CASEROLA MEXICANĂ DE CORN STRADAL – Porumbul este înăbușit într-un amestec de smântână, maioneză și condimente, apoi copt până când este fierbinte și cu bule în această versiune coaptă a porumbului stradal mexican.

Dacă sunteți în căutarea unei garnituri perfecte pe care să o luați la următoarea masă festivă sau să o serviți la următorul grătar în curte, nu căutați mai departe de această caserolă mexicană de porumb stradal.

Dacă nu ați încercat niciodată porumbul mexican de stradă, este o mâncare de stradă populară în Mexic, în care întregul știulete de porumb este servit pe un băț și acoperit cu maioneză, smântână, condimente și brânză cotija sau queso fresco.

Lăsați-mă să vă spun, este delicios! De fapt, această rețetă de porumb mexican de stradă la grătar este una dintre cele mai populare rețete de pe blogul meu, și pe bună dreptate.

Această versiune la cuptor este însă grozavă pentru a servi o mulțime sau pentru a o lua cu tine la o cină sau la o masă festivă. Este simplă și ușor de preparat, plină de savoare și este întotdeauna un succes.

De fapt, copiii mei iubesc atât de mult porumbul mexican de stradă (sub orice formă) încât nu cred că aș mai putea să-i fac să mănânce porumb simplu!

Această rețetă folosește porumb decongelat, congelat, pentru ușurință și comoditate. Deși nu am încercat niciodată, sunt sigur că ar merge și porumbul scurs și conservat.

Dacă vreți cu adevărat să măriți aroma, încercați să prăjiți porumbul proaspăt la grătar pentru această rețetă. Este un pic de muncă în plus, dar adaugă un nou nivel de aromă la acest fel de mâncare.

Dar cu toate condimentele din sud-vest, coriandru proaspăt și un strop de suc de lămâie, această caserolă de porumb are o mulțime de aromă așa cum este.

Pentru o versiune mai picantă, puteți adăuga întotdeauna mai mult cayenne, sau chiar un jalapeno tăiat cubulețe.

Dacă nu găsiți queso fresco sau brânză cotija, feta este un bun înlocuitor. Eu o folosesc adesea în această rețetă doar pentru că este mai probabil să o am la îndemână.

Chiar și mezinul meu, care susține că nu-i place porumbul, devorează acest porumb de stradă. Știi că este un câștigător atunci când chiar și mâncătorii pretențioși îl adoră!

Asigură-te că salvezi această rețetă de caserolă mexicană de porumb stradal pe panoul tău preferat de pe Pinterest pentru mai târziu.

Consiliere pentru alegerea și depozitarea porumbului proaspăt

Verificați coaja: Ar trebui să fie de un verde strălucitor, puțin umedă și înfășurată strâns în jurul știuletelui. Găurile mici și maronii din coajă înseamnă insecte și trebuie evitate.

De asemenea, verificați și partea de jos a porumbului, acolo unde știuletele a fost rupt de pe tulpină. Dacă această zonă este maro, porumbul nu este, probabil, cea mai proaspătă alegere. Dacă vă puteți abține, nu desprindeți coaja. Acest lucru usucă porumbul și îi scurtează termenul de valabilitate.

Verificați ciolanul: Mătasea de porumb care iese în partea de sus a știuletelui este ciucurele. Atunci când alegeți porumbul, ciucurele ar trebui să fie maro deschis sau auriu și ușor lipicios la atingere.

Chiucurele ar trebui să aibă un miros dulce, fără semne de putrefacție. Evitați porumbul care are un ciucure uscat, negru sau moale.

Stocare: Puteți păstra porumbul pe tejghea dacă îl veți folosi în ziua respectivă. În caz contrar, păstrați porumbul la frigider, cu tot cu coji, bine învelit într-o pungă de plastic.

Iată de ce veți avea nevoie pentru a prepara Mexican Street Corn Casserole

• Corn
• Maioneză
• Sour cream
• Suc de lămâie
• Spice: pudră de chili, sare de usturoi, piper cayenne, sare și piper
• Queso fresco sau brânză cotija
• Cilantro proaspăt

Cine a preparat-o primul: Adaptat din Rețete de familie ușoare

.