Vitamina D este esențială pentru oase sănătoase și un sistem imunitar puternic. Mulți americani au niveluri scăzute de vitamina D și pot fi expuși riscului unor consecințe grave asupra sănătății.
Ce este vitamina D?
Vitamina D este un hormon liposolubil esențial pentru creșterea și menținerea unor oase puternice și sănătoase, precum și pentru susținerea unui sistem imunitar puternic care ajută la protecția împotriva cancerului.
Corpul formează precursori ai vitaminei D pe piele în prezența luminii solare. Rinichii transformă aceste substanțe în forma activă a vitaminei D, pe care fluxul sanguin o transportă în tot corpul (Adams 2010). Celulele sistemului imunitar produc vitamina D pentru a ajuta organismul să se apere împotriva bolilor.
Cum se dezvoltă deficitul de vitamina D?
Multe persoane se bazează pe soare pentru a produce suficientă vitamina D. Persoanele cu pielea mai închisă la culoare, persoanele în vârstă și cele care trăiesc mai departe de ecuator produc mai puțină vitamina D din lumina soarelui. De asemenea, oamenii produc mai puțină vitamina D toamna și iarna, când razele ultraviolete B sunt mai puțin intense. Persoanele care locuiesc în jumătatea nordică a SUA nu pot produce o cantitate semnificativă de vitamina D din lumina soarelui între noiembrie și începutul lunii martie (Vitamin D Council 2013).
Experții sunt de acord că prea mulți americani nu primesc suficientă vitamina D în viața de zi cu zi, ceea ce duce la un risc de deficiență de vitamina D (AMA 2009, IOM 2010, CDC 2012).
Centrii pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au constatat că mexicano-americanii și afro-americanii sunt de două până la trei ori mai predispuși decât caucazienii să aibă niveluri scăzute de vitamina D (CDC 2011). Persoanele care folosesc mai multă protecție solară sau care cântăresc mai mult decât media sunt, de asemenea, mai susceptibile de a suferi de deficiență de vitamina D (Looker 2008). O analiză a utilizării produselor de protecție solară în cadrul unor studii de teren nu a constatat niciun impact asupra nivelurilor de vitamina D, dar valorile SPF testate au fost sub 20 și nu se știe dacă rezultatele sunt relevante pentru produsele cu SPF mai mare (Neale 2019).
Care sunt consecințele unui nivel scăzut de vitamina D?
Studiile epidemiologice la om au asociat nivelurile scăzute de vitamina D cu o mortalitate crescută din cauza bolilor de inimă și a cancerului de colon și cu un risc crescut de cancer de sân. O echipă internațională de oameni de știință condusă de cercetători de la Universitatea Cambridge și de la Universitatea din Rotterdam a analizat 95 de studii de cercetare și a calculat că 13 % din decesele din SUA ar putea fi atribuite unor niveluri scăzute de vitamina D3, un tip specific de vitamina D (Chowdhury 2014). Nivelul scăzut de vitamina D a fost asociat, în mod provizoriu, cu cancerul de piele, bolile metabolice, hipertensiunea, obezitatea, infecțiile tractului respirator superior și alte infecții provocate de microbi (Adams 2010, Tang 2010, Ginde 2009).
Calciul întărește oasele, dar numai în prezența vitaminei D. Deficitul de vitamina D este asociat cu rahitismul la copii și cu osteoporoza la adulți (Papandreou 2010).
Poate expunerea la soare pentru a asigura o producție adecvată de vitamina D să provoace cancerul de piele?
Medicii și oamenii de știință sunt de acord că oamenii ar trebui să folosească protecția solară pentru a preveni cancerul de piele și pentru a reduce impactul acestuia asupra sănătății umane și a costurilor asistenței medicale (Gordon 2009). Dar protecția solară strictă poate exacerba deficitul de vitamina D (Norval 2009, Reichrath 2009).
Declarația de poziție din 2009 a Academiei Americane de Dermatologie privind vitamina D a concluzionat că „nu există un nivel de prag sigur, validat științific, de expunere la UV de la soare care să permită o sinteză maximă a vitaminei D fără a crește riscul de cancer de piele”. Academia recomandă ca oamenii să mănânce mai multe alimente bogate în mod natural în vitamina D și îmbogățite cu vitamina D și să ia suplimente de vitamina D (AAD 2009).
Sunt suplimentele de vitamina D răspunsul?
Experții recomandă testarea nivelului de vitamina D, în special pentru orice persoană cu risc de deficiență, și luarea de suplimente, dacă este necesar. Unele alimente conțin vitamina D, dar nu în cantități suficient de mari pentru a satisface necesarul zilnic. Prea multă vitamina D poate provoca efecte secundare, așa că luați doar o cantitate recomandată de medic. Organismul reglează cantitatea de vitamina D pe care o produce la soare, dar nu se poate proteja împotriva excesului de vitamina D din suplimente.
Institutul Național de Sănătate recomandă ca bebelușii să primească 400 de unități internaționale (UI), persoanele cu vârste cuprinse între 1 și 70 de ani să primească 600 de UI; iar persoanele de peste 70 de ani să primească 800 de UI.
Care este cel mai bun sfat?
Consultați-vă medicul pentru a determina dacă aveți risc de deficiență de vitamina D. Dacă da, este posibil să aveți nevoie de suplimente regulate sau sezoniere de vitamina D.
.