- Share
- Tweet
- Pin
Easy, Tried-and-True, Banana Bread Recipe
Această rețetă simplă, cu un singur bol, de pâine cu banane este pentru mine definiția mâncării reconfortante. Este ușor dulce (nu îmbătătoare), extrem de umedă și fragedă și aromată cu simplitatea untului și a bananelor.
Cea mai bună parte? Prepararea aluatului este la fel de simplă ca și cum ai arunca toate ingredientele într-un castron și ai porni mixerul.
Am crescut cu mama mea care făcea această Rețetă de pâine cu banane cel puțin o dată pe lună (probabil mai mult).
Nu știu de unde provine rețeta pentru că a fost transmisă prin familia noastră de ani de zile. Bunica mea o făcea. Mama mea a făcut-o. Eu o fac. Chiar și copiii mei o fac.
Este una dintre acele rețete super ușoare care conține ingrediente pe care le am întotdeauna prin casă și mă face să mă simt nostalgic de caldă și pufoasă chiar și în cele mai mohorâte zile.
Această rețetă este, de asemenea, primul lucru pe care îl sugerez noilor cofetari. (Sau brutarilor autoproclamați teribili – pentru că singura modalitate de a strica această pâine este să omiteți ingrediente întregi. Sau, să uiți de ea și să pleci din casă pentru câteva ore. Asta ar fi de ajuns.)
Dar, serios. Această pâine cu banane este destul de greu de stricat.
Iată ce trebuie să faci. Gata?
- Puneți toate ingredientele într-un castron.
- Mixați.
- Vărsați aluatul într-o tavă de pâine.
- Coaceți.
Dublați rețeta și puneți o pâine în congelator pentru că sunteți genul de persoană care are mereu la îndemână produse de patiserie de casă.
Oh. Tu nu ești acea persoană? Ei bine, acum ești. Pentru că coacerea a două pâini cu banane necesită exact aceeași cantitate de timp și efort ca și coacerea uneia. Mâncați o pâine astăzi (duh), înfășurați a doua pâine în câteva straturi de folie de plastic și puneți-o în congelator. SAU – chiar mai bine – înfășurați felii individuale, astfel încât să puteți scoate ceea ce doriți atunci când doriți.
Având pâine de banane făcută în casă în congelator este minunat pentru…
- Mic dejunuri aglomerate de dimineață în timpul săptămânii de tip grab-and-go. (aka, genul de dimineți de genul „nu-mi vine să cred că acești copii insistă să mănânce în fiecare zi”.)
- Mic dejunuri relaxante de weekend când vrei să mănânci ceva copt, dar nu vrei să coci nimic.
- Urgențe de gustări la ora 16:00 și 2:00 dimineața. Lupta este reală.
- Drepturile zeilor/zeițelor domestice. A avea niște pâine de banane făcută în casă în congelator este grozav pentru acele situații de genul „am uitat de ziua ta de naștere/ aniversare/promoție/ziua de apreciere a profesorilor, dar vreau să crezi că mi-am amintit la timp pentru a-ți coace ceva”. Nu că ai fi trecut vreodată prin așa ceva. Nici eu. 🙄
Dacă vreți să deveniți sălbatici și nebuni, iată câteva adăugiri și înlocuiri pentru pâinea de banane:
- Schimbă tot sau o parte din zahărul granulat cu zahăr brun.
- Utilizați 1/3 cană de zahăr și 1/3 cană de înlocuitor de zahăr (cum ar fi stevia), sau înlocuiți tot zahărul cu XyloSweet, care funcționează destul de bine.
- Substituiți jumătate din unt cu compot de mere.
- Adaugați o linguriță sau cam așa ceva de extract de vanilie și/sau de migdale.
- Aruncă o mână de nuci prăjite sau chipsuri de ciocolată. (Mini chipsurile de ciocolată funcționează cel mai bine, cred.)
- Faceți pâine de banane cu ciocolată topind 1/2 ceașcă de chipsuri de ciocolată și bătând ciocolata topită în aluat după ce ați amestecat celelalte ingrediente.
- Pregătiți-o adăugând puțină scorțișoară, nucșoară, cuișoare sau orice combinație din cele trei.
Mai multe rețete simple de pâine de casă:
- Pâine de ghimbir „glorificată” de modă veche
- Pâine albă simplă de casă
- Pâine albă simplă de casă
- Pâine simplă de casă din grâu integral
- Până de noapte, Homemade Cinnamon Rolls
folosit pentru a face această rețetă de pâine cu banane:
- KitchenAid Stand Mixer
- OXO Non-Stick Loaf Pan
Dacă încercați această rețetă, anunțați-mă! Lăsați un comentariu, evaluați-o sau faceți o fotografie și etichetați-o cu #ofbatteranddough pe Instagram.
Happy Baking!
Description
Acest simplu, rețetă de pâine cu banane într-un singur bol este ușor dulce (nu îmbâcsită), extrem de umedă și fragedă și aromată cu simplitatea untului și a bananelor.
Cea mai bună parte? Prepararea aluatului este la fel de simplă ca și cum ai arunca toate ingredientele într-un castron și ai porni mixerul.
Ingrediente
- 1 3/4 cană de făină integrală nealbită
- 2/3 făină granulată. zahăr
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- 3 banane medii super coapte
- 1/3 cană de unt, topit și răcit la temperatura camerei
- 2 linguri de lapte
- 2 ouă
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350. Pulverizați o tavă de pâine cu spray de copt antiaderent.
- Adaugați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol de mărime medie, sau în bolul unui mixer în picioare și amestecați pentru a le combina. Adăugați bananele, untul, laptele și ouăle și bateți la viteză mică până când se amestecă, apoi la medie timp de 1 minut.
- Vărsați aluatul într-o formă de pâine unsă. Coaceți timp de 50 – 60 de minute, până când o scobitoare introdusă în mijlocul pâinii iese curată.
- Răciți pe un grătar de sârmă în tavă timp de 5 minute. Scoateți pâinea din tavă și lăsați-o să se răcească pe grătarul de sârmă încă cel puțin 10 minute înainte de a o tăia.
Cuvintele cheie: pâine cu banane, pâine rapidă, pâine de casă, mic dejun, gustare după școală, rețetă ușoară, rețetă simplă de pâine, pâine de pâine
© Of Batter and Dough. Toate imaginile & conținut sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu folosiți imaginile mele fără permisiunea prealabilă. Dacă doriți să republicați această rețetă, vă rugăm să rescrieți rețeta cu propriile cuvinte, sau să faceți un link către această postare pentru rețetă. Unele dintre link-urile de mai sus sunt link-uri afiliate, care îmi plătesc un mic comision pentru recomandarea mea, fără niciun cost suplimentar pentru dumneavoastră! Vă mulțumim că susțineți Of Batter and Dough.
- Share
- Tweet
- Pin
.