O fată din Canada a avut o reacție alergică neobișnuită la plăcinta cu afine – nu a fost alergică la niciunul dintre ingredientele plăcintei, ci a reacționat la reziduurile de antibiotice din mâncare, sugerează un nou studiu.

La scurt timp după ce a mâncat o felie de plăcintă cu afine, fata a prezentat înroșirea feței, urticarie și respirație anormală. Ea a fost dusă la o cameră de urgență și tratată cu medicamente folosite pentru reacții alergice, inclusiv epinefrină, și și-a revenit.

O echipă de medici a investigat apoi ce ar fi putut cauza reacția fetei. Deși pacienta era alergică la lapte, o analiză a arătat că plăcinta nu conținea lapte. Medicii au efectuat, de asemenea, teste pentru a vedea dacă fata era alergică la alte ingrediente din plăcintă, cum ar fi afinele, ouăle sau nucile, dar toate testele au ieșit negative.

Analizele ulterioare au arătat că plăcinta conținea reziduuri de la un antibiotic. Medicii au testat-o pe fetiță pentru o alergie la streptomicină, un antibiotic folosit ca pesticid pe fructe. Și, într-adevăr, ea a reacționat la streptomicină cam în același mod în care reacționase la plăcinta cu afine.

Deși cercetătorii nu au avut acces la o cantitate suficientă de plăcintă pentru a confirma că aceasta conținea în mod specific streptomicină, rezultatele studiului sugerează că reacția alergică a fetei a fost cauzată de afinele contaminate cu streptomicină, au declarat cercetătorii.

Reacțiile alergice la antibioticele din alimente – cum ar fi carnea de vită și laptele – sunt rare, dar au fost raportate. Noul studiu este primul care face legătura între o reacție alergică și antibioticele din fructe, au spus cercetătorii.

Constatările servesc ca un memento pentru medici în cazurile de reacție alergică inexplicabilă. „Nu uitați să vă gândiți la antibiotice”, a declarat cercetătorul studiului, Dr. Anne Des Roches, alergolog la CHU Sainte-Justine, un centru de sănătate afiliat la Universitatea din Montreal, Quebec.

Reacția alergică la antibioticele din alimente este subdiagnosticată deoarece medicii nu pot verifica pur și simplu eticheta unui produs pentru antibiotice; ei trebuie să trimită proba la laboratoare speciale pentru a efectua o analiză, a spus Des Roches.

„Aceasta este o reacție alergică foarte rară”, a declarat Dr. James Sublett, președintele ales al Colegiului American de Alergologie, Astm și Imunologie, într-o declarație. „Cu toate acestea, este ceva de care alergologii trebuie să fie conștienți și despre care personalul din camera de urgență ar putea avea nevoie să știe.”

Utilizarea antibioticelor în agricultură a fost criticată deoarece poate contribui la creșterea rezistenței la antibiotice. Unele țări au interzis utilizarea antibioticelor pentru cultivarea alimentelor, dar această practică este permisă în Statele Unite și Canada.

Recent, Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA a luat măsuri pentru a ajuta la eliminarea treptată a utilizării anumitor antibiotice la animale; medicamentele fuseseră folosite pentru a ajuta animalele să ia în greutate mai repede.

Politici mai stricte de reducere a contaminanților de antibiotice din alimente nu numai că vor ajuta la combaterea rezistenței la antibiotice, dar ar putea, de asemenea, să reducă tipul de reacție alergică rară cu care s-a confruntat fetița din studiu, au spus cercetătorii.

Studiul este publicat în numărul din septembrie al revistei Annals of Allergy, Asthma and Immunology.

Follow Rachael Rettner @RachaelRettner. Urmăriți Live Science @livescience, Facebook & Google+. Articol original pe Live Science.

.