Oamenii fierb orez de secole. Dar, în ultima vreme, oamenii au găsit o modalitate de a obține orez infailibil de fiecare dată cu o mașină de gătit orez. Dar cum știe un aragaz de orez când orezul este gata?

Am decis să fac câteva teste și iată ce am descoperit:

Un aragaz de orez gătește folosind un raport apă/orez care variază în funcție de tipul de orez. Pe măsură ce apa este absorbită, temperatura inserției începe să crească. Odată ce apa a dispărut, această creștere se accelerează. Când ajunge la un punct stabilit, declanșează aragazul să scadă sau să oprească căldura, indicând că orezul este gata.

Dar mai sunt multe de știut despre mașinile de gătit orez, cât timp durează și cum știu când să oprească gătitul.

Așa că, în acest articol, ne scufundăm adânc în mașinile de gătit orez. Vom explora chiar și alte alimente pentru care acestea funcționează foarte bine și cum să reparăm orezul insuficient gătit într-un aparat de gătit orez. Să începem!

Dar mai întâi, să răspundem la o altă întrebare: Ce este o oală de gătit orez?

Avem oale sub presiune, aragazuri lente, cuptoare cu microunde și cea mai recentă nebunie, InstaPot. Între acestea, a apărut pe piață aparatul de gătit orez sau, uneori, denumit aparat de gătit orez la aburi. Acest aparat de bucătărie gătește automat orezul la o consistență perfectă.

Există un bol de gătit, o sursă de căldură și un termostat care toate lucrează împreună pentru a oferi un bol de orez perfect gătit. Cum reușește să facă acest lucru? Cum știe când orezul este „exact cum trebuie”, din moment ce nu toți avem același gust ce înseamnă „exact cum trebuie”.

Continuați să citiți pe măsură ce descoperim și explicăm cum funcționează acest aparat magic.

Cum funcționează un aparat de gătit orez?

Probabil că ați gătit orez manual, cine nu a făcut-o, nu-i așa?

Se gătește repede, dar trebuie să îl supravegheați pentru a vă asigura că nu se fierbe prea mult. Uneori se arde pe fundul tigăii. Alteori este moale. Alteori, însă, este crocant.

Cât de enervant!

Din fericire, există un aparat de bucătărie care va găti orez perfect de fiecare dată. Aplauze pentru știința aparatelor de bucătărie și pentru inventarea aparatului de gătit orez!

Așa că, cum funcționează acest aparat?

Pentru a prepara orez cu acest aparat, umpleți bolul metalic cu un raport 2:1 de apă: orez și porniți aparatul, ceea ce activează elementul de încălzire și termostatul de sub bol. Deoarece fac bolul din aluminiu subțire, acesta se încălzește și conduce acea căldură către orez și apă.

În interiorul aparatului de gătit orez, sursa de căldură încălzește bolul de orez, în timp ce termostatul controlează sursa de căldură și măsoară temperatura bolului de gătit.

Pe măsură ce se gătește, apa începe să fiarbă.

Fundul bolului va atinge o temperatură maximă de 212℉, ceea ce face ca apa să se transforme în abur. Acei aburi transportă căldura prin orez.

Orezul absoarbe acum apa, ceea ce face ca amidonul din orez, ținând cont de faptul că amidonul este în principal zahăr, o legătură cu hidrogenul din apă. Boabele de orez se gelatinizează apoi, sau, în termeni simpli, se leagă.

Dacă ați continua să adăugați apă, s-ar transforma în terci.

Dar dacă ați continua să țineți focul aprins, ar începe să devină crocant și, în cele din urmă, să se ardă. Din fericire, aparatul de gătit orez are un senzor care monitorizează atât temperatura bolului, cât și viteza cu care acesta crește. Cu cât este mai puțină apă în bol, cu atât mai repede crește temperatura.

Când aceasta ajunge la un anumit nivel, aparatul de gătit orez știe că orezul este gata și se oprește.

Cât timp durează să gătești orez într-un aparat de gătit orez?

Până acum, putem fi cu toții de acord că a avea o mașină de gătit orez poate duce prepararea mesei la un nou nivel, făcând posibilă prepararea unui orez infailibil cu ajutorul acestor aparate cu un singur buton.

Când mașina de gătit orez, apa și orezul sunt toate asamblate corespunzător, puteți avea un orez perfect gata în 15 minute și baza pentru masa dumneavoastră, adăugând carne de vită, sau de pui, cu legume asortate și un strop de soia, teriyaki, sau alte arome.

Iată timpii de gătire pentru toate cele mai populare tipuri de orez:

Tip de orez	Câtă apă la orez	Timp de gătire
Orez alb cu bob scurt	1 1/2 cești de apă la 1 ceașcă de orez	15 minute
Orez alb cu bob lung	1 3/4 cești de apă la 1 ceașcă de orez	15 minute
Orez fiert	2 cești de apă la 1 ceașcă de orez	20-25 minute
Orez Basmati	1 1/2 cești de apă la 1 ceașcă de orez	15-20 minute
Orez iasomie	1 1/2 cești de apă la 1 ceașcă de orez	15-…20 minute
Orez brun cu bob lung	2 1/2 căni de apă la 1 cană de orez	45-50 minute
Orez sălbatic	2 1/2 cești de apă la 1 ceașcă de orez	45-50 minute

Rețineți că orezul fiert înăbușit, numit uneori orez convertit, se referă la orezul care a fost deja parțial fiert, cum ar fi Uncle Ben’s.

Producătorii recomandă să așteptați 15 minute înainte de a scoate capacul, acest lucru permite orezului să se odihnească. Aceasta conferă orezului o textură plăcută.

Există două varietăți de mașini de gătit orez disponibile: cool-touch și tip oală, cea tip oală fiind cea mai ieftină și mai ușor de folosit. Aparatele de gătit de tip „pot-style” sunt disponibile în diferite mărimi, de la trei căni până la treizeci de căni de orez nefiert și au un sistem cu un singur buton (ușurința de utilizare) și vin cu un vas detașabil.

Modelurile cool-touch gătesc între patru și zece cești de orez nefiert și au o citire digitală. Oala nu este detașabilă, iar capacul este articulat. Cei care folosesc cool-touch spun că reținerea umidității este mai bună și că sunt mai ușor de transportat.

Funcțiile digitale, cum ar fi temporizatoarele de întârziere, sunt un plus.

Care este rostul unui aparat de gătit orez?

În ultimă instanță, la fel ca și în cazul oalelor instant, al vaselor Crock-Pot și al altor aparate mici de bucătărie, scopul este comoditatea.

Puteți să îl setați și să uitați de el. Gătitul orezului în modul vechi într-o oală pe aragaz necesită o sincronizare atentă. În caz contrar, orezul poate deveni moale, crocant sau se poate arde.

Așa că mașina de gătit orez vă permite să obțineți un orez perfect, de fiecare dată, cu un efort minim din partea dumneavoastră. Dar acesta este doar începutul.

Vezi la ce am aflat că alții își folosesc mașina de gătit orez:

Un mic dejun cald

Utilizând un pic mai puțin lapte (sau apă), puteți face cereale sau fulgi de ovăz fierbinți, iar funcția de menținere la cald împiedică mâncarea să se răcească și/sau să devină lipicioasă. Aceasta este o funcție excelentă pentru cei care se trezesc mai târziu decât alții. Adăugați-i fructe, nuci sau orice doriți.

Legume la aburi

Câteva mașini de gătit orez sunt prevăzute cu un suport pentru gătit la aburi, perfect pentru a găti legume tăiate, cartofi sau tofu. De asemenea, puteți găti piept de pui, fileuri de pește sau creveți, toate într-o singură oală.

No-Stir Risotto

Utilizând opțiunea „slow”, sotați ceapa în unt cu capacul închis/deschis, apoi adăugați un raport 1:4 de orez Arborio: bulion/vin și gătiți timp de douăzeci și cinci de minute. Când este gata, adăugați ierburi și brânză rasă.

Sufle, supe, tocănițe

Cu o cantitate bună de lichide și mult timp, puteți face o oală minunată de supă de mazăre cu șuncă, tocăniță de legume într-o mașină de gătit orez. Va trebui să fiarbă îndelung, dar nu se va fierbe și nu se va arde.

Fructe fierte

Faceți deserturi și gustări sănătoase cu mașina de gătit orez din fructe proaspete care au fiert în suc, sirop de arțar sau vin, inclusiv sos de mere.

Rezul și mazărea jamaicană se prepară ușor într-o mașină de gătit orez: https://t.co/sqRKBDueZE pic.twitter.com/b91Nx3avCR

– The Smart Slow Cooker (@smart_cooker) February 13, 2020

Cum remediați orezul insuficient fiert într-un aparat de gătit orez?

Când ceva precum un aparat de gătit orez, care ar trebui să ne facă viața mai comodă, ne dezamăgește, este frustrant!

Din fericire, dacă ați subestimat timpul sau apa din orez, nu este greu de reparat.

Începeți prin:

• Presați un bob sau 2 cu degetele pentru a evalua cât de puțin gătit este
• Adăugați o cantitate mică de apă în mașina de gătit orez (cantitatea depinde de cât de puțin gătit este orezul – cu cât este mai puțin gătit, cu atât mai multă apă va fi necesară, dar începeți cu aproximativ 1/4 ceașcă)
• Întoarceți aparatul de gătit orez
• Căutați timp de 2 minute
• Închideți focul, dar lăsați capacul închis timp de 5 minute

Dacă orezul dvs. iese continuu crocant, acest lucru este cauzat de faptul că sigiliul nu se închide corect la aparatul dvs. de gătit orez. Acest lucru permite aburului să scape în loc să gătească orezul.

Acum, unele mașini de gătit orez au un capac de închidere, cum ar fi un Instant Pot. Altele au doar un capac pe care îl așezați pe el, cum ar fi un Crock-Pot.

Dacă aveți un capac care nu este un capac de blocare, puteți așeza un prosop de vase curat între capac și oală, Acest lucru va păstra aburul înăuntru, unde poate găti orezul.

Vreți să vă asigurați că prosopul nu este aproape de niciun arzător sau de un cablu electric. În cazul în care orezul iese moale, faceți budincă de orez și începeți din nou pentru felul de mâncare!

Orezul insuficient gătit poate fi de obicei evitat urmând singura regulă cardinală atunci când gătiți orez: Nu deschideți capacul!

De ce mi se arde orezul în mașina de gătit orez?

Scopul principal al unui aragaz de orez este să vă ofere cel mai bun orez din toate timpurile, totuși, nu este întotdeauna așa.

Cel mai mare vinovat pentru orezul ars este, de obicei, doar un aragaz de orez ieftin.

În general, cu cât este mai ieftin aragazul de orez, cu atât vasul interior este mai subțire. Un vas cu pereți subțiri (în care pui orezul) nu controlează la fel de bine temperatura.

Dar dacă nu sunteți gata să cumpărați o nouă mașină de gătit orez, încercați unele dintre aceste lucruri:

1. Clătiți orezul de 3 ori într-o strecurătoare înainte de a-l găti (acest lucru eliberează excesul de amidon)
2. Asigurați-vă că folosiți raportul corect apă/orez (le-am enumerat pe cele de mai sus)
3. Asigurați-vă că ați setat corect temperatura
4. Gătiți loturi mai mari (doar gătitul unei cești de orez poate să nu fie o cantitate suficientă pentru ca aparatul dvs. de gătit să detecteze corect temperatura)

Ce se întâmplă dacă obțineți orez crocant, și nu asta a fost intenția dumneavoastră?

Dacă există o crustă maro/portocalie, aceasta este amidon caramelizat. În mai multe părți ale lumii, aceasta este o delicatesă, iar dacă folosiți un aparat de gătit orez analogic, acesta este un rezultat obișnuit.

Dacă ați mâncat vreodată o paella adevărată, ați încercat fără îndoială acest tip de orez crocant. Dar există o diferență între crocant și ars.

Dar, dacă nu vă place un orez cu crustă caramelizată, de obicei răzuiți această parte de pe fundul orezului și o aruncați sau o folosiți pentru altceva.

O altă opțiune este să gătești cantități mai mari de orez și să diminuezi raportul posibil dintre orezul „bun” și orezul ars.

Ou poate că este timpul să treci la un model mai bun de aparat de gătit orez cu mai multă sofisticare, cum ar fi unitățile controlate de microprocesor. Acest tip de aparat de gătit orez va ajusta temperatura în timpul gătitului, minimizând, eventual eliminând, posibila pârjolire.

6 Tasty #Soups You Can Make In A #RiceCooker 🥣😋#HealthyBalancedBetter
Get the Recipes 👉 https://t.co/JQ2gQHePkO pic.twitter.com/Jd2WKg8ynT

– Tiger Corporation (@tigercorpusa) February 6, 2020

De ce fierbe aparatul meu de gătit orez?

O altă problemă frecventă este fierberea aparatului de gătit orez.

Desigur, s-ar putea ca pur și simplu să fi folosit prea multă apă sau să fi depășit capacitatea aparatului dumneavoastră de gătit orez. Dar o cauză mai frecventă este orezul super-amidonat.

Apa de fiert și orezul eliberează mult amidon. Acesta este unul dintre motivele pentru care mulți oameni sugerează să clătiți mai întâi orezul de câteva ori într-o strecurătoare (așa cum am sugerat mai sus).

Pe măsură ce amidonul se eliberează și apa este absorbită de orez, totul se dilată. Când se întâmplă acest lucru, dacă depășește capacitatea aparatului de gătit orez, acesta dă în clocot.

Din fericire, am acoperit toate cauzele și soluțiile posibile într-un articol recent. Intru chiar și în ce tipuri de orez au cea mai mică cantitate de amidon de amilopectină, care sunt cei mai răi infractori pentru a provoca o fierbere.

Doar faceți clic pe acel link pentru a-l citi pe site-ul meu.

Care este cel mai bun aparat de gătit orez de pe Amazon?

Bine, cel mai bine vândut aparat de gătit orez de pe Amazon este Zojirushi NS-TSC10 (faceți clic pentru a vedea prețul actual pe Amazon).

Așa că, dacă aveți nevoie de Cadillac-ul aparatelor de gătit orez, acesta este cel pe care îl doriți.

Acest lucru este uimitor! Dispune de:

• Ciclu automat de menținere la cald, menținere la cald prelungită și reîncălzire
• 2 setări de timp de întârziere (pregătiți-l pentru a găti mai târziu!)
• Cordon de alimentare retractabil
• Setări diferite pentru orez alb, orez brun, terci, prăjituri, legume la aburi și multe altele!
• Poate fi folosit și ca slow cooker!
• Cuptorul detașabil și aparatul de gătit cu aburi pot fi spălate în mașina de spălat vase

CLIPEȘTE AICI PENTRU A VEDEA PE AMAZON

Dar, la peste 150 de dolari, este, de asemenea, de departe, cel mai scump aparat de gătit orez de pe Amazon.

Așa că, din acest motiv, am vrut să menționez și cel mai bun aparat de gătit orez de buget de pe Amazon. Așadar, pentru acesta, îmi place foarte mult Cuisinart CRC-400 (click pentru a-l vedea pe Amazon).

Ca și Zojirushi, are de asemenea mult peste 1.000 de recenzii și un rating de peste 4 stele. Dar acesta vine la mult sub 50 de dolari!

Iată câteva dintre cele mai bune caracteristici ale sale:

• Steams orez, carne, și legume
• Schimbă automat la cald atunci când termină de gătit
• Utilizați tava încorporată pentru a găti la aburi alte alimente în timp ce orezul se gătește
• Mânerele cromate rămân reci la atingere

Click aici pentru a-l vedea pe AMAZON

Am acoperit tot ce ați vrut să știți despre mașinile de gătit orez și despre cum știu când orezul este gata?

În acest articol, am aruncat o privire asupra lumii aparatelor de gătit orez.

Am analizat de ce ați putea dori unul și cum funcționează acestea. De asemenea, am rezolvat câteva probleme comune și am analizat timpul și cantitățile adecvate de apă pentru toate tipurile cele mai comune de orez.

Dar, în cele din urmă, am răspuns la întrebarea cum știe un aparat de gătit orez când orezul este gata.

Răspunsul la această întrebare este un senzor care măsoară temperatura bolului metalic de inserție care se află în interiorul aragazului. Pe măsură ce crește temperatura pe măsură ce apa se fierbe în orez, aparatul de gătit știe când este gata și se oprește.

Aparatul de gătit orez este un accesoriu minunat pentru aparatele de bucătărie și poate unul dintre cele mai versatile de până acum!

Chiar de fiecare dată când creează orezul perfect pentru orice fel de mâncare, orice eroare este de obicei o eroare de utilizare. Cele mai multe erori pot fi recuperate, totuși, așa că într-adevăr nu puteți greși cu o mașină de gătit orez.

Dacă doriți să cumpărați orice aparat mic de bucătărie, nu uitați să verificați pagina mea de produse recomandate (faceți clic pentru a vedea pagina mea), care împarte toate cele mai bune alegeri ale mele în funcție de categorie.

Întotdeauna selectez manual articole pe care fie le dețin, fie le-am folosit, fie le-am cercetat bine pentru a mă asigura că sunt articole excelente. De asemenea, ofer nu numai vârfuri de gamă, ci și alternative ieftine, astfel încât alegerile mele să funcționeze pentru orice buget.

.