Travel Guide to Provence Wine Region
Synonymous with good living, Provence encapsula a essência da França. Do estilo e sofisticação à apreciação da natureza intocada com famosos campos de lavanda, amor à arte, verdadeiro artesanato, diversidade do clima e da paisagem. A viticultura e a cultura do vinho da Provença é um reflexo de todas estas paixões e muito mais. Além disso, a região vinícola da Provença é famosa pela sua vegetação exuberante, com aromas e sabores distintos de lavanda, tomilho e outras ervas culinárias.
CAIXA HISTÓRIA: A história da viticultura na região vinícola da Provença começa com os comerciantes gregos que vieram da Phocaea e encontraram o que agora é conhecido como Marselha. Os comerciantes trouxeram consigo os seus distintos vinhos de cor pálida e começaram a plantar as vinhas que os produziam. Mais tarde, os romanos vieram com as suas próprias castas tintas.
Veja as provas de vinho &Viagens na região vinícola da Provença para descobrir uma longa história de vinificação e apreciar o seu excelente rosé!
Aprenda mais sobre a região vinícola da Provença!
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Vinhos da Provença
Vinhos da Provença que pode visitar
Descubra as belas cidades da Provença
Saboreie a gastronomia aromática
Vinhos da Provença
Provença hoje produz muitos tipos de vinhos de alta qualidade , no entanto, a região é melhor conhecida pelos seus vinhos rosé.
A Paixão pelo Vinho Rosé
Rosé não é o único tipo de vinho produzido na Provença, no entanto, é certamente o mais comum ligado à região. Esta paixão pelo rosé, surpreendentemente, não diminuiu ao longo dos séculos, apesar de um surto catastrófico de doenças no final do século XIX. A epidemia resultou na replantação total dos vinhedos da região.
Saiba mais sobre os vinhos da Provença neste artigo.
Variedades Comuns de Uvas
Apesar da devoção da Provença ao rosé, a região é também o lar de alguns tintos e brancos distintos sem os quais as caves da Provença seriam as mais pobres.
Variedades comuns para os tintos e rosés: Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon e Mourvèdre.
Uvas principais para vinhos brancos: Clairette, Ugni-Blanc (italiano – Trebbiano), Rolle (italiano – Vermentino) e Semillon
Em comparação com o tamanho da região, há apenas cinco denominações, três maiores e duas menores onde as uvas são cultivadas. As duas últimas não são menos significativas, produzindo Cassis e Bandol.
Adesões solares da Provença
Três denominações principais produzem quase todos os vinhos da região da Provença Appellation d’Origine Protégée (AOP). No entanto, a diversidade das paisagens e dos solos, bem como os microclimas da região vinícola da Provença, criam distintividade em cada uma das sub-regiões.
Côtes de Provence
Nos 20.000 hectares de vinhas, são produzidas 123 milhões de garrafas por ano, 90% das quais são rosadas.
O Côtes de Provence é uma área que engloba partes do Var e Bouches de Rhone, bem como um modesto enclave no departamento marítimo dos Alpes. Aqui, o clima quente e seco do Mediterrâneo desempenha um papel importante. Dentro de Côtes de Provence, existem ainda cinco sub-apelações, o que garante uma maior diversidade de vinhos rosados.
Coteaux d’Aix-en-Provence
Dos 27 milhões de garrafas produzidas aqui a partir de 10.000 hectares de vinha, 12% são tintos, 83% são rosados e o resto são brancos.
A denominação Coteaux d’Aix-en-Provence situa-se na parte ocidental da Provença. Ela cobre o território desde o oeste do Vale do Ródano até a montanha Sainte Victoire e descendo do rio Durance até o Mediterrâneo. Aqui o efeito do vento seco de Mistral tem a maior influência. De facto, o Mistral não traz apenas ar frio, mas também horas intermináveis de sol.
Coteaux Varois en Provence
A terceira denominação da região vinícola da Provença, Coteaux Varois en Provence, tem uma área mais modesta, 2.500 hectares de vinha no coração do departamento de Var. Aproximadamente 16 milhões de garrafas são provenientes daqui anualmente. Como nas outras denominações da Provença, também aqui predominam as rosés. De facto, o clima aqui é mais ameno e próximo da classificação continental, em contraste com as regiões mediterrânicas mais quentes.
E não esquecendo …
Existem duas outras denominações na Provença que são pequenas, mas ao mesmo tempo, de carácter.
Cassis é a casa dos brancos encorpados, tipificados pelos aromas herbáceos. O título da denominação provém da aldeia costeira com o mesmo nome.
Bellet, localizado na área em torno de Nice. Aqui, há uma divisão equilibrada entre brancos, vermelhos e rosés.
Por isso, os vinhos de ambas as denominações fornecem quase exclusivamente para o mercado local, o que significa que uma visita é essencial para provar o melhor.
Adegas na região vinícola da Provença
Saiba mais sobre as Cidades da Provença
O nome Provença deriva do termo romano Provincia Romana. A história romana permeia a região, proporcionando algumas das mais espectaculares atracções turísticas da costa. Entretanto, no interior, você encontrará uma paisagem deslumbrante de campos de lavanda e girassóis dourados, com artistas inspiradores de todos os tipos.
Provença é uma das regiões com as cidades mais bonitas da França
Do alto glamour à história antiga, as vilas e cidades da Provença têm grande diversidade.
A cidade mais antiga da França, Marselha
A segunda cidade da França é um cadinho de culturas, graças ao seu estatuto de maior porto do país.
Na superfície, Marselha é barulhenta e exuberante. O icônico monumento Notre Dame de Garde (o símbolo da boa sorte dos marinheiros de Marselha), é uma parada essencial para os turistas. Aprofundando-se nos quarteirões, as pitorescas comunidades aldeãs que compõem a cidade maior, no entanto, revelarão uma cornucópia de delícias.
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Se procura uma atracção mais moderna, vale a pena visitar a Cité Radieuse, um bloco de apartamentos único, desenhado pelo arquitecto Le Corbusier. O Porto de Marselha, com muitos outros monumentos da cidade, está na lista do Património Mundial da UNESCO.
St Tropez – Hub for Luxury Life
Desde os anos 50, St Tropez tem sido um íman para os ricos e famosos.
St Tropez é uma jóia para os iates mais luxuosos nas marinas da cidade rodeadas de 40 praias. Este é o lugar para ser visto durante a alta temporada, mas St Tropez não se trata apenas de completar o bronzeado. A cidade tem sido muito popular entre os artistas e há várias galerias importantes, entre elas o Museu Annonciade com obras de Braques, Matisse e Dufy.
Avignon – História e Cultura no Rhône
Famosa pela ponte incompleta Saint-Bénézet, Avignon é uma cidade vibrante de cultura, história, arte e muito mais. Dos vestígios dos romanos às casas de cidade de estilo renascentista, as antigas muralhas e símbolos de La Belle Epoque e a história de Avignon é a história da França.
A seguir à ponte, a atração mais visitada é o Palácio dos Papas, também reconhecido pela UNESCO.
Os festivais culturais são o ponto alto do verão em Avignon: as praças da cidade ressoam com música e os aromas da deliciosa culinária local.
Arles – The Gateway to the Camargue
Talvez uma das cidades mais ecléticas da França, Arles é famosa pelos flamingos, arte e arquitetura.
Os romanos deixaram um legado impressionante: o anfiteatro de tirar o fôlego, que poderia abrigar um público de 21.000 pessoas. Eles também deixaram “Os banhos de Constantino”, outra atração muito popular na cidade.
Consequentemente, os amantes da arte são atraídos por Arles pela sua ligação a Van Gogh e mais tarde a Picasso. Na verdade, até hoje, os pintores vêm aproveitar a luz especial desta parte da França.
Para os amantes da natureza: 13.000 hectares da Reserva Natural de Camargue podem ser encontrados nas proximidades que é o lar de colónias de flamingos, os famosos cavalos selvagens e inúmeros outros tipos de flora e fauna.
Aromática da gastronomia Provença
A cozinha Provença é caracterizada por vegetais cultivados localmente, azeite de oliva, frutos do mar e ervas aromáticas. Os pratos regionais mais famosos destacam estes produtos.
Bouillabaisse
Este tradicional cozido de peixe provençal vem de Marselha. Foi originalmente feito por pescadores que queriam uma maneira de usar o peixe ósseo que achavam difícil de vender no mercado. No entanto, hoje, é feito com todos os tipos de peixe. Uma coisa que todos os chefes tendem a concordar, é que o bouillabaisse começa com um bom caldo aromatizado com funcho, e muitas vezes Pastis – um espírito com sabor a anis.
Ratatatouille
Courgettes, pimentos e beringelas juntam-se num molho de tomate profundo para fazer este guisado de legumes. É servido quente ao lado da carne como prato principal e ocasionalmente frio como entrada. No entanto, os especialistas dizem que é importante cozinhar cada legume separadamente e depois combiná-los no final.
Sofa de Pistou
Não confunda com o Pesto italiano porque o Pistou é uma sopa de legumes de verão. Na verdade, ela contém uma colher de “pistou”, que você enrosca na sopa antes de comê-la. Com uma baguete estaladiça e um copo de vinho, esta sopa é Provença numa tigela.
Pissaladière
Esta torta saborosa, que tem muito em comum com a pizza e é um prato clássico na cidade de Nice. É mais espessa que a de uma pizza tradicional. A cobertura tradicional para uma pissaladière é de cebola, azeitonas pretas e anchovas.
É normalmente uma entrada mas no passado, era comida de pequeno-almoço, vendida em barracas de rua de manhã cedo.
A seguir, encontrará mais informação sobre turismo na região :
- Provença web
- Minha Provença
- Vins de Provença
- Turismo na Provença
- PACA Turismo
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