Cobbler cu piersici este unul dintre deserturile noastre preferate de vară din toate timpurile. Ne place cu o lingură mare de înghețată sau cu frișcă proaspăt bătută chiar deasupra (sau poate chiar cu amândouă!). Există două stiluri diferite de cobbler și ambele sunt la fel de delicioase. Ree Drummond face ambele versiuni: Faimoasa ei Blackberry Cobbler are un topping asemănător unei prăjituri, iar această versiune delicioasă cu piersici are un topping dulce de biscuiți. Adorăm un cobbler în stil biscuit pentru piersici – mai ales atunci când ai fructe suculente de vară. Bineînțeles, puteți înlocui oricând piersicile congelate, dar este ceva în legătură cu o plăcintă cu piersici proaspătă, făcută în casă…

Numele de cobbler vine de la modul în care se lasă aluatul pe umplutura de fructe – seamănă cu o alee de pavele. (Aruncați o privire când scoateți acest cobbler din cuptor și veți vedea la ce ne referim!). Unul dintre cele mai bune lucruri despre un cobbler este că este nebunește de ușor de făcut. Adorăm o plăcintă bună cu fructe vara (plăcinta cu piersici a lui Ree este perfectă), dar să ne ocupăm de aluatul de plăcintă necesită mult mai multă energie. Cobblers sunt, de asemenea, super versatile – puteți experimenta cu atât de multe tipuri diferite de fructe. Încearcă în continuare Ree’s Rhubarb Cobbler și Mini Raspberry Cobblers! Așadar, ce mai aștepți? Luați caserola preferată și câteva piersici proaspete și suculente și învățați mai jos cum să faceți cobbler de piersici.

Care este diferența dintre un cobbler și un crisp?

Ambele deserturi au o bază de fructe, dar diferența este acoperirea: Un cobbler se face cu un topping din aluat de biscuiți care se aruncă cu lingura peste fructe; toppingul la un crisp este de obicei un amestec de făină, unt, zahăr și ovăz sau nuci și se presară peste fructe.

Trebuie să decojești piersicile pentru cobblerul de piersici?
Este alegerea ta! Nu trebuie să decojești piersicile dacă nu vrei, dar cu siguranță poți – oricum nu va face sau nu va strica cobbler-ul tău. Cojile se vor înmuia în cuptor, așa că, dacă nu aveți timp suplimentar, nu este nevoie să vă deranjați cu decojirea.