Como parte da ousada nova iniciativa Pei Wei Clean-Label – The Wei Forward- e do seu compromisso em ter um menu que atenda a todos os clientes, o restaurante asiático fast-casual expandiu a sua oferta de menus sem glúten.
Made For You. Este é um dos três princípios em que o The Wei Forward se concentra. Porque cada convidado é um indivíduo, Pei Wei acredita que cada prato deve ser personalizável, feito sob medida e sempre preparado internamente. O menu foi projetado para ser amigável para todas as dietas, incluindo sem glúten e vegetariana.
Agora, os convidados em todas as localidades da Pei Wei em todo o país podem deliciar-se com quatro pratos populares que oferecem novas opções sem glúten – Kung Pao, Mongolian, Ginger Broccoli e Fried Rice.
“Nós prometemos expandir nosso menu sem glúten quando lançamos a Iniciativa Wei Forward”, diz o CEO da Pei Wei J. Hedrick. “A Wei Forward é a filosofia que conduzirá a nossa marca para o futuro”. Esta é uma das muitas mudanças que planejamos a fim de tornar a experiência Pei Wei excepcional para nossos convidados”
Como parte desta nova iniciativa, a Pei Wei está lançando uma parceria com AllergyEats, o guia dominante para encontrar restaurantes alérgicos nos Estados Unidos.
O Wei Forward incorpora a crença da marca de que os alimentos devem começar com ingredientes saudáveis e frescos que criam um sabor ousado, e que a transparência nos ingredientes e métodos de cozimento é a melhor maneira de capacitar os clientes a fazer escolhas inteligentes. Pei Wei começou The Wei Forward no mês passado ao publicar a Declaração Ingrediente completa para seu prato mais vendido: a carne fresca, totalmente branca, nunca congelada Wei Better Orange Chicken, assim como outros itens selecionados. Ao longo dos próximos meses, pratos adicionais serão lançados até que todo o menu seja completamente transparente.
Na sequência da introdução do The Wei Forward, Pei Wei pediu formalmente ao U.S. Food & Drug Administration para obrigar os restaurantes a divulgar os ingredientes do seu menu para que os consumidores possam tomar decisões informadas sobre o que estão comendo. Quase 2.000 indivíduos se juntaram à campanha pela transparência do menu, assinando a petição Pei Wei Change.org.