Paan, também soletrada panela, também chamada de betel quid, um tratamento indiano após o jantar que consiste em uma folha de betel (Piper betle) recheada com noz de betel (areca catechu) picada e cal apagada (chuna; hidróxido de cálcio), à qual podem ser adicionados vários outros ingredientes, incluindo pasta de katha vermelha (feita a partir da árvore khair). O Paan é servido dobrado em triângulo ou enrolado e é cuspido ou engolido depois de ser mastigado. Ele data de tempos antigos e teve origem na Índia antes de se tornar popular em outros países asiáticos. Embora por vezes seja usado como limpador de paladar e auxiliar digestivo, o Paan actua frequentemente como um estimulante cafeinílico e é viciante. Pode resultar em cáries dentárias e gengivas, e a noz de areca tem sido ligada a certos cancros.
Scott B. Rosen/Eat Your World (A Britannica Publishing Partner)
Existem vários tipos gerais de paan, incluindo o meetha (doce) paan e o tambaku (tabaco) paan; este último contém tabaco de mascar. O paan aromatizado tornou-se popular na Índia, com variedades que espelham os infinitos sabores de sorvete, incluindo manga, cola, abacaxi, morango e chocolate; estes são combinados com ingredientes mais tradicionais, tais como coco, anis, cardamomo, tâmaras secas e mukhwas. Paan feito com estes últimos, que são feitos de sementes e nozes, pode servir como um ambientador bucal.
No século 21 o paan tornou-se uma preocupação crescente para os oficiais de saúde. Não só várias doenças estavam ligadas a ele, mas o paan também era considerado um incômodo público quando os usuários cuspissem a saliva vermelha tijolo resultante nas calçadas. Vários governos empreenderam esforços para proibir ou limitar as vendas de paan, especialmente de paan contendo tabaco. Além disso, o cuspir de suco de paan em público tem atraído multas em certas áreas.