Pentru majoritatea oamenilor, cred că simpla vedere a rădăcinii de ghimbir este suficientă pentru a-i zăpăci. Sau să-i intimideze.
Ce se poate face cu această chestie noduroasă cu aspect ciudat?
Cred că este destul de cunoscut faptul că este un element de bază în bucătăria asiatică, dar știați că poate fi folosit și pentru ceai?
Rețineți că acest „ceai” nu este un fel de ceai tipic din frunze de ceai.
Ceaiul de ghimbir cu miere se face prin simpla fierbere a acestei rădăcini asiatice folosite în mod obișnuit cu apă și îndulcirea amestecului cu puțină miere.
Și, la fel ca atunci când gătești cu ghimbir, această băutură are beneficii pentru sănătate ca niciuna alta.
În Hong Kong, poți cumpăra borcane mari de ceai concentrat de ghimbir cu miere pre-făcut, care arată ca un jeleu ciudat de marmeladă….dar nu vă duceți să-l întindeți pe pâinea prăjită de dimineață!
În timp ce aceste borcane de chestii prefabricate sunt convenabile, ele sunt încărcate…ÎNCĂRCINATE cu zahăr sau miere. Dacă bei atât de mult zahăr, nu cumva se cam anulează beneficiile ghimbirului?”
De aceea prefer să mi-l fac singur acasă. Nu numai că este mai sănătos, dar este și mult mai ieftin.
Și eu sunt zgârcit.
Am menționat mai sus beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului. Iată câteva dintre ele:
Ajută la calmarea stomacului deranjat și ajută la digestie.
Ajută la greață și răul de mișcare.
Reduce inflamația.
Ajută la dureri de cap minore.
Uimitor, nu?
Și ceaiul de ghimbir și miere este, de asemenea, excelent pentru durerile de gât…ghimbirul aproape că ajută la combaterea germenilor din gât, iar mierea este o „pastilă” naturală, ca să zic așa.
Este primul lucru pe care îl fac dacă mă doare capul. O voi face și dacă vreunul dintre noi are o ușoară supărare la stomac. Este atât de simplu și totuși atât de puternic și vindecător.
Dar, bineînțeles, nu fac acest ceai doar atunci când nu mă simt bine! Îmi place, de asemenea, să-mi fac o ceașcă doar atunci când este frig și vreau o băutură caldă care să nu fie cofeinizată. Este o băutură caldă perfectă pentru a echilibra un tratament dulce după-amiaza, cum ar fi Super Moist Gluten-Free Banana Bread sau Flourless Chocolate Chip Brownies.
Și nu uitați… puteți ajusta cantitatea de miere după bunul plac, dar nu exagerați! Acestea fiind spuse, uneori mă bucur și eu să sorb o ceașcă de ceai de ghimbir fără miere!
Așa că, data viitoare când vedeți rădăcină de ghimbir la raionul de produse din magazinul alimentar, mergeți să o verificați! Nu va mai părea la fel de derutantă sau intimidantă acum că știți un mod în care o puteți folosi!
~ Lisa.
Ceai liniștitor de ghimbir și miere
Print Pin
Ingrediente
- ▢ 4 căni de apă
- ▢ 1 bucată de ghimbir proaspăt mai mare decât o lămâie, mai mic decât o lămâie
- ▢ ½ linguriță de miere per ceașcă (sau după gust)
Instrucțiuni
-
Se curăță ghimbirul folosind o lingură sau un decojitor.
-
Dacă există crestături care sunt greu de atins cu lingura sau cu decojitorul, tăiați-le pur și simplu cu un cuțit de curățat. Tăiați și capetele uscate.
-
Tăiați ghimbirul în bucăți mici.
-
Puneți partea plată a unui cuțit de bucătar pe o bucată de ghimbir și împingeți lama cu călcâiul mâinii pentru a zdrobi ghimbirul. Puteți, de asemenea, să loviți cuțitul cu călcâiul mâinii. Repetați cu toate bucățile de ghimbir.
-
Într-o oală, combinați apa și ghimbirul. Aduceți la fierbere la foc mediu.
-
Să fiarbă timp de 5 minute. Opriți focul și lăsați să se infuzeze încă 5 minute.
-
Puneți o lingură cu miere în cana dvs. preferată și adăugați ceaiul fierbinte de ghimbir. Amestecați pentru a topi mierea. Ajustați în funcție de gust.
-
Serviți fierbinte.
Note
- Utilizez marginea unei linguri pentru a decoji ghimbirul. Mi se pare cel mai simplu și mai rapid.
- Dacă loviți lama pentru a zdrobi ghimbirul, asigurați-vă că folosiți călcâiul mâinii și nu trebuie să o loviți atât de tare. Trebuie doar să încercați să simțiți cum se face.
- Dacă vă place ceaiul de ghimbir puternic, puteți lăsa ghimbirul la macerat mai mult de 5 minute. Alternativ, dacă nu vă place prea tare, puteți să vă diluați ceașca cu mai multă apă sau să-l serviți imediat după ce l-ați adus la fierbere.
- Adaugați un strop de suc proaspăt de lămâie pentru un strop de citrice!
Dacă prepari acest fel de mâncare, împărtășește fotografia ta pe Facebook sau Instagram și etichetează-mă @dayinthekitchen!
Yummy Cuppa English Tea Latte 
Cold Brewed Coffee 
Cold Brew Coffee Ice Cube Latte
Yummy Cuppa English Tea Latte Cold Brewed Coffee Cold Brew Coffee Ice Cube Latte 
Această postare a fost publicată inițial pe 14 noiembrie, 2016, dar a fost republicată în decembrie 2018 cu fotografii noi, fotografii instructive și note actualizate despre rețetă.