(Actualizat la: 24 februarie 2021)
Ați auzit vreodată de butirat? Pentru o mulțime de oameni, butiratul este foarte necunoscut. Dar este un contributor masiv la sănătatea intestinală și la sănătatea generală! Citiți mai departe pentru a afla ce este butiratul și cum să obțineți butirat din alimente.
Tabel de materii
Acizi grași cu lanț scurt (SCFA)
Când mâncați fibre, bacteriile intestinale vor începe să producă acizi grași cu lanț scurt (SCFA) prin fermentare. Există 3 tipuri principale de SCFA: butirat, acetat și propionat.
SCFA au multiple beneficii pentru sănătate.
Ajută la creșterea acidității intestinului gros. Acest lucru face ca intestinul să fie mai puțin atractiv pentru bacteriile inflamatorii rele să locuiască acolo. De asemenea, inhibă în mod activ creșterea bacteriilor patogene.
SCFA furnizează energie pentru celulele din intestin.
Promovează mișcarea intestinului, motilitatea intestinală.
SCFA reduc hipersensibilitatea viscerală, ceea ce este o veste bună pentru persoanele cu boala colonului iritabil (IBS)!
Reduc markerii inflamatori.
Aceasta este funcția generală a SCFA, destul de impresionantă, nu-i așa? Dar fiecare tip de SFCA are un beneficiu specific pentru sănătate. Astăzi ne concentrăm pe butirat și pe alimentele care ajută la producerea lui. Aflați cum să obțineți butirat din alimente, pentru că nu vreți să ratați beneficiile pentru sănătate!
Vreți ajutor în crearea unei diete care să stimuleze producția de butirat? Programați o evaluare gratuită a simptomelor și vă voi arăta cum vă pot ajuta!
Ce este butiratul?
După cum am menționat mai sus, butiratul este un SFCA care este produs prin fermentarea fibrelor prin intermediul microbilor din intestinul dumneavoastră.
Bacteriile specifice care produc butirat sunt bacterii anaerobe Gram-pozitive. Nu trebuie să vă amintiți asta, doar ca să știți! Dacă doriți să recunoașteți bacteriile din, să zicem, o probă de scaun sau un probiotic, căutați Faecalibacterium Prausnitzii sau Roseburia. Acestea sunt cele mai mari grupuri de bacterii producătoare de butirat din intestin, printre multe altele.
Proprietăți antitumorale
Antiinflamatorii
Reparați și îmbunătățiți funcția de barieră a celulelor intestinale
Reparați Leaky Gut prin întărirea funcției de etanșeitate a celulelor intestinale
.joncțiunilor strânse
Stimulează producția de peptide antimicrobiene
Susține celulele imunitare intestinale
Stimulează creșterea celulară și sinteza ADN
Reglează foamea și sațietatea
Îmbunătățește sensibilitatea viscerală și intestinală motilitatea intestinală
Diminuează colesterolul prin inhibarea sintezei intestinale a colesterolului
Îmbunătățește rezistența la insulină
Un motiv suficient pentru mine să îmi fac bacteriile producătoare de butirat sănătoase și fericite! Dar cum să obțin butiratul din alimente?
Cum să obțin butiratul din alimente
Până acum, știți că butiratul nu este pur și simplu prezent în alimente. Nu puteți adăuga pur și simplu butirat la un produs și să aveți beneficiile pentru sănătate.
Butiratul este produs în intestinul dumneavoastră prin fermentarea fibrelor fermentabile și a amidonului rezistent.
Bacteriile producătoare de butirat vor fi prezente în intestinul majorității oamenilor. Dar cu cât le hrăniți mai bine, cu atât vor fi mai multe pentru a produce butiratul bun pentru dumneavoastră! Așa că asigurați-vă că vă hrăniți bacteriile producătoare de butirat și culegeți beneficiile pentru sănătate!
Vreți un plan personalizat de sănătate intestinală, făcut special pentru dumneavoastră? Programați cu mine o evaluare gratuită a simptomelor IBS și vă voi arăta cum vă pot ajuta!
Alimente cu fibre fermentabile
Fibrele în general sunt principala sursă de nutriție pentru bacteriile intestinale. Atunci când mâncați suficiente fibre, bacteriile intestinale vor crește puternice și sănătoase și vă vor susține sănătatea.
Puteți găsi fibre în practic toate tipurile de alimente pe bază de plante. Gândiți-vă la fructe, legume, nuci, semințe, cereale integrale și leguminoase.
Butiratul este produs în principal din fibre fermentabile și amidon rezistent.
Oats
Rice
Potatoes
Legumes
Inulin
Oligofructose
Jerusalem artichoke
Yams
Chicory root
Dandelion verdeață
Ceapă
Ceapă
Garil
Frunze
Banane
Fructe (citrice)
Legume
Legume
Nucă
Leguminoase
Încercați să mâncați din această listă cel puțin o dată pe zi. Asigurați-vă că le oferiți bacteriilor producătoare de butirat nutriția de care au nevoie pentru a vă menține sănătoși!
După cum probabil ați observat dacă urmați dieta FODMAP, multe dintre alimentele care stimulează producția de butirat sunt bogate în FODMAP-uri. Acesta este motivul pentru care este important să nu stați prea mult timp cu dieta FODMAP și să vă păstrați intestinul sănătos.
Toate celelalte tipuri de fibre din plante vor susține un microbiom sănătos și cu siguranță nu ar trebui să fie uitate. Consumul unei mari diversități de plante pe parcursul săptămânii va duce la un microbiom mai divers și mai sănătos.
Așa că mâncați-vă plantele! Și spuneți-mi despre experiența dvs. cu alimentele bogate în fibre!
Bună ziua, sunt Manon.
În viața mea de zi cu zi lucrez ca dietetician autorizat în Olanda, cu un interes special pentru sănătatea intestinală.
În timpul zilei mele de lucru primesc o mulțime de întrebări despre alimente sănătoase, rețete și stil de viață pentru a face un pic mai ușor să fii sănătos. Pe Positive Gut adun cele mai bune recomandări, sfaturi și rețete ale mele pentru a vă face stilul de viață sănătos un pic mai ușor!
.