Creme chocolate recheado com amendoins e marshmallows faz um Rocky Road Fudge mastigável, estaladiço, salgado e doce que todas as idades irão apreciar.
O gelado Rocky Road tem sido um dos meus sabores favoritos de gelado desde criança e este Rocky Road Fudge tem tudo o que adoro no sabor clássico de gelado misturado num rico gelado de chocolate.
Bolo de chocolate Rocky Road, casca de chocolate Rocky Road, Rocky Road quase tudo é certamente um sucesso para a minha família. O que há para não adorar num punhado de chocolate recheado de amendoins e marshmallows?
Rocky Road Fudge
Quando estava a brincar com ideias para novas receitas de chocolate nesta época festiva, sabia que precisava de fazer um fudge rocky Road. Eu já coloquei amendoins no fudge antes, e já coloquei marshmallows no fudge, mas ainda tinha que tentar os dois juntos.
Tenho o prazer de informar que o Rocky Road Fudge acabado foi tão bom quanto eu imaginava que seria, se não melhor. Foi um sucesso com meus filhos e, dada a oportunidade, poderíamos ter polido o lote inteiro em pouco tempo.
Fudge Recipes
Eu estou tão completamente viciado em receitas de cinco minutos de fudge. Ao contrário das receitas de fudge tradicionais à moda antiga, não é necessário nenhum termómetro de doce ou outro equipamento especial.
Você nem precisa de um fogão para fazer este fudge. Tudo derrete no microondas e depois instala-se no frigorífico em apenas algumas horas.
A minha obsessão de 5 minutos pelo fudge começou com este simples Chocolate Pecan Fudge, uma receita que tenho usado como base para toneladas de receitas de chocolate fudge desde então, incluindo esta.
Rocky Road Fudge é a última encarnação do fudge de 5 minutos que estou a partilhar este ano. Não perca os outros como White Chocolate Pretzel Fudge, pedaços em tamanho de mordida do paraíso salgado e doce. O Fudge de Manteiga de Amendoim Cremoso, o Fudge de Oreo Coberto de Chocolate e o Fudge de Marshmallow de Hortelã Pimenta são ainda mais receitas que você certamente vai gostar.
Eu também planejo dar a este Fudge de Eggnog e a este Fudge de Noz de Bordo um turbilhão nesta próxima temporada de férias.
Rocky Road Fudge Receita
Rocky Road Fudge começa por combinar pedaços de chocolate meio doce, leite condensado adocicado e manteiga numa tigela de vidro. Depois de micro ondular durante 90 segundos, mexa tudo junto até combinar bem e alisar.
Adicionar extrato de baunilha, amendoins e marshmallows miniatura ao chocolate, depois despeje o chocolate em uma panela forrada com papel pergaminho. Deixe arrefecer até ficar firme, corte e sirva! É difícil pensar em chocolate caseiro que é mais fácil.
Os amendoins são a tradicional nozes de eleição para sobremesas inspiradas na estrada rochosa, mas qualquer outra noz também seria saborosa. Amêndoas, nozes ou nozes pecans vêm à mente como excelentes substitutos se você não tiver amendoins, estiver cozinhando para alguém com uma alergia a amendoins ou apenas quer algo diferente.
Eu gosto de fatiar este doce em quadrados de 1 polegada. É tão rico que ter a opção de comer apenas uma dentada de cada vez é maravilhoso, mas fique à vontade para cortá-lo em quadrados de qualquer tamanho ou rectângulos que você goste.
A receita também pode ser reduzida à metade para fazer uma quantidade menor de chocolate, basta deitar o chocolate quente numa frigideira para arrefecer e obter a consistência certa
Este chocolate rico e com nozes combina perfeitamente com um copo de leite frio para uma guloseima depois da escola e faz um pick-me-up satisfatório com uma chávena de café, também.
Se não tiver um microondas ou preferir não usar um, é fácil fazer esta receita no fogão também. Basta usar uma caldeira dupla para derreter a manteiga, o chocolate e o leite juntos, mexendo à medida que você vai.
Se você fizer chocolate no microondas ou no fogão, é um deleite que vai manter todos voltando para apenas mais um gosto.
Armazenar o Fudge
Estas receitas de fudge vão guardar muito bem no frigorífico por até duas semanas, ou no congelador por até dois meses. Eu adoro a conveniência de fazer algumas variedades diferentes de fudge com muita antecedência e tê-lo pronto para compartilhar com amigos e familiares para festas ou reuniões casuais.
Armazene o fudge fatiado em um recipiente hermético, separando as camadas com papel de cera ou pergaminho. Armazene os diferentes sabores em recipientes separados para manter o melhor sabor.
Também é conveniente ter uma geladeira ou freezer estocado com o fudge quando você precisar de um presente de última hora. Coloque uma dúzia de quadrados de fudge em uma caixa de presente embrulhada com fita e você tem um presente caseiro instantâneo que qualquer um ficaria animado em receber.
Todos gostam de fudge e Rocky Road Fudge com certeza se tornará um novo favorito.
POR FAVOR NOTE: Esta receita pede leite condensado adoçado, não leite evaporado, não creme de leite, não metade e metade, nada mais vai funcionar. Confie em mim.
O leite condensado adoçado contém açúcar, que é vital para o sabor, textura e consistência desta receita.
Se você teve sucesso com algo mais em outras receitas, eu prometo que você PRECISA usar leite condensado adoçado para esta receita de fudge!
Dica de Cozinha: Eu uso esta tigela e esta espátula para fazer esta receita.
Rocky Road Fudge Receita
- Combine o leite, o chocolate e a manteiga em uma tigela de vidro de tamanho médio e aqueça no microondas por 90 segundos. (Se você não for um ventilador do microondas, você pode facilmente derreter o chocolate, o leite e a manteiga em uma caldeira dupla no fogão.)
- Agite para combinar e aqueça mais 15 segundos se necessário. Adicione o extrato e mexa até ficar macio. Mexa os amendoins e os marshmallows e coloque a mistura numa bandeja forrada com pergaminho.
- Espalhe com uma espátula até aproximadamente 1 polegada de espessura. Deixe arrefecer até estar pronto a servir. Corte em quadrados e guarde em um recipiente hermético no refrigerador por até duas semanas.
Rocky Road Fudge
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Ingredientes
- ▢ 2 chávenas semipedaços de chocolate doce
- ▢ 14 onças de leite condensado adoçado
- ▢ 1/4 de chávena de manteiga
- ▢ 1 colher de chá de extracto de baunilha
- ▢ 2 chávenas de marshmallows miniatura
- ▢ 1 chávena de amendoins salgados
Instruções
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Combinar o leite, o chocolate e a manteiga numa tigela de vidro de tamanho médio e aquecer no microondas durante 90 segundos. (Se você não for um ventilador do microondas, você pode facilmente derreter o chocolate, o leite e a manteiga em uma caldeira dupla na tampa do fogão.)
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Aqueça mais 15 segundos, se necessário. Adicione o extrato e mexa até ficar macio. Mexa os amendoins e marshmallows e recolha a mistura numa bandeja forrada com pergaminho.
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Espalhe com uma espátula até aproximadamente 1 polegada de espessura. Arrefeça até estar pronto para servir. Corte em quadrados e guarde em um recipiente hermético no refrigerador por até duas semanas. Desfrute!
Notas
Nutrição
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{originalmente publicado 11/19/17 – notas de receita e fotos atualizadas 12/18/20}
