chocolate Keto Chip.

Tempo de preparação5 minutos
Tempo de cozedura20 minutos
Tempo total25 minutos

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de amêndoa super fina
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 xícara de óleo de escolha
  • 1/4 xícara de mel (ou xarope de ácer puro)
  • 3 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha sem glúten
  • 1/2 xícara de chávena de pedaços de chocolate sem glúten
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Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma forma de cupcake com 12 forros de papel; reserve.
  2. Numa grande tigela de mistura, bata a farinha de amêndoa, sal e bicarbonato de sódio.
  3. Adicione óleo de coco, mel, ovos e extrato de baunilha e misture até combinar bem.
  4. Mexa as lascas de chocolate.
  5. Coloque uma colher de massa uniformemente nos forros de papel.
  6. Asse por 18-20 minutos ou até que o centro esteja ajustado.
  7. Retire do forno e deixe esfriar por 5-10 minutos antes de servir.
  8. Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

Informação sobre nutrição:

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Servir tamanho:

1 muffin paleo
Montante por porção:Calorias: 216Gordura total: 16gGordura saturada: 5gGordura saturada: 0gGordura insaturada: 9gColesterol: 47mgSódio: 115mgCarboidratos: 14gFibra: 4gAçúcar: 7gProteína: 7g

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