(Last Updated On: August 10, 2019)
Quando cheguei em Sevilha, Espanha, tive visões de apreciar um belo copo de Sangria enquanto estava sentado num café ao ar livre enquanto observava preguiçosamente o mundo a passar. Aprendi rapidamente que os espanhóis não são tão apaixonados por Sangria como eu pensava, e que muitos restaurantes vendem copos a preços excessivos para os turistas.
Em vez disso, os habitantes de Sevilha preferem uma bebida chamada Tinto de Verano, que é simplesmente um vinho de mesa tinto misturado com refrigerante de limão e servido em um copo alto sobre o gelo. É muito refrescante, mas difere um pouco de uma boa sangria. Isto não quer dizer que os espanhóis tenham um desdém pela sangria. Pelo contrário, é mais frequentemente servida em casa em ocasiões especiais.
Não se esqueça de colocar um alfinete ou marcar a receita para mais tarde!
Fazer uma boa sangria leva tempo para permitir que o sabor evolua à medida que a fruta marina de um dia para o outro com as especiarias e o vinho. Os resultados, quando feitos correctamente, sabem a verão num copo. Eis a minha receita para o último copo de sangria de vinho tinto. Sugiro o uso de um vinho tinto de baixo teor de taninos, como um Tempranillo espanhol ou Garnacha ou um Merlot leve.
Faz 4 – 8 porções
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho tinto de mesa
- 1 copo de sumo de laranja
- 1/2 copo de rum, claro ou escuro
- 1/4 de copo de brandy
- 3 oz de xarope simples
- 2 paus de canela
- 3 cravos frescos
- 1 maçã, sem sementes e grosseiramente picado
- 1 laranja, cortada em rodelas
- 1 pêssego, sem sementes e grosseiramente picado
- 4 chávenas de refrigerante com sabor a limão-limão
Instruções
- Adicionar a fruta cortada, vinho, especiarias, rum, sumo de laranja, açúcar e aguardente a um frasco de vidro.
- Deixar a fruta a marinar no frigorífico durante um mínimo de 2 horas mas idealmente durante a noite.
- Adicionar soda (água com gás também funcionará)
- Derramar o líquido em copos cheios de gelo e encher cada copo com fruta.
Sugestão de dose: O melhor é desfrutar numa tarde preguiçosa com os amigos. Saludos!
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