Țineți un borcan de praf de curry ascuns în dulap? Dacă nu vă mai amintiți când l-ați folosit ultima dată, este timpul să îl ștergeți de praf și să îl folosiți în bucătărie.
Ce este pudra de curry?
Pudra de curry este un amestec de condimente inventat de britanici pentru a imita aromele bucătăriei indiene. Rețetele variază, dar principalele ingrediente din pudra de curry sunt: curcuma, muștar galben uscat, coriandru, ghimbir, piper alb, chimen, cardamom și ghimbir.
În timp ce pudra de curry în sine nu este folosită în India, ea este îndrăgită în multe părți ale lumii, cum ar fi Marea Britanie și Caraibe.
Cum se folosește pudra de curry
Care este cel mai bun mod de a folosi pudra de curry? Ei bine, asta depinde de ceea ce doriți să preparați. O puteți folosi pentru aproape orice – de la simple săltături la supe, tocănițe, marinate și sosuri.
Rețetele de mai jos vă vor oferi un bun început pentru folosirea pudrei de curry în bucătărie. Dacă doriți să aflați mai multe despre acest condiment, consultați ghidul nostru de la A la Z: 26 de lucruri pe care nu le știați despre curry.
Utilizări pentru pudra de curry: Rețete ispititoare
Pudra de curry adaugă o nuanță galbenă minunată și un plus de aromă acestei supe cremoase făcute cu păstârnac, ceapă, tarhon și chimen.
Click aici pentru rețetă.
Orez prăjit cu fructe de mare
Iată o rețetă savuroasă de origine taiwaneză cu orez, fructe de mare, ardei și un strop generos de pudră de curry.
Învățați cum se prepară.
Supă de linte cu curry
Această supă vibrantă de linte își obține frumoasa sa culoare aurie din turmeric proaspăt și pudră de curry.
Click aici pentru rețetă.
Smoked Tofu Burger
Înfigeți-vă dinții în acest burger consistent de tofu afumat, acoperit cu un sos captivant preparat cu pudră de curry, ceapă și alune.
Obțineți rețeta aici.
Spaghete cu tofu și curry
Spaghetele cu tofu și curry, infuzate cu pudră de curry și lapte de cocos, fac din acest fel de mâncare vegană cu tăiței un câștigător.
Găsește rețeta aici.
Supă de dovleac cu mere, curry și cimbru
Vă va plăcea această supă reconfortantă de dovleac. Merele adaugă o notă de dulceață, în timp ce pudra de curry oferă un impuls frumos de culoare și aromă.
Învățați cum se prepară.
Său de currywurst
Pregătiți acasă propriul sos picant de currywurst cu rețeta noastră specială. Apoi serviți-l peste Bratwurst, așa cum se face la Berlin.
Cranberry Chutney
Pudra de curry este ingredientul secret care face ca acest chutney de merișoare să explodeze.
Învățați cum se prepară.
Aftellete de orez roșu și tăiței
Tăieței de orez crocanți sunt patul pentru aceste chiftele fragede de miel preparate cu orez roșu, nucșoară, chimen și pudră de curry.
Click aici pentru această rețetă creativă.
Friptura de porc mexicană
Această suculentă friptură de porc mexicană este asezonată cu pudră de curry, sherry, oregano și paprika.
Găsește rețeta aici.
Follow Fine Dining Lovers on Facebook
.