Biscoitos de Chocolate Chip Framboesa são suaves, mastigáveis e absolutamente incríveis! Adicionar framboesas frescas a uma deliciosa receita clássica de biscoitos faz uma diferença tão deliciosa!
Biscoitos de Chocolate Chip Framboesa são suaves, mastigáveis e absolutamente incríveis! Adicionar framboesas frescas a uma deliciosa receita clássica de biscoitos faz uma diferença tão deliciosa!Biscoitos de Framboesa com Lascas de Chocolate é uma nova invenção minha e quero partilhá-la com todos vocês! Eu faço muitas guloseimas na minha casa e há muitas que eu adoro, mas mesmo com todas as guloseimas chiques que eu fiz, ainda sinto que as bolachas com pepitas de chocolate são as minhas favoritas. Fiz tantas receitas diferentes de bolachas com pepitas de chocolate ao longo dos anos e ainda estou a pensar em formas de ajustar algumas das minhas favoritas! 7286> Não se esqueçam de ver a nossa colecção actualizada da MELHOR RECEITA DE CHOCOLATE CHIP COOKIE HOMEMADE aqui!
Tive algumas framboesas frescas à mão no outro dia e decidi ver o que aconteceria se as adicionasse à massa – os resultados são absolutamente fantásticos! Você terá que comê-las em alguns dias para que não estraguem, mas não acho que você vai achar isso muito difícil! Esta receita particular de bolachas de chocolate tem mistura de pudim na massa, o que torna estas bolachas tão macias e adiciona um sabor mais forte de baunilha também.
Como se fazem bolachas de chocolate perfeitas?
- Certifique-se de que a manteiga está amolecida, NÃO derretida. Se você planejar com antecedência suficiente, você pode apenas colocar a manteiga para fora 2-3 horas antes de fazer os biscoitos. Se você for como eu e esquecer essa parte, basta colocar a manteiga no microondas e no microondas por cerca de 10 segundos. Se não for suficientemente mole, experimente mais 5-7 segundos. Tenha muito cuidado para que a manteiga não comece a derreter!
- Creme a manteiga e os açúcares juntos um pouco mais de tempo. Se os misturar durante cerca de 2-3 minutos, a textura dos seus biscoitos será melhor!
- Utilize folhas de biscoitos de alta qualidade. Se as suas folhas de biscoitos estiverem realmente escuras, é provável que os seus biscoitos ardam no fundo antes do resto do biscoito estar completamente cozido. Comecei recentemente a usar tapetes de silicone nas minhas folhas de biscoitos e adoro como é fácil tirar os biscoitos das bandejas.
Que tipo de biscoitos de chocolate são melhores em biscoitos com pedaços de chocolate?
Prefiro usar pedaços de chocolate semi-doce nos meus biscoitos com pedaços de chocolate, mas os pedaços de chocolate de leite também são maravilhosos. Nestas bolachas de chocolate com lascas de framboesa, acho que as lascas de chocolate negro seriam realmente incríveis, porque o chocolate negro se junta tão bem com a framboesa! Você poderia até usar lascas de chocolate branco nesta receita se preferir a combinação de chocolate branco/framboesa. Ou usar uma combinação de um par de diferentes tipos de pedaços de chocolate! Quanto às marcas, gosto mesmo das de chocolate Ghirardelli, mas às vezes uso o Nestlé ou até mesmo as de marca Nestle e as bolachas ainda são deliciosas!
Que ingredientes são os Biscoitos de Chocolate com Pedaços de Framboesa?
- 1 chávena de manteiga, amolecida (2 paus)
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 1/2 chávena de açúcar
- 1 caixa grande (5.1 onça) Mistura instantânea de baunilha com pudim
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 1/2 chávena de chá de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 chávena de chávena de chocolate meio doce
- 1 chávena de framboesa fresca, cortada pela metade
Como se fazem bolachas de chocolate com pedaços de framboesa?
- Com uma batedeira manual, junte a manteiga e os açúcares.
- Adicionar a mistura do pudim e misture até bem misturado.
- Adicionar os ovos e a baunilha e misture bem.
- Adicionar a farinha e o bicarbonato de sódio e continue a misturar.
- Mexer as lascas de chocolate e depois dobrar muito suavemente nas framboesas.
- Derrubar os biscoitos com uma colher de chá redonda (uso uma colher de biscoito) sobre uma folha de biscoito untada (ou uma folha de biscoito antiaderente de alta qualidade).
- Cozer durante cerca de 10 minutos a 350. Aproveite!
Biscoitos de Chocolate com Lascas de Framboesa
Pino de impressão
Ingredientes
- 1 xícara de chá de manteiga amolecida (2 paus)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 caixa grande 5.1 onça de mistura de baunilha instantânea Pudim de baunilha
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 1/2 chávena de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 chávena de café semipedaços de chocolate doce
- 1 chávena de framboesa fresca cortada pela metade
Instruções
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Com uma batedeira manual, nata junto com a manteiga e os açúcares.
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Adicionar a mistura do pudim e misturar até bem misturado.
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Adicionar os ovos e a baunilha e misturar bem.
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Adicionar a farinha e o bicarbonato de sódio e continuar a misturar.
-
Adicionar as lascas de chocolate e depois dobrar muito suavemente nas framboesas.
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Deixe cair os biscoitos por uma colher de chá redonda (eu uso uma bola de biscoito) numa folha de biscoito untada com gordura (ou uma folha de biscoito antiaderente de alta qualidade).
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Asse durante cerca de 10 minutos a 350. Aprecie!
Depois de provar os nossos biscoitos de Chocolate com Pedacinhos de Cereja, experimente algumas das nossas outras deliciosas receitas de biscoitos frutados:
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Dicas de resolução de problemas de Biscoitos de Chocolate Chip Cookie
Todos os anos, Tive muitos fracassos de biscoitos juntamente com todos os meus sucessos e aprendi algumas coisas ao longo do caminho! Você pode ter uma receita favorita de biscoitos com pepitas de chocolate que você adora, mas eles nem sempre saem perfeitamente. Porquê?! Aqui estão algumas dicas úteis para alguns problemas comuns com bolachas!
Por que as minhas bolachas com lascas de chocolate são achatadas?
Se as suas bolachas com lascas de chocolate são achatadas e se espalham demasiado enquanto cozem, talvez precise de adicionar um pouco mais de farinha. Comece por adicionar apenas algumas colheres de sopa de farinha à massa e veja se isso é suficiente para ajudar na forma dos seus biscoitos. Se estiveres a usar uma receita com manteiga, certifica-te de que não estás a derreter a manteiga. Há algumas receitas de biscoitos que na verdade pedem manteiga derretida, mas a maioria deles requer apenas que a manteiga seja amolecida à temperatura ambiente. O que leva à próxima pergunta…
Como amolecer a manteiga à temperatura ambiente?
A melhor maneira de amolecer a manteiga é defini-la durante algumas horas antes de fazer os seus biscoitos. Como a maioria de nós (ou talvez só eu!) não estamos assim tão preparados ou não pensamos com tanta antecedência, há alguns truques para amolecer a manteiga na perfeição em apenas alguns minutos. A minha maneira preferida de amolecer manteiga é no microondas. É definitivamente rápido, mas você tem que ter muito cuidado para não derretê-la. Basta colocar o pau inteiro de manteiga no microondas (desde que não esteja embrulhado em papel alumínio!) e no microondas durante cerca de 6-7 segundos. Se a manteiga ainda estiver muito fria, tente mais 5-7 segundos e verifique novamente. Você pode precisar de alguns intervalos, e se a manteiga estiver começando a ficar macia, você pode encurtar o intervalo final para apenas alguns segundos para garantir que ela não comece a derreter.
prefere usar o modo de degelo no meu microondas – não sei exactamente o que esse modo faz de diferente, e demora um pouco mais (mais perto de 30 segundos), mas parece ser mais fácil conseguir que a manteiga amoleça sem derreter.
Por que é que as minhas bolachas com lascas de chocolate estão crocantes e duras?
Se as suas bolachas com lascas de chocolate estão duras, crocantes ou estaladiças, provavelmente cozeu-as durante demasiado tempo. As bolachas continuarão a assar durante alguns minutos na folha de bolachas quentes, mesmo depois de as retirar do forno, por isso não vai querer esperar que fiquem douradas antes de as tirar! O meu marido gosta muito que alguns biscoitos sejam um pouco mais bem passados para que possa mergulhá-los no leite, por isso normalmente faço meia bandeja de biscoitos para ele que são cozidos mais uns minutos.
A maior parte dos meus biscoitos são cozidos até mal estarem prontos. Eu nem sequer espero que a parte de cima comece a ficar castanha dourada, mas olha para as bordas da parte de baixo dos biscoitos. Se as bordas parecerem que estão ficando um pouco marrom douradas, elas estão prontas! Você não quer que o centro das bolachas pareça rosado, mas elas também não devem ficar nem um pouco marrom por cima.
Por que as minhas bolachas com lascas de chocolate queimam na parte de baixo mas não são feitas no meio?
Se suas bolachas estão sempre queimando na parte de baixo, provavelmente é um problema de folha de bolacha! Se você estiver usando folhas de bolachas realmente escuras, os fundos de seus produtos assados tenderão a queimar antes de serem realmente cozidos até o fim. Se você usar muito spray de cozimento, o mesmo resultado pode acontecer. Eu prefiro usar panelas antiaderentes de cor mais clara para que eu não tenha que usar nenhum spray de cozimento. Como mencionado acima, nos últimos dois anos fui convertida em tapetes de silicone e adoro como é fácil para os biscoitos saírem do tabuleiro – sem colar nunca!
O meu marido e eu adoramos viajar, apesar de ser um pouco complicado fazer os preparativos para os nossos quatro filhos, para que possamos fugir ocasionalmente! Na primavera passada, tivemos a oportunidade de passar uma semana em Oahu e foi uma pausa fabulosa da realidade! Uma noite, alugámos uma scooter e fizemos uma pequena viagem mesmo antes do pôr-do-sol – que altura tão divertida! Nós adorávamos absolutamente Oahu, mas acho que gosto mais de Maui. Qual ilha é a sua favorita? Ou há outro lugar de férias que precisamos colocar na nossa lista para ver a seguir?
