Estas Zesty Vegan Chickpea Meatballs são estaladiças, saborosas e saudáveis. Feitas com grão-de-bico, pistácios, arroz integral, ervas aromáticas e especiarias. Sirva com massa, saladas ou tigelas.
Se me seguir no Instagram então você sabe que eu tenho feito estas Almôndegas de Grão-de-bico Vegan Zesty em repetição! Elas não só fazem um grande lote que você pode comer durante alguns dias, elas são tão deliciosas que você vai querer fazê-las de novo e de novo.
Estas almôndegas de grão de bico são tão saborosas – feitas com grão de bico (obvi), pistácios, arroz integral e pão ralado de panko. Para temperá-las estamos adicionando pimentão defumado, alho, cebola vermelha e uma pimenta chipotle. É a combinação perfeita para fazer as melhores almôndegas veganas.
Como fazer almôndegas de grão-de-bico vegan zesty
Estas almôndegas são super simples. Misture a maioria dos ingredientes em um processador de alimentos e depois mexa no pão ralado e no arroz. Forme a mistura em bolas e coloque-as em uma assadeira.
Asse-as por 25-30 minutos e você está no negócio. É seriamente uma das receitas mais fáceis!
Como servir bolas de carne de grão de bico zesty vegan
Você tem MUITAS opções quando se trata de servir essas almôndegas. Coma-as por conta própria com um óptimo molho de imersão ou adicione-as ao seu prato de massa preferido. Você também pode comê-las em saladas ou tigelas.
Se você tiver sobras, eu também gosto de esfarelar um par de almôndegas em uma panela com um pouco de óleo e cozinhá-las até ficarem super crocantes. Então coma-as ao pequeno-almoço como uma alternativa ao haxixe castanho!
Again, so many options!
Need more chickpea recipe inspo? Confira estas receitas:
- BBBQ Tigelas de Grão de Bico de Bico de Bico com Molho de Gengibre Sésamo
- Tigelas de Arroz de Grão de Bico de Bico de Bico com Molho de Gengibre Sésamo
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Zesty Vegan Chickpea Meatballs
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Ingredientes
- 1 15-onça lata de grão-de-bico escorrido e enxaguado
- 1/2 xícara de pistache sem casca
- 1/2 cebola vermelha picada grosseiramente
- 1 lata de pimenta chipotle de uma lata de pimenta chipotle em molho adobo
- 3 dentes de alho descascados
- 2 colheres de sopa de coentro grosseiramente picado
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa pimentão fumado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- pimenta a gosto
- 1/2 chávena de pão ralado ou pão ralado à escolha
- 1/2 xícara de arroz integral cozido
Instruções
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Aqueça o forno a 375 graus e forre uma assadeira com papel pergaminho.
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Adicionar todos os ingredientes (excepto o pão ralado e o arroz)* a um processador de alimentos. Pulse até combinar, raspando os lados conforme necessário. Você pode deixar a mistura tão volumosa ou lisa quanto quiser – eu pessoalmente gosto de alguns pedaços.
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Transfira a mistura de grão de bico para uma tigela e mexa no pão ralado e no arroz até combinar.
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Rolhe a mistura em 8 bolas (você pode fazê-las menores e fazer 12 em seu lugar) e coloque-as na assadeira. Leve ao forno durante 15 minutos. Vire-as suavemente e coza-as por mais 10-15 minutos. Você quer que elas fiquem crocantes por fora
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Serve estas almôndegas com a sua massa, tigela ou salada favorita.
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Vídeo
Notas
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