Până pe 10 septembrie, obțineți 15% reducere la orice fel de bar în The Lounge cu codul BETTERDRINKS.

Există un anumit element de clasă și stil la un om care știe să facă o băutură adevărată. Și o anumită lipsă a acestor bărbați.

Între toate Cosmopolitanii, Hurricanes și cocteilurile cu arome de bomboane, există o lipsă serioasă de robustețe și maturitate. Comandarea (sau prepararea) unei băuturi adevărate te va duce mai departe în aproape orice.

Există multe moduri de a impresiona o femeie, un coleg sau orice altă persoană cu care ai putea bea ceva, iar prepararea unei băuturi adecvate este cheia.Vei părea mai încrezător și mai matur cu un Old-Fashioned în mână,sau în timp ce amesteci cu măiestrie un Manhattan, decât dacă ai comanda un Tutti-Frutti la gheață.

The Old-Fashioned.

Nu ai cum să dai greș cu o băutură inventată într-un gentleman’sclub în anii 1880, și care a fost preferata președintelui Truman și a altor domni distinși.

Simplu, un Old-Fashioned este o băutură de whisky (de obicei bourbon)cu bitter și zahăr. Este o artă să o prepari, totuși… nu poți să arunci toate ingredientele într-un pahar de plastic pentru petreceri și să arăți mai elegant decât un tip obișnuit din frăție și paharul său preferat din butoi.

Cele de care vei avea nevoie:

– Un pahar de cocktail „old-fashioned” – Acesta este un pahar scurt și rotund… un pahar mic cu roci va funcționa la fel de bine. Cheia este să folosiți un pahar de băut făcut din sticlă adevărată. Genul care se ciocnește când învârtiți gheața în el și se sparge când îl scăpați.

– Un muddler- Un muddler este un instrument simplu care seamănă cu o mică bâtă de lemn. Este folosit pentru a zdrobi, strivi și măcina (amesteca)ingredientele în fundul unui pahar pentru a elibera aroma. Apoi se adaugă alcoolul și alte ingrediente.

– Bourbon- Unii preferă să folosească brandy sau alte tipuri de whisky, dar un adevărat Old-Fashioned se prepară cu bourbon.

– Amărui- Sunt necesare doar câteva picături din acesta. Unii preferă gustul de bitter de portocale.

– Cuburi de zahăr- Nu trișați, cuburile de zahăr sunt mai elegante decât cele cu granule.

Metoda:

Puneți un cub de zahăr în pahar cu un strop de apă (unii folosesc seltzer) și amestecați-l pentru a dizolva zahărul. Aruncați un cub de gheață. Adăugați trei liniuțe de bitter, un strop de lămâie și un jigger (măsoară un shot și jumătate) de bourbon. Amestecați ușor.

Există câteva mici variații sau atingeri minore pe care unii oameni le preferă. O cireașă maraschino aruncată în băutură, mica lingură metalică de agitat servită încă în pahar sau un strop de sifon cu lămâie și lămâie-citru pot face ca băutura să fie a ta.

Manhattanul.

Acesta este mai vechi decât Old-Fashioned cu un deceniu sau mai mult și ați putea fi surprinși să aflați că își are originea în Manhattan. Bine, poate că nu… dar este o băutură clasică pe care orice barman ar trebui să fie capabil să o facă.

Există doar trei lucruri de care aveți nevoie pentru unManhattan executat corect.

– Whisky de secară (dacă sunteți din sud, bourbonul este un substitut acceptabil).

– Vermut dulce

– Bitters

Înghețați paharul de martini (cel în formă de triunghi cu astâmpăr), și aruncați câteva cuburi de gheață într-un pahar înalt sau shaker.

În shakerul cu gheață puneți un jigger de whisky,o jumătate de uncie de vermut dulce și câțiva stropi de bitter.

Agitați. Nu agitați, deoarece face băutura tulbure și slăbește aroma.

Străgeți-o în paharul de martini și decorați-o cu un twist de portocală. Unii jură că o cireașă își are locul în acesta, dar este o chestiune de gust. Cei mai mulți barmani se cutremură la gândul acesta și vă vor informa cu destulă răceală că o bucată de fruct modificată chimic nu are ce căuta în băutura agentuluileman.

Variațiile băuturii includ înlocuirea whisky-ului de secară cu coniac sau a vermutului dulce cu vermut uscat. Din nou, este o chestiune de gust.

Martini.

Ohhh, Martini-ul clasic.

Acesta este Sfântul Graal al băuturilor distinșilor domni, și există atât de multe variante încât există cărți numai despre acest subiect. Originalul, însă, este încă considerat cel mai bun.

Este stilat și elegant, și surprinzător de simplu de preparat.

Tot ce trebuie să faceți cu adevărat să faceți:

– Turnați un jigger de vodcă sau gin (o chestiune de preferință) într-un shaker cu gheață.

– Adăugați un strop (doar un strop, nu mai mult) de dryvermouth.

– Amestecați ușor.

– Strecurați amestecul într-un pahar de martini.

– Ornați-l cu o măslină înfiptă pe o scobitoare.

De ce să amestecați?

Licoarea este mai puțin tulbure și diluată dacă amestecați, și nu aveți bucățele de gheață plutind în băutură. Claritatea într-un martini este adesea căutată ca fiind aceeași calitate la un diamant. Cu toate acestea, unii oameni preferă gustul unui martini agitat.

Variațiile includ adăugarea de suc de măsline în amestec (un DirtyMartini), o ceapă de cocktail în loc de măsline și diferite tipuri și cantități de vermut. Unii îl omit complet.

Distracție plăcută.

Există nopți în care vrei doar o bere rece într-un pahar de plastic. Dar pentru acele alte nopți în care există o femeie pe care trebuie să o impresionezi sau un șef de impresionat, cunoașterea câtorva clasici te va diferenția de restul. Să fii capabil să le amesteci și să le servești fără să trișezi? Fără concurs.