Receita de orzo estilo mediterrânico mais fácil com abobrinha e grão-de-bico numa saborosa, molho de tomate gordo e gingado! A menta fresca e os pinhões torrados são o acabamento perfeito. Eu gosto de servir isto como um simples vegan principal, mas faz um ótimo lado para o frango Dijon de alho; frango com limão; costeletas de cordeiro; ou este saboroso peixe assado.

Tutorial passo-a-passo incluído abaixo. Use orzo de trigo integral, se você estiver em uma dieta mais rigorosa do Mediterrâneo.

Lembro-me que a primeira vez que fiz esta receita foi totalmente por capricho e por pura necessidade de um jantar rápido. Eu tinha ficado sem tempo naquele dia, e não tinha muito na geladeira ou na despensa.

Uma abobrinha gigante do jardim da minha amiga Wendy sentou-se no balcão, e eu decidi que teria que ser um jantar. Rummaging através da minha despensa, eu saí com um pouco de massa orzo, uma lata de grão-de-bico, e alguns tomates enlatados em cubos. E assim nasceu esta receita de orzo vegetariano fácil.

Esta é uma deliciosa receita de orzo mediterrânica que é perfeita para um prato principal ou acompanhamento vegetariano. E você verá como é fácil de fazer no tutorial passo-a-passo abaixo.

O que é Orzo?

Talvez toda a massa seja considerada fácil e familiar, mas por alguma razão, a massa orzo é uma que parece apaziguar totalmente a minha família, e por isso eu sempre a adiciono à minha lista de compras.

Se não estiver familiarizado, o orzo é uma massa minúscula em forma de arroz. O arroz e o orzo não são iguais (se estiver curioso, veja as diferenças aqui). Mas, o orzo é rápido e super versátil, pode realmente ser um salva-vidas na cozinha. Aqui estão apenas 3 ideias de orzo para si, se ainda não as viu no blogue…

Easy Orzo Recipes

1- O orzo simples faz a cama perfeita para um prato de camarão atrevido como este.

2- Atire orzo na sua sopa os últimos minutos de cozedura; esta sopa de orzo de camarão mediterrânico é uma grande favorita dos fãs!

3- E se você quiser um jantar ao estilo grego (do tipo Yiayia-approved), faça este orzo de frango assado fácil

Receita Mediterrânica de Orzo com Abobrinha e Grão-de-bico

Uma das idéias de orzo acima vale tanto a pena tentar! Mas hoje é tudo sobre esta receita vegetariana de orzo com abobrinhas e grão-de-bico.

Nesta receita, as abobrinhas e o grão-de-bico são cozinhados em um molho de tomate com pedaços de tomate. O orzo cozido é adicionado de última hora. Terminamos com um salpico de suco de limão e um punhado generoso de menta fresca. Se a menta não estiver disponível para você, sinta-se livre para usar salsa ou manjericão, ou vai ser ótimo aqui.

Eu sei que digo na receita que pinhões torrados são opcionais. Eles são caros, mas se você tiver alguns, eles adicionam totalmente outra camada de textura e sabor de nozes que eu realmente aprecio aqui.

Passo-a-Passo para Como Fazer Esta Receita Orzo

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Procure todas as receitas aqui. gritante, molho de tomate com pedaços. A menta fresca e os pinhões tostados são o toque final perfeito. Sirva isto como uma simples refeição vegetariana ou como um lado ao lado da sua proteína favorita.

*Esta receita foi recentemente actualizada com novas informações e suportes para benefício dos leitores. Aproveite!