Mai multe rețete din cartea de bucate 1.000 de rețete mexicane:
* Aperitive și gustări
Mâncare de migdale și brânză
Aperitiv Biluțe de pește
Aperitiv Chifteluțe de carne
Aperitiv cu avocado și brânză
Avocado și snack cu jalapeńo
Bacon Guacamole
Bacon, ceapă, și roșii
Sandwich-uri cu brânză la cuptor cu sos verde
Burritos cu fasole
Nacos cu fasole și brânză
Black Bean Dip
Nacos cu fasole neagră
Sandwich-uri cu carne de vițel prăjită
Cactus Tacos
Cafou cu guacamole
Caviar și chili Serrano pe rondele de tortilla crocante
Ceai, Jicama, și nachos cu chili verde
Chicken Quesadillas
Chicken Tostadas
Aripioare de pui cu tamarind și chipotle
Chickpea Quesadillas cu brânză
Creveți refrigerați în salsa de coriandru
Aperitiv de crab tăiat în bucăți
Chorizo și refrituri Nachos cu fasole
Clampii la aburi în bere
Clampii în bulion de chili roșu
Nacos combinat
Taco cu ciuperci cremoase
Taquitos cu pui în rulouri crocante
Flautas cu pui în rulouri crocante
Flautas cu chorizo în rulouri crocante
Flautas cu chorizo în rulouri crocante
Crisp-Tortillas integrale prăjite
Sandvișuri cubaneze
Oua încondeiate, Stil mexican
Taco de pește
Cipsuri și fâșii de tortilla de porumb prajite
Panicuțe de plantain prajite I
Panicuțe de plantain prajite II
Cipsuri de cartofi prajite cu lime și chili
Creveți prăjiți în aluat de bere
Creveți prăjiți Calamari
Ardei iuți Jalapeńo umpluți prăjiți
Quesadillas cu brânză de capră
Ardei verzi cu brânză
Burrito de pui la grătar
Ardei iuți la grătar cu umplutură de ton
Sandwich-uri de miel la grătar
Trot Supes de vită
Aperitiv cu șuncă și brânză
Jalapeños cu umplutură de creveți
Jicama cu chili roșu și lime
Cocktail de pește marinat
Filete de pește prăjit marinat
Cocktail de scoici marinate
Masa Prăjituri din Veracruz
Tăvițe de Masa cu ciuperci și ardei iute
Tăvițe de Masa cu umplutură de carne picantă
Masa Coji de aluat cu crab
Pateuri de Masa umplute cu fasole și brânză
Pateuri de Masa umplute cu carne de porc, Ceapă și salsa
Masa Gustări cu cartofi și brânză, în stil Oaxaca
Masa Quesadillas cu brânză
Masa Scoici pentru Sopes
Masa Scoici cu pui și cartofi
Masa Scoici cu fasole prăjită și pui
Masa Gustări, În stil Veracruz
Masa Snack cu fasole albă
Tacos de cartofi pișcați cu salsa roșie
Bulete de carne în sos de migdale
Aperitiv cu brânză topită
Ceai topit cu cârnați Chorizo
Pui mexican
Pui mexican Sandvișuri
Turtă dulce cu cârnați mexicani
Cocktail mixt de fructe de mare
Aperitiv tartinabil cu ciuperci
Tosturi cu ciuperci
Tacos cu ciuperci și Epazote
Campanii cu brânză topită
Muștar de măsline și roșii
Ceapă, Chipotle, and Epazote Turnovers
Open-Faced Chicken and Cheese Quesadillas
Oysters with Garlic and Lime
Pickled Jalapeños and Carrots
Poblano Chile, Fasole, și sandvișuri cu brânză
Sandvișuri de porc cu sos de roșii
Tortine de cartofi Masa
Tortine de cartofi Masa cu pui la grătar
Pateuri de cartofi
Taco de cartofi și chili verde
Tacos de cartofi și chili verde
Quesadilla cu ceapă și brânză
Quesadillas cu avocado
Quesadillas cu ardei iute și ciuperci
Quesadillas cu cuptorcarne de vită la grătar
Quesadillas cu flori de dovleac
Quesadillas cu dovlecei și brânză
Red Snapper Fish Tacos
Ferbinte prăjite cu brânză
Cocktail de crustacee reîntoarse la viață
Roast Beef, Avocado, și sandvișuri cu fasole
Tostadas de carne de vită tocată
Aperitiv de creveți tocată
Tocățele de creveți cu salsa de porumb
Ceviche de creveți
Creveți Frigărui de creveți
Pinwheel de creveți cu sos de ardei iute și coriandru
Salpicón de creveți
Tosturi de creveți
Sandwich-uri cu creveți și avocado
Creveți, Puerto Vallarta Style
Tostadas de curcan afumat
Creveți picanți la cuptor
Înele de ceapă prăjită picantă
Autohturi picante prăjite în cocktail
Moluște înăbușite, Baja Style
Campanii umplute cu șuncă
Aperitiv de cartofi umplute
Tortillas de făină umplute și prăjite
Bucăți de pește spadă cu ananas și ardei roșu
Tacos cu friptură, Cactus și ceapă
Tijuana Pork Burritos
Cipsuri de tortilla de porumb prăjite
Semințe de dovleac prăjite
Aperitiv de tortilla cu carne de vită și sos verde
Sandwich-uri cu ton și ardei iute
Ton în sos de pătrunjel
Ton, capere, și ardei iute
Sandvișuri cu curcan și avocado
Aperitiv din masa de fasole albă și semințe de dovleac
Tortilla cu pui și fasole din Yukatán
Tortilla cu ouă umplute cu sos de semințe de dovleac
Tortilla umplută cu ouă din Yukatán cu sos de semințe de dovleac
Ceai umplut cu brânză din Yukatán
.