Passarei por muitas e muitas fases do pequeno-almoço. Passei por uma fase de panqueca, uma fase de Eggo Waffle (um, yum), uma fruta & fase de iogurte grego, uma fase sem café da manhã, uma grande fase de café da manhã… Já passei por tudo isso. Mas neste momento, estou numa fase de Overnight Oat. Deixa-me apresentar-te o meu actual pequeno-almoço favorito e um que tenho comido quase todos os dias. Eu vou levar-vos a passar exactamente como o faço, passo a passo.

Então porque é que a aveia nocturna é incrível?

1. É a coisa mais fácil de todas. Não se cozinha nada. Você faz isso na noite anterior em menos de 3 minutos. Quando acordas, está lá à tua espera e só precisas de a comer.

2. Quando tiveres a receita básica em baixo, podes fazer tantas coisas diferentes com ela.

3. Podes servi-la fria, o que é fantástico para estes dias de Verão. Ou, pode aquecê-lo numa manhã fria.

4. É incrivelmente saudável. A aveia ajuda a reduzir o colesterol e é uma fonte completa e não processada de hidratos de carbono que são necessários para começar o seu dia.

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A premissa básica da aveia durante a noite é esta:

Jogue aveia seca do recipiente de aveia para uma tigela. Você adiciona a fruta que quiser. Depois adicionas algo que a aveia pode absorver para que possa engordar durante a noite (iogurte, leite, água). Acrescente um pouco de especiarias. Coloca-a no teu frigorífico. Depois, durante a noite, a aveia absorve o líquido e quando acordares, está pronta e à tua espera. Você pode fazer isso diretamente em um tupperware se você quiser levá-lo para o trabalho. É isso!

Agora aqui está o passo-a-passo.

A noite (ou dia) anterior:

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Então é isto que eu uso. Pegue uma tigela, 1/2 xícara de aveia seca (antiquada ou rápida, de qualquer forma), um fruto de escolha e um líquido de escolha. Outras frutas que eu adoro são bananas, nectarinas ou maçãs. Também adiciono um pouco de linho moído para algumas gorduras saudáveis e o meu líquido de eleição é normalmente um pouco de água + leite de amêndoa baunilhado não adoçado. As especiarias que eu uso são noz-moscada e canela. As amêndoas são para mais tarde.

O primeiro passo é deitar a aveia na tigela. Eu uso 1/2 xícara de aveia, mas você pode usar 1/3 se você quiser um pouco menos. Esta rapariga tem um grande apetite, por isso vou sempre com 1/2 chávena.

Próximo, borrifo no meu linho, talvez cerca de uma colher de sopa.

>Então vem um traço de noz-moscada e um traço maior de canela

> E depois adiciono na minha fruta, desta vez foi obviamente mirtilos.

Finalmente, cubro toda a mistura com um pouco de água e leite de amêndoa de baunilha não adoçada. Algumas pessoas gostam de usar iogurte aqui para fazer uma mistura mais espessa, algumas usam apenas água, outras apenas leite. O que quer que te agrade. Eu gosto de um pouco de leite, um pouco de água. Eu não meço aqui, mas acho que é sobre uma xícara ou 1,5 xícaras de líquido total.

Se você estiver adicionando nozes, guarde-as para adicionar pela manhã. Eu gosto de manter as minhas nozes crocantes em vez de as deixar encharcadas.

No frigorífico…

E depois é só deixar!

De manhã, acordo e vou directamente para o frigorífico para tirar a minha aveia que se fez durante a noite. No verão, eu como estas frias, mas você pode aquecê-las no microondas por um minuto ou dois se quiser.

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A aveia se afundou, a maior parte do líquido foi absorvida, e eu tenho uma refeição saborosa e incrivelmente saudável esperando por mim.

Eu também as fiz recentemente com nectarinas e manteiga de amendoim:

E já as fiz muitas, muitas vezes com banana (o meu go-to).

Eu também iria conferir esta receita que eu postei há muito tempo atrás, que vai além de como fazer Strawberry Overnight Oats In A Jarro.

Basic Overnight Oats

• 1/2 xícara de aveia seca
• 1 xícara de água ou leite
• fruta de escolha
• cinnamon (opcional)
• nutmeg (opcional)
• 1 T linho moído (opcional)
• nozes ou manteiga de amendoim (opcional)

1. Combine tudo numa tigela, excepto as nozes, se quiser mantê-las crocantes. Mexa.

2. Coloque no frigorífico durante a noite

3. Coma pela manhã! Coma frio ou aqueça se desejar.

Variações:

• Frutas: maçãs, banana, nectarina, mirtilos, morangos… qualquer coisa
• Adicionar iogurte para engrossar. Água ou leite…
• Algodão: Não adoço mas pode pôr xarope de ácer, mel ou geleia
• Gorduras saudáveis: linho, nozes, manteiga de amendoim, outras manteigas de nozes
• Adicionar em cima de manhã: cereais, granola, nozes, passas, fruta adicional

*Não importa o que se põe na noite anterior vs. a manhã. Apenas mantenha fora o que você não quer ficar encharcado!

Tentou Overnight Oats? Isto é algo que você tentaria?