Planeamento para cozinhar sobre a sua fogueira? Boa. Mas quão quente é uma fogueira de acampamento? Neste post, você vai aprender a temperatura média de uma fogueira (3 métricas) e os fatores que afetam o calor. Mais os metais que você precisa se preocupar em derreter em uma fogueira.
Tabela de conteúdos
Quão quente é uma fogueira de acampamento?
Existem muitas variáveis que afectam a temperatura de uma fogueira de campismo, nas quais vamos entrar. Mas aqui está a resposta curta.
Quão quente é uma fogueira de campismo? Há duas temperaturas a saber.
- Temperatura Interna: Uma fogueira pode atingir temperaturas internas de 900°C (1650°F) nas chamas, conhecida como a região da chama contínua.
- Temperatura de cozedura: Acima das chamas (chamada região da pluma térmica), onde não são visíveis chamas, pode-se esperar temperaturas de cerca de 320°C (600°F). Aqui é onde você vai fazer a sua culinária. Quanto mais longe das chamas, mais baixa a temperatura.
Fogueiras grandes (como uma fogueira) podem ficar ainda mais quentes – acima de 2000°F (1100°C). Claro que não é provável que você cozinhe numa fogueira de escala completa…
Para mais informações sobre temperaturas de chama, veja esta página.
Fogueiras de campismo típicas podem ficar quentes o suficiente para derreter uma lata de alumínio, mas não uma frigideira de ferro fundido.
Tal como você já viu o que acontece com uma lata de refrigerante (liga de alumínio) quando é jogada no fogo – ela derrete e quase desaparece, exceto por partes da parte superior e inferior da lata.
Pontos médios de fusão do metal
Aqui estão alguns pontos médios de fusão do metal para comparação.
- Alumínio: 1220°F (660°C)
- Liga de alumínio: 865-1240°F (463-671°C) O ponto de fusão depende do tipo de liga.
- Ferro Fundido: 2060°F (1127°C)
- Aço Inoxidável: 2750°F (1510°C)
E alguns utensílios de acampamento são feitos de alumínio – certifique-se de mantê-lo fora das chamas diretas para que não danifique o seu pote.
A cor da chama indica a temperatura. O vermelho indica temperaturas mais frias, enquanto o azul é muito mais quente. As chamas brancas indicam as chamas mais quentes de todas.
3 Variáveis que afectam a temperatura do fogo de campismo
Tal como todos os incêndios a temperatura irá variar dependendo de uma série de coisas.
- Tipo de combustível: tipo de madeira (macia, dura, resinosa) e a sua secura (temperada ou verde).
- Tamanho do fogo: a quantidade de combustível irá afectar o quão quente o fogo pode ficar.
- Fluxo de oxigénio: Uma fogueira contida numa fogueira metálica não ficará tão quente como uma com um suprimento consistente de oxigênio (brisa leve ou um par de foles).
Há três ingredientes para uma boa fogueira: combustível, ar e calor. Uma fogueira grande, rapidamente ardente e empilhada, queimará muito mais quente do que uma fogueira bem preparada, que é o que queremos para cozinhar.
3 Ingredientes para uma boa fogueira
Então, vamos discutir como construir essa fogueira. Você vai precisar de três coisas:
- Tinder: Galhos pequenos, folhas secas, etc. que rapidamente pegam fogo e geram calor para iniciar a queima dos pedaços maiores de madeira. Papel, papelão e arrancador de fogo também funciona como tinder.
- Kindling: Pedaços de madeira mais espessos que queimam mais facilmente do que os pedaços de troncos que vai colocar em cima. Estes podem ser galhos maiores e mais grossos, ramos pequenos ou lascas do seu combustível principal cortadas dos troncos maiores. Estes começarão a gerar brasas à medida que queimam rapidamente permitindo uma boa base para o seu fogo.
- Combustível: Esta é normalmente a madeira maior e mais dura que é colocada na parte superior que precisa de muito mais calor e chama para se queimar, mas uma vez que o façam, queimarão bem para criar um fogo perfeito.
Para cozinhar você quer um calor uniforme para ajudar a cozinhar de forma constante, tal como faria em casa. Se você empilhar tudo de uma vez e fizer um inferno ardente pode parecer impressionante, mas não é ideal para cozinhar.
Uma fogueira intensa pode atingir temperaturas de 900°C (1650°F) que é capaz de derreter alumínio – e vai mastigar rapidamente a sua lenha e queimar os seus alimentos.
Para cozinhar a sua fogueira precisa de queimar um pouco primeiro e criar uma boa base uniforme de carvão.
Comece com a sua tinder e kindling. A tinder vai aquecer e pegar fogo ao kindling que, por sua vez, ao queimar vai gerar calor suficiente para os seus pedaços maiores de combustível.
Como eles queimam, cria a base perfeita e uniforme de calor, tal como um fogão e você pode variar a temperatura adicionando mais troncos à medida que você vai avançando.
Quer melhorar as suas habilidades de fogueira? Veja 6 maneiras fáceis de construir a fogueira perfeita.
A única coisa a levar em consideração é o tipo de madeira que você usa. Madeira velha e seca queima muito mais longa e quente do que uma madeira macia (como o pinho) que queima rapidamente.
A madeira verde ou recém-cortada está cheia de seiva e não completamente seca, por isso vai queimar a uma temperatura mais baixa. O ideal é que você queira alguns bons troncos de madeira dura para passar e queimar uniformemente.
Não é um bom campista? Não se preocupe, você não está sozinho :). Veja estas incríveis falhas de campismo.