Câți carbohidrați pe zi ar trebui să mănânc pentru a pierde în greutate?
Reducerea aportului de carbohidrați nu este neapărat cea mai bună metodă de a pierde în greutate. Crearea unui deficit caloric sau cheltuirea/arderea mai multor calorii decât cele pe care le consumați și de care aveți nevoie pentru menținerea greutății este o metodă mai bună pentru pierderea în greutate. Ar trebui să consumați cel puțin minimul (RDA) de carbohidrați, 130 g zilnic, indiferent de obiectivele dvs. de greutate. Rețineți că grăsimile furnizează de peste două ori mai multe calorii pe gram decât carbohidrații sau proteinele. Astfel, reducerea grăsimilor, în special a grăsimilor nesănătoase trans și saturate, va avea un impact mai mare asupra reducerii aportului caloric total.
Nu toate alimentele bogate în carbohidrați sunt create la fel. Alimentele sănătoase, cum ar fi fasolea, mazărea, pâinea integrală, cerealele și legumele cu amidon și rădăcini sunt bogate în carbohidrați complecși. Aceste alegeri sunt mai bogate în fibre alimentare, vitamine și minerale decât alimentele cu carbohidrați rafinați, cum ar fi biscuiții, pâinea albă, fursecurile și prăjiturile, care, împreună cu sucurile și multe condimente, sunt bogate în zahăr. În loc să vă faceți griji cu privire la câte „grame” de carbohidrați consumați zilnic, alegeți cel mai des carbohidrați complecși bogați în fibre și reduceți cantitatea de zaharuri adăugate.
În timp ce panoul de informații nutriționale nu indică dacă zahărul este „natural” sau „adăugat”, fiți conștienți de faptul că 4 g de zahăr (enumerate la capitolul carbohidrați pe panoul de informații nutriționale), reprezintă echivalentul a 1 linguriță de zahăr. Atunci când selectați alimente ambalate (cu un panou de informații nutriționale), uitați-vă la conținutul de zahăr (listat la rubrica „carbohidrați” și măsurat în grame). Încercați să vă limitați aportul zilnic de zahăr la 50g/aproximativ 12 lingurițe.
Câți carbohidrați pe zi sunt permiși într-o dietă săracă în carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins?
Diile sărace în carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins, recomandă, de obicei, limitarea aportului total de carbohidrați la o cantitate mult mai mică decât cea minimă recomandată de Departamentul de Agricultură al SUA. Atunci când eliminați aproape complet o grupă de alimente, cum ar fi carbohidrații, evitați toți carbohidrații, complexi și rafinați, reducând astfel semnificativ aportul caloric. De obicei, aceste diete au faze, începând de la cel mai mic sau cel mai restrictiv nivel de carbohidrați, poate chiar de la 20 g pe zi, până la un maxim (în faza de menținere a vieții) de aproximativ 90 g pe zi. Pentru Atkins în mod specific, maximul pe viață variază în funcție de individ și necesită „încercare și eroare”. Este maximul pe care îl puteți consuma zilnic fără a vă recăpăta din greutatea pe care ați pierdut-o.
Câți carbohidrați pe zi sunt permiși pentru un diabetic?
O concepție greșită frecventă despre dieta pentru diabetici este că aceasta este sau ar trebui să fie săracă în carbohidrați. Carbohidrații sunt un nutrient esențial; cu toate acestea, atunci când sunt descompuși în glucoză, au cel mai mare impact asupra nivelului de zahăr din sânge. Dacă urmați o dietă pentru diabetici, acordați cea mai mare atenție selectării dimensiunilor adecvate ale porțiilor, alegând carbohidrați complecși bogați în fibre și consumând aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați (în grame) pe mese și gustări spațiate uniform în timpul zilei. Deși cantitățile exacte vor varia în funcție de nevoile individuale, numărul de grame de carbohidrați depinde de nivelul caloric. Chiar și persoanele cu diabet de tip II ar trebui, în medie, să se străduiască să dedice 50% din aportul caloric total carbohidraților. La o dietă de 2.000 de calorii, acest lucru ar fi de aproximativ 250 g, la o dietă de 1.600 de calorii; ar fi de aproximativ 200 g. Persoanele cu diabet zaharat de tip I (insulino-dependent) primesc insulină și pot consuma o dietă mai liberală.
Câți carbohidrați conțin fructele? Există fructe „sărace în carbohidrați”?
Contenutul de carbohidrați din fructe depinde de tipul acestora, de forma lor (proaspete/uscate) și de mărimea porției. În general, o „porție”, cum ar fi o bucată mică de fructe întregi, ½ cană de fructe conservate în suc (scurse), ½ cană de struguri sau 2 linguri de stafide furnizează 15 g (±5 g) de carbohidrați. Conform U.S. Department of Agriculture National Nutrition Database for Standard Reference, un măr crud cu coajă furnizează 19 g de carbohidrați, ½ banană mare furnizează 13 g, iar 1 cană de fructe de pădure proaspete neîndulcite, cum ar fi mure, căpșuni, afine sau zmeură furnizează între 13 și 20 g de carbohidrați totali.
Avocado și roșiile sunt ambele fructe cu un conținut relativ scăzut de carbohidrați. O porție de 1 oz. de avocado crud furnizează mai puțin de 4 g de carbohidrați, iar o felie groasă de roșie crudă, mai puțin de 1 g de carbohidrați. Roșiile cherry sunt mai bogate în carbohidrați totali, dar totuși furnizează mai puțin decât alte fructe, oferind aproximativ 7g pentru 10 roșii cherry.
.