Esta Pipoca Picante é um lanche rápido, fácil, e delicioso com um pequeno chute! Ótimo para festas e confraternizações. AVISO: É viciante!
Eu adoro pipoca. Depois das batatas fritas (a minha maior fraqueza no lanche), as pipocas são o meu próximo lanche favorito. Quando eu quero mudar um pouco as coisas da boa e velha manteiga e sal, esta receita picante de pipoca é a minha preferida!
É tão boa que eu poderia literalmente comer toda esta receita, tudo sozinho, de uma só vez. E eu comi. Muitas, muitas vezes. Quando ninguém estava a olhar. Por favor, não julgues nem contes. Obrigado.
Even pessoas que dizem não gostar de nada picante adoram esta pipoca picante. Claro, há um pouco de calor da pimenta de Cayenne, mas não vai fazer a tua boca sentir como se estivesse a arder. É só um belo pontapé de fundo a dizer: “Olá! Eu sou delicioso!”
Obviamente, se você não gosta nada de picante, você pode deixar de fora a pimenta de Cayenne. Eu prometo que esta pipoca ainda será fabulosa porque a verdadeira delícia vem da combinação de sal, pimentão, alho em pó e cominho – especiarias que provavelmente já tem no seu armário.
Se você for uma daquelas pessoas que realmente gosta das coisas quentes e picantes, vá em frente e adicione mais pimenta-de-caiena!
INGREDIENTES QUE VOCÊ PRECISA PARA FAZER PIPOCA PICANTE:
- Óleo de corte
- Popcorn kernels
- Butter
- Sal
- Paprika
- Pó de alho
- Comum
- Pimenta de Caiena
AQUI AQUI ESTÁ UM PÓ RÁPIDO PÓ PARA FAZER POPCORN ESPÍCIO:
Recomendo usar um pote de aço inoxidável de fundo pesado com tampa para pipocas. O calor será distribuído de forma mais uniforme, reduzindo as chances de qualquer pipoca queimada. Você quer pelo menos um pote de 3 litros para que todos os grãos de pipoca popped cabam. Usar uma panela com uma pega facilita a agitação da panela.
E não se esqueça de manter o calor ao cozinhar as suas pipocas. Não precisa de a pôr a uma altura altíssima. Você não quer óleo queimado ou pipoca queimada. Não é bom.
Adiciona o máximo ou o mínimo da mistura de especiarias que quiseres. Normalmente uso tudo porque gosto muito de um grande ponche de sabor. Se você não usar tudo, basta colocar o resto em um pequeno recipiente hermético para usar na próxima vez que você fizer isso. Porque você vai!
Perguntas Comuns:
- Posso usar outro óleo em vez de óleo de coco para pipocar as minhas pipocas? Absolutamente. Acontece que adoro a dica sutil de sabor extra que o óleo de coco dá às minhas pipocas (faz-me lembrar pipocas de cinema!), mas pode usar outros óleos, como vegetais, canola ou azeite normal/leve. Basta manter o calor no meio, especialmente se usar um óleo com um ponto de fumo mais baixo. Você não quer que o óleo queime, o que definitivamente não faria pipocas deliciosas.
- Posso fazer minhas pipocas no microondas em vez disso? Claro, vá em frente e use o seu método favorito para fazer pipocas no microondas. Se você usar as pipocas ensacadas no microondas em vez de pipocas do zero, eu recomendo altamente o uso apenas de pipocas sem sabor, sem sal, sem manteiga para os melhores resultados.
Eu geralmente faço estas pipocas picantes quando estou tendo um encontro casual como um lanche de préjantar com bebidas (pelo menos um lote duplo, se não mais – desaparece rápido!). Eu adoro especialmente com um copo de Moscato gelado (ou qualquer outro vinho branco ou blush). YUM!
Eu espero que você prove esta receita de Pipoca Picante e amo tanto quanto eu! Obrigado por visitar hoje!
Pipocas Picantes
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/8 colher de chá pimenta de caiena
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1/4 de chávena de pipocas
Instruções
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Em uma tigela pequena, combinar o sal, pimentão, alho em pó, cominho e pimenta-de-caiena; reservar.
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Fundir a manteiga em uma pequena panela em fogo baixo. Retire do fogo e reserve.
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Em uma panela média a grande com cabo e tampa (3 quartos ou mais), combine o óleo de coco e os grãos de pipoca em fogo médio. Coloque a tampa.
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Após os grãos começarem a estalar, continue a cozinhar em lume médio, sacudindo suavemente a panela (ajuda a evitar que os grãos estalem), até que o estalido pare.
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Retirar imediatamente a tampa e deitar as pipocas numa tigela grande.
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Drizar a manteiga derretida sobre as pipocas e polvilhar com a mistura de especiarias (adicione a mistura de especiarias ao seu gosto – tanto ou tão pouco quanto quiser – eu costumo usar tudo). Atire bem para revestir uniformemente as pipocas com a mistura de manteiga e especiarias.
Notas
- Armazene as sobras de pipocas num recipiente hermético durante alguns dias.
- Se não usar toda a mistura de especiarias, guarde-a num pequeno recipiente hermético para usar na próxima vez que fizer um lote de pipocas.
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