Partilhar é cuidar!
- Partilhar35
- Pão de Banana – Pão de Banana de Bolo de Café Este delicioso pão rápido é perfeito para o pequeno-almoço, brunch, ou sobremesa.
Grabem aquelas bananas maduras e transformem-nas em algo espantoso. O clássico Pão de Banana é ótimo e tudo, mas adicionar o streusel de canela do bolo de café leva-o para o próximo nível. A doçura adicionada do streusel de canela do bolo de café dá-lhe um doce, amanteigado e ligeiramente crocante topper.
Eu adoro apenas vestir o pão de banana. O redemoinho de canela é uma combinação óbvia, o creme azedo e os frutos silvestres proporcionam uma humidade acrescida e sabor a fruta. Você pode dobrar o chocolate ou simplesmente adicionar lascas de chocolate e fazer queques. Há tantas maneiras de apreciar o pão de banana!
Bananas que são fortemente salpicadas com manchas castanhas são as melhores para o pão de banana. Se você escolher uma banana amarela, mas sem manchas, ela não terá o mesmo sabor ou cor. Às vezes é bom apenas deixar essas bananas passar uns dias extras no balcão.
COFFEE CAKE BANANA BREAD
Este pão de banana de bolo de café usa três (3) bananas maduras para um pão. Eu não costumo medir isso, mas se você quiser ser preciso, deve ser igual a cerca de 1 1/4 – 1 1/2 xícaras, purê.
Se você tem um monte de bananas que você quer usar, basta dobrar a receita e fazer dois pães. Congela bem, ou você pode sempre presenteá-lo aos vizinhos.
Se preferir não congelar um pão de banana extra, pode congelar as bananas e usá-las mais tarde. Apenas descasque-as primeiro.
DICA PARA LIMPAR BANANANAS: Eu vou descascar, depois partir ou cortar cada banana em quartos e colocar os pedaços num saco com fecho de correr. Depois, quando vou fazer pão de banana, sei que preciso de quatro pedaços para uma banana. Você vai precisar descongelar um pouco as bananas congeladas no microondas antes de usá-las para assar, mas isso evita desperdícios. As bananas congeladas também funcionam muito bem para smoothies.
A melhor parte deste pão de banana é a cobertura de migalhas. Adiciona uma camada de canela quente e doce em um streusel amanteigado e amanteigado. A cobertura de migalhas é incrivelmente deliciosa.
Se comer este pão de banana do bolo de café fresco do forno, o streusel ficará ligeiramente estaladiço. Se o guardar num recipiente hermético durante algum tempo antes de o comer, o streusel é macio e esfarelado. Duas texturas diferentes, mas o sabor é o mesmo. Ambos os sentidos são deliciosos.
Grab essas bananas maduras e comece a fazer este pão de banana de bolo de café! Você não vai se arrepender!
>
>Ingredientes
Pão de Banana:
- 3 bananas maduras (aproximadamente 1 1/4 – 1 1/2 chávena de puré)
- 1/3 chávena de manteiga, derretida
- 3/4 chávena de açúcar granulado (Pode usar 1/2 chávena ou 1 chávena, dependendo da doçura desejada.)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 1/2 chávena de chá de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Copo de Streusel:
- 1 1/2 colher de sopa de manteiga, fria
- 1/4 chávena de farinha para todos os fins
- 1/4 chávena de açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá de canela moída
Instruções
- Forno pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit. Manteiga e farinha uma forma de pão de 8×4 polegadas, ou use papel pergaminho no fundo e spray de cozinha nas laterais.
- Numa tigela grande, amasse bem bananas com um garfo, até ficar macio. Acrescente manteiga derretida, açúcar, ovo e baunilha. Misture bem.
- Adicionar a farinha, bicarbonato de sódio, e sal. Mexa os ingredientes secos ligeiramente antes de os dobrar na massa molhada. Misture até que a farinha quase não desapareça. Despeje a massa na forma de pão preparada.
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes streusel e misture com um garfo até obter migalhas finas. Polvilhe sobre a massa de pão de banana. (Pode espremer migalhas para pedaços maiores.)
- Passe em 350˚F durante 50-60 minutos, ou até que um palito saia limpo do centro. (Se a parte de cima estiver a dourar mais rápido do que o pão está a assar, cubra ligeiramente com papel alumínio e continue a assar.)
- Deixe o pão arrefecer na frigideira durante 5 minutos antes de inverter; depois arrefeça completamente numa grelha de arame. Fatie com uma faca serrilhada e sirva. Guarde os restos num recipiente hermético, ou embrulhe bem com um invólucro de plástico.