Cuidado com os perigos do sorbitol. À medida que a cintura americana continua a crescer, milhões estão à procura de formas “alternativas” para satisfazer os seus dentes doces sem as calorias extra. Cada vez mais pessoas estão a inundar as mercearias para deitar as mãos a coisas como os doces de sorbitol que, curiosamente, a ciência já provou serem prejudiciais. Por que a FDA permite que estes produtos sejam vendidos é outra história completamente diferente.

Mas deixe-me só dizer isto, Só porque algo é legal não significa que seja bom!

O que é o sorbitol? A lista de condições causadas por estes químicos mortais continua a crescer, e uma das mais perigosas é a neuropatia diabética do sorbitol. (1)

O que é Sorbitol & Seus Efeitos Colaterais

Embora já tenha sido amplamente aceito como uma alternativa de açúcar para diabéticos e pessoas tentando perder peso, pesquisas sugerem fortemente que o sorbitol (2, 3) é agora impróprio para o consumo humano. Basicamente, é um álcool açucarado que é frequentemente utilizado para adoçar alimentos processados. Aqui é onde começamos a ter problemas (especialmente para diabéticos).

alguns tecidos contêm sorbitol desidorgenase, uma enzima que converte o sorbitol em frutose. Os tecidos sem esta enzima correm o risco de acumular sorbitol dentro do tecido. Além disso, uma enzima conhecida como aldose redutase converte glicose em sorbitol. Este processo ocorre em todos até certo ponto, mas naqueles com diabetes, por exemplo, a conversão da glicose em sorbitol é muito acelerada. Quando isso acontece, ela esgota o corpo de nutrientes essenciais como vitaminas, minerais e aminoácidos.

Sorbitol também é osmoticamente ativo, atraindo água para as células, o que causa o inchaço dessas células. Isto pode eventualmente resultar em sérias complicações como a neuropatia diabética do sorbitol e outros problemas de que os diabéticos devem estar cientes:

• Problemas de visão (retinopatia) (4, 5, 6)
• Problemas renais (nefropatia)
• Danos nos vasos sanguíneos.

Esta característica osmótica torna-o especialmente útil como laxante, o que explicaria a complacência comum de gás, inchaço e outros problemas digestivos após comer alimentos adoçados com este e outros alcoólicos-sugares. Por fim, devido à sua constituição química, o sorbitol não é utilizado pelo organismo, pelo que demora muito tempo até que o organismo se liberte da molécula de açúcar. Como mais alimentos são feitos com sorbitol e consumidos por diabéticos, combinados com a conversão acelerada da glicose, o sorbitol pode se acumular com o tempo.

Calorie Counters & Diabéticos Cuidado!

Diabéticos e aqueles que contam calorias devem considerar seriamente os perigos não só do sorbitol, mas de todos os edulcorantes artificiais. Como muitas intervenções médicas, os edulcorantes artificiais foram inicialmente recomendados por organizações de diabetes e médicos em todo o mundo apenas para serem retraídos como “perigosos”, devido aos riscos inerentes. Infelizmente, milhões de pessoas têm sido afectadas por este conselho errado com efeitos negativos irrevogáveis. Organizações como American Diabetes Services estão agora afirmando que,

“Em geral, você deve tentar evitar comer ou beber muitos produtos com adoçantes artificiais. Optar por aqueles com substitutos naturais de açúcar”,

A ironia de tudo isso é bastante desanimadora porque todos os danos resultantes do consumo de adoçantes artificiais foram causados diretamente por organizações como esta que uma vez anunciaram estas toxinas como “seguras”. A pergunta que se faz é: “O que se segue?” Que nova invenção química está sendo amplamente aceita e recomendada hoje em dia para ser evitada apenas mais tarde, sob o risco de milhões de pessoas ingênuas e inquestionáveis?

Escolher adoçantes naturais e seguros

Existem opções muito seguras e naturais que os diabéticos e aqueles que querem perder peso podem utilizar. Por exemplo, ganhando cada vez mais popularidade e tornando-se mais comum em alimentos processados e não substitutos do leite, stevia é um adoçante de ervas sem calorias que não aumenta os níveis de glicose no sangue, e tem um sabor deliciosamente agradável. Agora, praticamente disponível em mercearias de saúde e genéricas em formas processadas e alimentadas, as próprias plantas são muito fáceis de crescer na maioria dos climas e não requerem muita manutenção.

Próximo a estevia, os melhores adoçantes naturais são:

• Mel em bruto
• Xarope de ácer puro de grau B ou C
• Molassas
• Tâmaras embebidas &Das passas de uva

A partir do momento em que começar a usá-las, nunca sentirá falta de açúcar ou adoçantes alternativos!