8 iulie 2014ImprimațiStare de nervozitateFacebookPinterestPinterest
Chiar dacă reușiți să încorporați în dieta dumneavoastră alimentele de pe toate sau de pe cele mai multe niveluri ale scării carbohidraților, nu exagerați cu carbohidrații. Vreți să evitați recăpătarea greutății și/sau să încurajați revenirea simptomelor de sensibilitate la carbohidrați, cum ar fi foamea extremă, poftele și lipsa de energie. Iată câteva idei savuroase pentru a vă ajuta să păstrați controlul și să obțineți mai multă varietate fără a vă distruge bugetul de carbohidrați:
1. Luați alternativa vegetală. În loc să folosiți orezul sau pastele ca bază pentru sosuri, curry și alte feluri de mâncare, folosiți salată sau varză mărunțită, germeni de fasole mung sau dovlecei cruzi rași sau ridichi daikon.
2. Renunțați la paste. Mâncați spaghete de dovleac sau tăiței shirataki (făcuți din soia și o ignama fără amidon) în loc de paste.
3. Crud este bun. Mâncați morcovi cruzi în loc de gătiți; gătitul schimbă volumul și împinge ușor în sus numărul de carbohidrați. În plus, zahărul/amidonul este mai ușor disponibil în cazul celor gătiți.
4. Maturarea crește carbohidrații. Anumite fructe sunt mai sărace în carbohidrați înainte de a fi complet coapte. Câteva felii de pară verde constituie un adaos acrișor la o salată amestecată fără a adăuga prea mulți carbohidrați. Papaya verde rasă face o salată excelentă, asezonată cu oțet de orez și ulei de susan.
5. Serviți un wrap din alge marine. Înfășurați preparatele pentru sandvișuri în nori, foaia de alge folosită pentru sushi, în loc de rulouri sau tortilla. Avocado și fie somon, fie pui feliat sunt o combinație naturală, la fel ca și salata de ton și salata verde mărunțită.
6. Mergeți „pe jumătate”. Gândiți-vă la o jumătate de cartof copt ca la o porție. Feliați-l pe lungime înainte de coacere, astfel încât să nu fiți tentat să îl mâncați pe tot. Când este gata, zdrobiți pulpa cu brânză albastră, pesto sau unt de ierburi.
7. Încercați pâini plate. Unele pâini plate din cereale integrale sunt bogate în fibre și relativ scăzute în carbohidrați net, ceea ce le face o alegere bună pentru sandvișurile cu fața deschisă. Chipsurile scandinave de tărâțe sunt chiar mai sărace în carbohidrați.
8. Faceți-vă propriul muesli sau granola. Folosiți fulgi de ovăz (dați-le câteva impulsuri într-un robot de bucătărie), nuci și semințe tocate și semințe de in măcinate. Serviți o porție de o jumătate de cană cu lapte integral simplu sau iaurt grecesc, câteva fructe de pădure sau o jumătate de măr tăiat și puțin îndulcitor, dacă doriți.
9. Adăugați fibre. Presărați porții mici de orz, bulgur, hrișcă, boabe de grâu sau orez sălbatic pe salate sau supe pentru un răsfăț de textură și fibre fără un impact prea mare asupra carbohidraților.
10. Optați pentru soia. Faceți chili și mâncăruri similare cu soia neagră. O jumătate de cană de fasole gătită conține doar 1 gram de carbohidrați net, în comparație cu aproape 13 grame pentru fasolea neagră.
Înregistrează-te astăzi la Atkins pentru sfaturi suplimentare, rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și idei despre cum să depășești platoul de pierdere în greutate.
.