Pasăm prin multe și multe faze ale micului dejun. Am trecut prin faza clătitelor, faza clătitelor Eggo Waffle (um, yum), faza iaurtului grecesc cu fructe &, faza fără mic dejun, faza micului dejun mare… Am trecut prin toate. Dar chiar acum, sunt într-o fază Overnight Oat. Permiteți-mi să vă prezint micul meu mic dejun preferat actual și pe care l-am mâncat aproape în fiecare zi. Vă voi explica exact cum îl prepar eu, pas cu pas.

De ce este uimitor ovăzul peste noapte?

1. Este cel mai ușor lucru EVER. Nu trebuie să gătești nimic. Îl faci cu o seară înainte în mai puțin de 3 minute. Când vă treziți, este acolo așteptându-vă și tot ce trebuie să faceți este să îl mâncați.

2. Odată ce aveți rețeta de bază, puteți face atât de multe lucruri diferite cu ea.

3. Îl puteți servi rece, ceea ce este minunat pentru aceste zile de vară. Sau, o puteți încălzi într-o dimineață răcoroasă.

4. Este incredibil de sănătoasă. Ovăzul ajută la reducerea colesterolului și este o sursă integrală, neprocesată de carbohidrați care sunt necesari pentru a-ți începe ziua.

Principiul de bază al ovăzului de peste zi este următorul:

Aruncă ovăzul uscat direct din recipientul de ovăz într-un bol. Adăugați orice fruct doriți. Apoi adăugați ceva pe care ovăzul îl poate absorbi astfel încât să se umfle peste noapte (iaurt, lapte, apă). Adaugi niște condimente. Îl pui în frigider. Apoi, peste noapte, ovăzul absoarbe lichidul și, când te trezești, e gata și te așteaptă. Poți face asta direct într-un tupperware, dacă vrei să o iei la serviciu. Asta este!

Acum, iată care este pasul-cu-pas.

În noaptea (sau ziua) dinainte:

Atunci, asta este ceea ce folosesc eu. Luați un bol, 1/2 cană de ovăz uscat (old fashioned sau rapid, oricum), un fruct la alegere și un lichid la alegere. Alte fructe pe care le ador sunt bananele, nectarinele sau merele. Adaug, de asemenea, niște in măcinat pentru niște grăsimi sănătoase, iar lichidul meu ales este, de obicei, puțină apă + lapte de migdale cu vanilie neîndulcit. Condimentele pe care le folosesc sunt nucșoara și scorțișoara. Migdalele sunt pentru mai târziu.

Primul pas este să aruncați ovăzul în castron. Eu folosesc 1/2 cană de ovăz, dar puteți folosi 1/3 dacă vreți un pic mai puțin. Fata asta are un apetit copios, așa că întotdeauna merg cu 1/2 cană.

În continuare, presărăm inul, poate cam o lingură.

Apoi vine un strop de nucșoară și un strop și mai mare de scorțișoară

Și apoi adaug fructele mele, de data aceasta au fost evident afine.

În final, acopăr întregul amestec cu puțină apă și lapte de migdale neîndulcit cu vanilie neîndulcit. Unora le place să folosească iaurt aici pentru a face un amestec mai gros, unii folosesc doar apă, alții doar lapte. Orice vă face plăcere. Mie îmi place un pic de lapte, un pic de apă. Nu măsor aici, dar cred că este vorba de o cană sau 1,5 căni de lichid total.

Dacă adăugați nuci, păstrați-le deoparte pentru a le adăuga dimineața. Îmi place să-mi păstrez nucile crocante în loc să le las să se înmoaie.

În frigider…

Și apoi o lași așa!

Dimineața, mă trezesc și mă duc direct la frigider să-mi scot ovăzul care s-a făcut singur peste noapte. Vara, îi mănânc reci, dar îi puteți încălzi în cuptorul cu microunde timp de un minut sau două, dacă doriți.

Ovăzul s-a umflat, cea mai mare parte a lichidului a fost absorbit, iar pe mine mă așteaptă o masă consistentă și incredibil de sănătoasă.

De curând i-am făcut și cu nectarine și unt de arahide:

Și i-am făcut de foarte multe ori cu banane (preferatele mele).

Am verifica și această rețetă pe care am postat-o cu mult timp în urmă și care trece în revistă cum se face Strawberry Overnight Oats In A Jar.

Basic Overnight Oats

• 1/2 cană de ovăz uscat
• 1 cană de apă sau lapte
• Fructe la alegere
• Canela (opțional)
• nucșoară (opțional)
• 1 t de in măcinat (opțional)
• nuci sau unt de arahide (opțional)

1. Combinați totul într-un bol, cu excepția nucilor, dacă doriți să le păstrați crocante. Amestecați.

2. Puneți la frigider peste noapte

3. Mâncați dimineața! Mâncați rece sau încălziți dacă doriți.

Variații:

• Fructe: mere, banane, nectarine, afine, căpșuni, afine… orice
• Adaugați iaurt pentru a îngroșa. Apă sau lapte.
• Îndulcitori: Eu nu îndulcesc, dar puteți pune sirop de arțar, miere sau dulceață
• Grăsimi sănătoase: in, nuci, unt de arahide, alte tipuri de unt de nuci
• Adaugați deasupra dimineața: cereale, granola, nuci, stafide, fructe suplimentare

*Nu contează ce puneți cu o seară înainte vs. dimineața. Doar țineți afară tot ce nu vreți să se înmoaie!

Ați încercat Overnight Oats? Este ceva ce ați încerca?

.