Este exact ceea ce a făcut ALDI. În ultimii cinci ani, ALDI a răspuns la cartea de vizită a industriei pentru a se diferenția de concurenții săi prin inovație.

O mare parte din acest lucru a început în 2014, când ALDI a lansat linia liveGfree, prima linie de produse fără gluten de marcă de magazin de pe piață. În acel an, ALDI a debutat, de asemenea, brandul său de magazin SimplyNature, care prezintă produse organice și naturale realizate din „ingrediente oneste.”

În 2015, retailerul a eliminat toți coloranții sintetici, uleiurile parțial hidrogenate și adaosul de MSG din produsele mărcilor sale private. În 2016, ALDI a lansat Little Journey, o linie de mărci private de scutece, șervețele, lapte praf, alimente organice și gustări pentru sugari și copii mici. În 2016, ALDI a introdus marca Never Any! în liniile sale de carne sub marcă privată Kirkwood, Appleton Farms și Lunchmate. Never Any! prezintă produse fabricate fără antibiotice, fără adaos de hormoni sau steroizi și fără subproduse de origine animală (hrănite vegetarian).

Anul trecut, ALDI și-a extins oferta de produse proaspete de marcă privată în magazine cu până la 40 de procente, cu mai multe carne proaspătă gata preparată și organică, produse agricole, opțiuni vegane, produse de proximitate de tip „grab-and-go”, produse de panificație, lactate pe bază de plante și băuturi refrigerate, cum ar fi kombucha.

Inovarea a dus la exclusivitate. Luați în considerare humusul de morcovi Sriracha de la ALDI vândut sub marca Park Street Deli, cârnații afumați cu whisky bourbon și șuncă vânduți sub marca Parkview și chiftelele italiene picante fără carne (făcute cu proteine din soia, ceapă, usturoi, busuioc și ierburi) vândute sub marca sa vegană Earth Grown. Consumatorii merg la ALDI pentru a cumpăra aceste produse pentru că, probabil, nu le pot găsi la niciun alt magazin alimentar.

În plus, ALDI oferă mai multe linii de mărci private de produse de bază, cum ar fi Clancy’s (gustări sărate), Millville (cereale, batoane și produse conexe), Mama Cozzi’s (pizza congelată și produse conexe), Sea Queen (produse din fructe de mare proaspete și congelate), Little Salad Bar (salate și produse conexe, cum ar fi hummus și sosuri), Baker’s Corner (ingrediente pentru coacere), Friendly Farms (lapte și produse nealimentare) și multe alte produse alimentare, băuturi și produse nealimentare.

Abordare de afaceri „fără foloase”

Aldi a adoptat întotdeauna ceea ce numește o „abordare fără foloase” a afacerii sale pentru a ajuta la menținerea unor costuri mai mici. Magazinele sale sunt mai mici – doar patru sau cinci culoare și, în medie, aproximativ 12.000 de metri pătrați de spațiu de vânzare cu amănuntul. ALDI expune multe dintre produsele sale în cutii de transport proiectate, astfel încât produsele să poată fi reaprovizionate rapid. Și în timp ce ALDI are mult mai puține SKU-uri decât magazinele tipice, retailerul spune că cumpărătorii pot găsi majoritatea produselor alimentare pe care le doresc.

„Este important să recunoaștem că gama noastră de produse este în mare măsură o gamă curată pentru clienții noștri”, subliniază Laubaugh.

Jorgensen spune că ALDI a nimerit la fix oferind mai puține SKU-uri, menționând că studii recente arată că consumatorii nu doresc prea multe opțiuni de produse. „Oamenii au devenit de fapt obosiți de o varietate nesfârșită de opțiuni”, adaugă el.

Și oferind mai puține opțiuni reduce cheltuielile generale și permite ALDI să vândă produse la prețuri mai mici. „Este un cerc virtuos”, adaugă Jorgensen.

Desigur, acele mai puține SKU-uri, care sunt predominant mărci private, trebuie să fie în mod constant la fel de bune sau mai bune decât mărcile naționale. Acesta este punctul în care Laubaugh elogiază relațiile solide pe care ALDI le are cu numeroșii săi furnizori.

„Suntem parteneri cu unii dintre cei mai buni producători de alimente din țară”, spune Laubaugh. „Relațiile noastre cu furnizorii noștri sunt esențiale pentru noi – nu doar pentru a asigura o calitate bună, ci și pentru a inova noi articole pe care să le aducem pe piață. În 2018, am câștigat peste 400 de premii pentru produse. Acest lucru nu se întâmplă pur și simplu pe baza propriei noastre activități. Este o adevărată dovadă a relațiilor pe care le avem cu furnizorii noștri.”

ALDI caută relații pe termen lung cu furnizorii, nu doar acorduri de afaceri de un an și gata. În cadrul unor astfel de relații, Laubaugh își dă seama că retailerul poate ajunge să aibă încredere și să se bazeze pe un furnizor pentru orientare atunci când vine vorba de tendințe, îmbunătățiri ale produselor și îmbunătățiri ale ambalajelor. De asemenea, ALDI se poate mișca mai repede pentru a se adapta mai repede la tendințele alimentare. În timp ce unei companii CPG de marcă i-ar putea lua doi ani pentru a aduce un nou produs pe piață, ALDI o poate face adesea în nouă luni sau mai puțin cu un furnizor dedicat, spune Laubaugh.

„Scopul nostru este să dezvoltăm relații cu furnizorii astfel încât aceștia să poată crește cu noi în timp… astfel încât ambele părți să poată beneficia împreună cu consumatorii”, adaugă el.

Laubaugh se află în bucătăria de testare ALDI din Batavia aproape săptămânal, unde degustă produse noi, produse existente și preparate ale concurenței. ALDI angajează șapte bucătari care pregătesc aproximativ 30.000 de produse pe an pentru a le degusta, ceea ce înseamnă mai mult de 500 pe săptămână.

„Este un loc foarte ocupat”, spune Laubaugh.

Este un loc plin de resurse, de asemenea. În august anul trecut, ALDI a anunțat că 20 la sută din produsele din magazinele sale vor fi „noi” față de anul precedent, punând un accent major pe opțiuni proaspete, organice și ușor de pregătit.

„Proaspătul devine mai popular în general, deoarece lucrurile au tendința de a se îndepărta de la alimentele congelate către cele proaspete”, spune Laubaugh. „Și când vorbim despre modul în care ALDI se diferențiază de concurență cu produsele proaspete, este în același mod în care o facem în restul magazinului – cu o combinație imbatabilă de preț și calitate.”

.