Aceste coaste. Dați-mi voie să vă spun… se desprind de pe os, iar sosul acela de grătar l-aș putea pune pe aproape orice.
Am făcut aceste coaste de câteva ori în ultimii ani și de fiecare dată au fost demolate.
Sunt perfecte de adus pentru a urmări un meci de fotbal sau orice eveniment sportiv de fapt.
Familia mea a ajuns în punctul în care le solicită pentru Masters sau Wimbledon… nici nu glumesc.
Aș lua orice scuză pentru a le face.
Costele gătite încet necesită câteva ore din ziua ta și ceva dedicare, dar merită cu desăvârșire.
Făcându-vă propriul sos de grătar îl face și mai bun.
Acest sos de grătar cu zahăr brun de arțar este dulce, dar are o lovitură de la straturile de sos și pudră de chili, precum și de la oțet.
Asigură-te că păstrezi o parte din sosul de grătar pentru tine, pentru a înmuia coastele odată ce sunt gata.
Dacă ești în căutarea unui alt fel de mâncare de coaste pe care să o încerci, de ce să nu încerci aceste coaste Guinness BBQ Ribs!
Dacă îți place un pic de condiment, adaugă mai mult sriracha pentru a da un impuls!
Acest sos ar fi, de asemenea, grozav pe carne de porc trasă sau pe pui mărunțit.
Iată niște chifteluțe de curcan grozave pe care îl puteți încerca sau chiar niște carne de porc trasă la slow cooker.
Ingrediente
Sos BBQ cu arțar și zahăr brun
- 1 cutie de 8 oz de sos de roșii
- 3/4 cană de zahăr brun
- 1/3 cană de sirop de arțar
- 2 linguri de worcheshire
- 1 lingură de sos de soia
- 1 lingură de oțet de cidru de mere
- 1 lingură de sriracha
- 1/2 linguriță de pudră de ceapă
- 1/2 linguriță de pudră de usturoi
- 1/2 linguriță de pudră de chili
- 1 linguriță de paprika
- 1/2 linguriță de sare
.
Ribs
- 4-5 kilograme de coaste de porc
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pentru sos:
- Combinați toate ingredientele într-o oală de sos medie.
- Se aduce la fierbere și se amestecă.
- Se reduce temperatura la scăzută și se lasă să fiarbă timp de 15 minute.
- Se obțin 2 căni. Luați 1/2 ceașcă pentru înmuiat.
Pentru coaste:
- Preîncălziți cuptorul la 250F.
- Sărați și piperați ambele părți ale coastelor și așezați-le pe o foaie de copt.
- Spălați ambele părți ale coastelor cu sos de grătar și puneți-le în cuptor.
- Întoarceți coastele la fiecare 30-45 de minute și ungeți-le cu mai mult sos de grătar până când sunt gata, 3,5-4 ore.
Ați făcut această rețetă?
Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Instagram
.