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Por Jenna Homen
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Talvez tenha sido de uma recente sessão de “binge-watching” de Anthony Bourdain: Partes desconhecidas, ou talvez tenha sido a sua recente visita à cidade pela baía – o que importa é que de repente me senti compelido a compilar todos os lugares (comida e bebida, ou seja) onde Anthony Bourdain esteve, ou mesmo brevemente mencionado, em São Francisco.
Aqui em todo o lado o infame, ligeiramente grosseiro, e fronteiriço cozinheiro alcoólico tem agraciado com a sua presença – só na TV, claro, pois não faço ideia do que o homem faz fora da tela. Sinta-se à vontade para escrever nos comentários qualquer coisa que eu tenha perdido, e actualizações para vir quando o seu último episódio em SF sair!
Swan Oyster Depot
Encerrar cedo, diz o Tony – há sempre uma fila. Proclamando o balcão Nob Hill como “um dos meus lugares favoritos para comer na América”, ele delira sobre a gordura de caranguejo servida com pão de massa fresca para mergulhar, bem como o ouriço-do-mar.
A Cook’s Tour – Season 1, Episode 18 / The Layover – Season 1, Episode 5 / em uma gravação recente para Parts Unknown
Sam’s Pizza and Hamburgers
Bourdain bateu este ponto para os derradeiros drunchies: cheeseburgers. Localizado em North Beach e aberto até as 3:00 da manhã, você pode até pedir “The Anthony Bourdain Special” que consiste em um cheeseburger duplo, batatas fritas e uma cerveja por $13,99. Depois de um longo dia e noite de bebida, Bourdain declarou que Sam era seu “Buda Andante” e um “santo padroeiro”
The Layover – Season 1, Episode 5
House of Prime Rib
Bourdain fica totalmente martelado de martinis aqui enquanto perde a cabeça por causa da gigantesca laje de carne de 1/2 libra.
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Não há reservas – Temporada 5, Episódio 15 / Spotted during a recent taping for Parts Unknown
Sinbad’s
Uma espécie de bola curva confusa, como a de Sinbad no Embarcadero é notoriamente medíocre (sem a vista) – teremos de esperar para ver porque é que o Tony estava a comer aqui.
Spotted during a recent taping for Parts Unknown
Tadich Grill
Tony recebe o clássico Hangtown Fry, uma omelete com bacon e ostras que se tornou popular durante a Corrida do Ouro de 1850.
Não há reservas – Temporada 5, Episódio 15
4505 Hambúrgueres & BBQ
Temos de esperar para ver quais são as recomendações do Tony neste saboroso local de churrasco – eles também serão vendedores em Outside Lands, também.
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Spotted during a recent taping for Parts Unknown by reader Christina Ferguson
Pier 23 Cafe
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“Se o tempo estiver bom, O Cais 23 pode ser o que você precisa. Evite os lentos e os turistas do Fisherman’s Wharf e obtenha aqui a sua opinião.”
Citado em The Layover – Season 1, Episode 5
R&G Lounge
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Tony devorou o popular caranguejo do sal e da pimenta, que ele descreveu como “levemente picado e estaladiço frito e temperado com sal e pimenta secretos”, e o lavou com um martini de lichia.
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Não há reservas – Temporada 5, Episódio 15
Ferry Building Farmers Market
“Orgânico, e verde, e local – sim. Mas também um ímã para a elite fetichista, de uma área com uma renda média familiar de 85.000 dólares por ano. E há música banjo, uma bandeira vermelha ondulante, no que me diz respeito”. Apesar das críticas do Tony, depois de provar em várias bancas e comer tamales, ele admite que não pode odiar isso.
Não há reservas – Temporada 5, Episódio 15
Casa Java do Red
A última paragem do Tony em No Reserva é no clássico Red’s no Embarcadero para um hambúrguer – eles fazem um hambúrguer de queijo básico com queijo cheddar, mostarda, picles e cebola, mas sirva-a ao estilo de São Francisco em pão de massa.
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Não há reservas – Temporada 5, Episódio 15
É o mercado de It’s It
Locadas dentro deste mercado despretensioso estão algumas das melhores tortas da cidade – Tony pediu a popular Torta Cubana, recheada com chouriço, ovo, milanesa, cachorro-quente, bacon, presunto, queso fresco, alface, tomate, jalapeño em conserva, abacate e maionese.
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Não há reservas – Temporada 5, Episódio 15
Rei de macarrão
“O que se come são os wontons, e claro, o macarrão, feito na própria casa”, diz Tony.
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The Layover – Season 1, Episode 5
Off the Grid
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“Estes camiões alimentares oferecem alguns dos melhores alimentos de rua de São Francisco. Eles notificam as pessoas sobre sua localização via Twitter e são alimentados principalmente por painéis solares.”
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Mentioned in The Layover – Season 1, Episode 5
Tesoura de papel de arroz
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Uma série de restaurantes pop-up, O Rice Paper Scissors escolhe um local e leva-o para uma noite ou alguns dias – neste episódio, o Tony tem batatas fritas de camarão e sanduíches de banh mi. Você mesmo pode experimentar de segunda a sexta-feira no Brick & Mortar das 11h às 14h, ou às quintas-feiras no Mojo Bicycle Cafe das 18h às 22h.
The Layover – Season 1, Episódio 5
La Cocina
Tony dá um aceno de cabeça à cozinha da incubadora de São Francisco que “cultiva(m) empreendedores de alimentos de baixa renda à medida que formalizam e fazem crescer os seus negócios, fornecendo espaço de cozinha comercial acessível, assistência técnica específica da indústria e acesso a oportunidades de mercado.”
Mentioned in The Layover – Season 1, Episode 5
Mission Chinese Food
Enquanto a vitrine fica no Restaurante Lung Shan, Mission Chinese assume a cozinha em horários específicos e cozinha a sua própria comida completamente separada do Lung Shan. Com jantar toda a semana das 17:00 às 22:30 e almoço de quinta-feira a segunda-feira das 11:30 às 15:00, esta é uma das melhores comidas chinesas da cidade.
Citado em The Layover – Season 1, Episode 5
La Folie
Tony encontra-se com o amigo Chef Roland Passot, que está na cozinha todas as noites neste restaurante francês aconchegante e requintado em Russian Hill.
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Citado em The Layover – Season 1, Episode 5
Yuet Lee
Cash only e aberto até as 3:00 da manhã, Tony recomenda o sal e o camarão pimentão.
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Citado em The Layover – Season 1, Episódio 5
Lucero’s Bacon-Wrapped Hot Dogs
Tony descreve estes cães como “deliciosos e sinistros, e vale a pena viajar por eles”.”
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Citado em The Layover – Season 1, Episode 5
Boccalone
Amantes de carne: este é o “único lugar para experimentar as incríveis carnes curadas artesanalmente”, de acordo com Bourdain.
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Citado em The Layover – Season 1, Episode 5
Rosamunde Sausage Grill
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>”Pequeno restaurante com um culto de seguimento, carne grelhada em forma de tubo em rolos franceses. Até 2 acompanhamentos grátis como chucrute, cebola, pimentão ou pimentão picante. Claro que sim.”
Citado em The Layover – Season 1, Episódio 5
Molinari e Filhos
Esta foi a última paragem de Tony em São Francisco depois de uma grande bebedeira – ele disse que precisava de satisfazer a sua “necessidade feroz” de uma “gorda”, Carne, submarino italiano. Ele pediu o Molinari especial com vinagre.
The Layover – Season 1, Episode 5
El Huarache Loco Food Truck
Ran por Veronica Salazar, este camião de comida (e agora também um restaurante permanente em Larkspur) centra-se nos gostos da cidade natal de Salazar, Cidade do México.
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The Layover – Season 1, Episode 5
Jasper’s Corner Tap & Kitchen
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De acordo com o leitor Meagan, Tony apareceu no Jasper’s e comeu o seu hambúrguer de assinatura, o J Burger: angus beef, Point Reyes blue cheese, frisee, e bacon-onion relish num pão de brioche. Ela comentou que Bourdain disse que ele “normalmente odeia quando as pessoas acrescentam muito a um hambúrguer, mas isso foi uma exceção”, e que “alguém realmente pensou nesse hambúrguer”.”
Spotted during a recent taping for Parts Unknown by reader Meagan Melton
Polly Ann Ice Cream
Bourdain chega a este sorvete em 2001, observando que “Polly Ann’s é conhecida em São Francisco, particularmente entre a comunidade asiática, por seus sabores incomuns de sorvete”. Ele experimenta Pumpkin, Red Bean, Taro, American Beauty (um sorvete com sabor de rosa que ele achava “muito forte” e o lembrava de “beijar minha avó”), Lychee, e Durian.
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A Cook’s Tour – Season 1, Episode 18
Tonga Room
Tony e seu amigo, Chef Chris Constantino, compartilham uma Lava Bowl que é destinada a quatro pessoas; mais tarde ele encomenda um Bora Bora Horror e um Zumbi e coloca-os na escotilha. Segue-se a embriaguez, e a sua mente é explodida pelo furacão artificial interior.
The Layover – Season 1, Episode 5
Li Po Cocktail Lounge
Allen C. via Yelp
“Com o nome de Li Po, o famoso poeta chinês que se afogou ao tentar abraçar os raios da lua na água”, comentou Tony. Este lugar em Chinatown é conhecido por sua “letal” Mai Tais (e, por experiência própria, concordo plenamente) – Bourdain joga um pouco de volta depois de seu deboche na Sala Tonga e depois é enganado a jogar algumas rodadas de Liar’s Dice. Oh, e ele já está a falar mal.
The Layover – Season 1, Episode 5
Toronado Pub
“Conhecido principalmente por cerveja, da qual eles estocam mais de 50 micro-cervejas e cerca de 100 cervejas engarrafadas; mais importante ainda, eles ostentam uma política de “No Grateful Dead” na jukebox, que me garante a paz de espírito e de espírito que eu preciso para um zumbido de fim de manhã.”
The Layover – Season 1, Episode 5
Comstock Saloon
“Com o nome do magnata de revestimento de prata Henry Comstock. Os proprietários Jeff Hollinger e Jonny Raglin preparam cuidadosamente os seus cocktails, mas Comstock está na raiz de um bar da velha guarda, sem qualquer disparate”
The Layover – Season 1, Episode 5
Mr. Bing’s
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“Que tipo de psicótico de merda não adoraria este lugar?” Diz o Tony. “Se não consegues encontrar no teu coração reconhecer imediatamente que este é um bom estabelecimento para beber, não há esperança para ti.” Isto é o álcool ou o Bourdain a falar? Você terá que descobrir por si mesmo.
The Layover – Season 1, Episode 5
Persian Aub Zam Zam Club
“Gerido por um proprietário lendário e pouco amigável, o notório guardião de outra época, Bruno. Ele era famoso por gerir as coisas à sua maneira e apenas à sua maneira. Bruno se foi – morreu em 2000 – mas não está esquecido.”
Sem Reservas – Temporada 5, Episódio 15
Bender’s Bar & Grill
“Eu poderia ter ido ao Bender’s para tomar bebidas tardias. Eles têm lá rock and roll ao vivo, mas este show é tão barato que não podíamos pagar os direitos musicais”. Oh, Tony.
Citado em The Layover – Season 1, Episode 5
Zeitgeist
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Conhecendo que Bourdain ama apenas o dinheiro, nenhuma besteira Zeitgeist apenas faz tanto sentido. Ele diz que é “um jardim de cerveja com uma jarra cheia de trabalho de bandas locais e tem um enorme pátio traseiro cheio de mesas de piquenique”. Os clientes habituais são normalmente apenas mensageiros de bicicleta e locais.”
Citado em The Layover – Season 1, Episode 5
Blue Bottle Coffee
“Hand-crafted” e “artisanally produced”,”Bourdain diz que este é o lugar para o aficionado do café.
Citado em The Layover – Season 1, Episode 5
The Alembic Bar
De acordo com Bourdain, “Alembic Bar é onde os barmen fora de serviço ou em pré-turno se dirigem para uma bebida de alta qualidade.”
Créditado em The Layover – Season 1, Episode 5
CLOSED
Chaac Mool Food Truck (Closed)
The Layover – Season 1, Episode 5
To Hyang (Closed)
The Layover – Season 1, Episódio 5
Sebo Sushi (Fechado)
Sem Reservas – Temporada 5, Episódio 15
Incanto Restaurante &Bar de Vinhos (Fechado)
Sem Reservas – Temporada 5, Episódio 15
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Pirate Cat Radio Cafe (Fechado)
Sem Reservas – Temporada 5, Episódio 15