Faceți acest ceai Bubble Tea cu căpșuni acasă în doar câțiva pași simpli. Este perfect pentru timpul verii sau oricând doriți o băutură răcoritoare și fructată.
Ceaiul cu bule este o băutură de ceai rece care a luat naștere în Taiwan în anii 1980 și s-a bucurat de o popularitate în creștere în întreaga lume în ultimii ani. Ceaiul cu bule se mai numește și ceai cu lapte, ceai Boba, ceai cu lapte cu perle sau pur și simplu Boba. De obicei, este alcătuit din patru ingrediente principale: ceai, lapte, zahăr și perle de tapioca. Dar, poate fi personalizat în multe feluri, inclusiv cu sau fără gheață, sau chiar amestecat în consistența unui smoothie. Posibilitățile sunt nenumărate!
Puteți găsi multe tipuri de perle de tapioca (boba) online șiîn piețele asiatice. Boba de gătit rapid este cea mai convenabilă, dar asigurați-vă că faceți fiecare lot proaspăt pentru a fi folosit în aproximativ o oră. După acest timp, boaba de mestecat începe să se întărească. Dacă nu ați mâncat niciodată ceai cu bule, perlele de tapioca au o consistență asemănătoare unui ursuleț de gumă umflat și masticabil și mulți oameni le găsesc satisfăcătoarepentru a suge paiul gras tradițional și a mesteca în timp ce își sorb ceaiul cu lapte. Din acest motiv, totuși, aș sugera ca copiii sub patru ani să fie supravegheați în timp ce consumă boba.
Pentru alte băuturi gustoase făcute cu lapte de căpșuni, încercați ciocolata mea caldă albă cu căpșuni sau smoothie-ul cu unt de arahide și jeleu.
Strawberry Milk Bubble Tea
- Timp de pregătire 5 minute
- Timp de gătire 10 minute
- Timp total 15 minute
- Randament 4 băuturi
Ingrediente
3 pliculețe de ceai negru sau verde
1 1/2 căni de apă caldă
4 căni de lapte cu căpșuni (sau lactoză-lapte de căpșuni fără lactoză)
1/2 ceașcă de perle de tapioca cu gătire rapidă (boba)
4 linguri de sirop simplu
Instrucțiuni
- Măcinați pliculețele de ceai în apă timp de cel puțin 10 minute pentru un ceai tare. Puteți să infuzați ceaiul și să îl păstrați la frigider cu până la o zi înainte, dacă este necesar.
- În timp ce ceaiul se infuzează, preparați boba conform instrucțiunilor de pe ambalaj pe aragaz. Dacă este boba cu fierbere rapidă, veți fierbe timp de 5 minute și veți lăsa să fiarbă acoperit timp de 5 minute.
- Îndepărtați boba din oală folosind o lingură cu fantă și transferați-o într-un bol cu aproximativ 4 linguri de sirop de zahăr simplu. Vedeți notele.
- Divizați perlele de tapioca îndulcite și fierte între 4 pahare de servire. Turnați ceaiul preparat în fiecare pahar completat cu 1 cană de lapte cu căpșuni. Adăugați gheață dacă doriți. Serviți cu paie grase sau linguri lungi de desert pentru a ajunge la boba.
Note:
- Perele de tapioca pot fi fierte până la consistența dorită. Cu cât le fierbeți mai mult timp, cu atât vor deveni mai crocante, iar ambalajele pot varia în ceea ce privește timpul de preparare. Eu prefer să fierb perlele timp de aproximativ 5 minute, până când plutesc deasupra, apoi acopăr oala, reduc focul și las să fiarbă încă 5 minute.
- Siropul de zahăr simplu este format din părți egale de zahăr și apă, fierte până când zahărul este dizolvat. Puteți folosi zahăr alb sau zahăr brun. Siropul simplu se va păstra în frigider până la 1 lună.
- Ca alternativă la siropul simplu, puteți scurge apa din perlele de tapioca și turna peste aproximativ 2 linguri de miere, după gust. Amestecați ușor până când mierea s-a topit.
- Dacă nu folosiți lapte de căpșuni preparat, puteți folosi căpșuni proaspete. Emulsionați 1 cană de căpșuni proaspete și amestecați-le cu laptele alb preferat; cel mai bine funcționează laptele integral sau 2%.
.