Sushi este cunoscut în întreaga lume ca fiind una dintre adevăratele delicatese care necesită o pregătire expertă și o atenție considerabilă în crearea sa. Dacă nu ați petrecut timp în lumea culinară, această mâncare incredibilă poate părea puțin intimidantă.
Învățând despre cele mai comune tipuri de sushi s-ar putea să nu vă facă un profesionist, dar veți putea să comandați din meniu pentru a vă bucura de ceea ce vă place cu adevărat. Cu câteva cunoștințe de bază și cu un bucătar excelent la cârmă, veți fi un veteran al sushi-ului în scurt timp!
Sashimi
Sashimi este unul dintre cele mai comune și mai simple elemente de meniu pe care îl veți găsi în majoritatea restaurantelor de sushi. Cu toate acestea, este, de asemenea, unul care arată, în general, calitatea peștelui pe care îl mâncați și îndemânarea bucătarului care lucrează la masa dumneavoastră.
Sashimi este pește crud servit la rece, adesea fără niciun fel de acompaniament. În unele cazuri, sashimi este servit cu un strop de sos făcut în casă, o garnitură precum lămâie sau daikon, sau legume feliate.
Sashimi nu include orez.
Maki, Makimono
Maki, denumit uneori makimono, este, de asemenea, foarte comun în restaurantele de sushi din întreaga lume. Compromis al unei rulouri realizate de obicei cu alge marine ca înveliș, deși se poate folosi hârtie de soia și alte învelișuri, maki este de obicei umplut cu pește și orez. Este, de asemenea, obișnuit ca maki să conțină un ingredient sau două în plus, cum ar fi castraveți și avocado.
Maki este uneori făcut cu alte ingrediente în afară de pește și orez, totuși. Rulourile făcute cu ingrediente unice variază de la un restaurant la altul.
Nigiri
Nigiri sunt bucăți de pește în formă de mână așezate pe un pat de orez. În unele cazuri, nigiri va fi servit cu o garnitură, un sos sau acoperit cu o cantitate mică de wasabi.
Temaki
Temaki este o bucată de alge uscate în formă de con, denumită Nori, care este umplută cu orez, pește și legume. Umpluturile pot varia, dar combinația de orez, un tip de pește și o legumă este cea mai comună.
Chirashi
Chirashi este pește crud servit pe un pat de orez, în general acoperit cu legume la alegerea bucătarului. Pentru mulți, chirashi poate fi considerat similar cu o salată, deși, în general, nu se mănâncă înainte de masă.
Inari
Deseori servit spre sfârșitul mesei, inari este unul dintre puținele tipuri de sushi care este, în general, servit în același mod peste tot. Făcut cu pungi de tofu asezonat umplute cu orez asezonat, acesta este un deliciu sățios, ideal pentru începători și copii.
Vizitați Matsuhisa pentru a afla mai multe despre mâncarea japoneză autentică pregătită de renumitul bucătar executiv, Nobu Matsuhisa. De la mâncarea fină până la atmosfera încântătoare, Matsuhisa este unul dintre cele mai bune restaurante high-end care servesc sushi și multe altele în Denver, Aspen și Vail.
.