Cartoful dulce este o legumă rădăcinoasă de culoare portocalie strălucitoare și este tratat în mod similar cu dovleacul, păstârnacul, napul și napii. Spre deosebire de cartofi, aceste legume contează pentru cele 5 pe zi, deoarece au un conținut mai scăzut de amidon decât alți carbohidrați și sunt de obicei consumate în plus față de partea de amidon a mesei.
.
BBBQ baked beans
Cu cartofi dulci zdrobiți
Confortabil și delicios, aceasta este o idee excelentă de cină fără carne sau, fără crutoanele ucigașe, este o garnitură al naibii de bună cu carne prăjită
Fă-o
Așa că:
, ce anume oferă cartofii dulci care îi face să fie buni pentru noi? Și care este diferența dintre cartofii dulci și cartofii albi? Cartofii dulci sunt o sursă de patru micronutrienți esențiali: vitamina C, tiamină, potasiu și mangan, care, împreună, au o serie întreagă de proprietăți de care organismul nostru are nevoie pentru a ne menține în formă.
Cel mai proeminent nutrient din cartofii dulci este vitamina C: un cartof dulce mare conține mai mult de 70% din aportul nostru de referință, mai mult decât dublu față de cel al cartofilor albi! Rolurile vitaminei C în corpul uman sunt vaste: în afară de binecunoscutul stimulent al sistemului imunitar, vitamina C este necesară pentru a ne menține dinții și gingiile, protecția celulară, funcția psihologică, funcția sistemului nervos și, de asemenea, îmbunătățește capacitatea noastră de a absorbi fierul.
Corpul nostru folosește manganul pentru sănătatea oaselor, dar și pentru a ne proteja celulele de daunele cauzate de stres. Tiamina este o vitamină B de care sistemul nostru nervos are nevoie pentru a funcționa corect, dar și inima noastră are nevoie de ea pentru a funcționa corect, ceea ce face din tiamină un mineral deosebit de important! Potasiul de care avem nevoie pentru ca sistemul nostru nervos să funcționeze corect, pentru ca mușchii noștri să se contracte , și, de asemenea, pentru a ne menține tensiunea arterială sănătoasă.
Un alt lucru bun despre cartofii dulci este că sunt atât de versatili: îi puteți face piure, îi puteți coace, puteți face cartofi prăjiți cu ei, puteți acoperi o plăcintă de pește cu ei, cam orice puteți face cu un cartof alb. În plus, este un mod aproape fără efort de a schimba față de cartofii obișnuiți!.
Pentru mai multe idei despre ce să faceți cu cartofi dulci, consultați galeria noastră de rețete sănătoase cu cartofi dulci!
Și pentru mai multe informații despre prepararea și păstrarea cartofilor dulci, consultați Vegepedia.
.