Ce părere aveți despre orezul instant?

Orezul instant (numit și orez „gătit rapid” sau „precopt”) este pur și simplu orez care a fost gătit complet înainte de a fi cumpărat. Odată ce acest orez a fost precopt în fabrică, este uscat la un nivel scăzut de umiditate (de obicei 12% sau mai puțin), astfel încât să poată fi ambalat și să fie stabil la raft. Pentru că a fost precopt, orezul instant nu trebuie să fie din nou gătit complet, acesta fiind motivul pentru care timpul de gătire este scurt, imediat ce este scos din ambalaj. Cu toate acestea, deși poate fi o opțiune convenabilă, orezul instant este, de obicei, mai scump decât orezul obișnuit care trebuie gătit complet.

Atât orezul alb, cât și orezul brun pot fi precoapte și pot fi prezentate ca produse „orez instant”. Deoarece calitatea nutrițională a orezului instantaneu care iese din procesul de gătire depinde de calitatea nutrițională a orezului care intră în acel proces de gătire, orezul brun instantaneu este o alegere mult mai bună decât orezul alb instantaneu pentru cel mai sănătos mod de a mânca.

Îmi place să-mi prepar orezul de la zero folosind orez brun obișnuit, deoarece prefer gustul, mirosul și textura acestuia față de cele ale orezului instantaneu; totuși, înțeleg că diferența de timp de gătire (câteva minute pentru orezul instantaneu față de aproximativ 45 de minute pentru orezul preparat de la zero) poate fi importantă pentru unele persoane. Având în vedere că există puține diferențe nutriționale între orezul instant și orezul preparat de la zero, aș susține utilizarea orezului instant atunci când este necesar. Dar aș avea grijă să achiziționez orez instant de înaltă calitate, cum ar fi orezul brun organic, integral, instant, mai degrabă decât orezul alb instant sau chiar orezul brun cultivat în mod convențional. Veți beneficia în continuare de comoditate, dar nu va trebui să sacrificați atât de multă valoare nutritivă, iar cu un orez instant organic, nu va trebui să riscați o expunere inutilă la contaminanți.

.