Q: Quando preencho a maior parte do meu prato com vegetais, acabo com fome logo depois de comer. Quais são os legumes mais recheados?

A: Eu ouço-te. Se você está subsistindo com a maior parte dos produtos, pode ser difícil ficar satisfeito. Deixe-me partilhar alguns conselhos antes de chegarmos aos vegetais mais recheados.

Primeiro, o melhor de comer toneladas de vegetais é que você pode realmente comer toneladas de vegetais. Ok, estou exagerando, mas você deve se acostumar com o fato de que as porções de vegetais sempre serão maiores do que o tamanho das porções para outros grupos de alimentos como carne, laticínios e grãos, que todos requerem alguma restrição. Em outras palavras, se você está comendo couve e quer mais couve, apenas coma mais couve e por favor (!) não se bata em cima disso.

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Próximo, enquanto os vegetais devem constituir a maior parte da sua dieta, nunca se vai sentir satisfeito se não estiver a receber proteínas em cada refeição. Mude os seus hábitos para encher a maior parte do prato com verduras, mas não se esqueça de preencher o espaço deixado com proteínas de alta qualidade – quer isso signifique bife alimentado com erva, salmão selvagem, ou feijão e grãos – e boas gorduras.

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Todos estes elementos, alguns vegetais, nomeadamente aqueles que contêm muita fibra e água, enchem-no mais do que outros.

Os 5 Vegetais Mais Recheados

Artichokes

Artichokes são um dos meus alimentos favoritos de todos os tempos (são o lanche principal na minha limpeza da dieta de O2!). Eles são ricos em água e apenas um contém mais de 10 gramas de fibra. Bónus: Não só te vão encher como também proteger a tua pele.

Brócolos

Brócolos também é super fibroso e é mais de 90% de água, por isso podes esperar sentir-te satisfeito depois de alguns floretes (ok, talvez mais do que alguns…). Também contém compostos que reduzem o risco de doenças cardíacas e cancro e previnem a inflamação, por isso deve estar a comê-lo de qualquer forma.

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Peas

Peas são ricos em fibra e água e fornecem uma surpreendente quantidade de proteína (8 gramas por chávena!) em comparação com outros produtos, razão pela qual você provavelmente viu recentemente produtos embalados e pós feitos com proteína de ervilha extraída.

Cenouras

Cenouras são ricas em fibras e vêm com uma crocante doce e satisfatória se você lanchar nelas cruas. Além disso, são perfeitas para mergulhar num molho rico em proteínas como hummus ou iogurte grego.

Patatas-doces

As batatas-doces são ricas em amido e fibras, desde que se mantenha a pele (uma vez que é aí que muita da magia dos nutrientes é armazenada). Além disso, estão repletas de poderosos antioxidantes chamados carotenóides, que vêm com todos os tipos de benefícios para a saúde.

Adiciona um ou alguns destes ao teu prato de cada vez que vais vegetar, e estarás pronto para ir.