Este introducerea dietei Atkins de care avem cu toții nevoie – și dacă nu este cea mai importantă regulă, cu siguranță va fi cea care îți va plăcea cel mai mult. Dar o recunoaștem: Când am primit primul nostru exemplar din The Carb Nite Solution, nu am acordat prea multă atenție.

După toate acestea, premisa sa – că „nopțile de înșelăciune” cu paste și prăjituri cu brânză, atent sincronizate, vor supraîncărca pierderea în greutate în stilul Atkins – părea complet imposibilă. Dar zvonul lui Carb Nite a continuat să se audă din ce în ce mai tare. Adepții au spus că pantalonii lor de dinaintea sarcinii erau prea mari, că hainele lor de dinaintea menopauzei cădeau.

„După zece zile, eram mai slabă decât fusesem vreodată”, a raportat Mori Taheripour, 34 de ani, de la Universitatea din Pennsylvania.

Așa că am dat planului o a doua șansă. Și în câteva zile, femeile care au testat meniurile noastre Carb Nite au slăbit trei, patru, cinci kilograme. Christie McKee chiar a dat jos 6,3 kilograme într-o singură săptămână.

„Ar fi fost uimitor chiar dacă nu aș fi petrecut o întreagă vineri seara mâncând prăjituri și înghețată”, se minunează femeia din Michigan, în vârstă de 41 de ani. „În special pentru femeile mai mari, acesta este un plan care vă va da speranță și motivație atât de repede. Cu siguranță a făcut asta pentru mine.”

Vezi șapte motive pentru a mânca carbohidrați, nu că am avea nevoie să ni se reamintească. Articolul continuă după video…

Atunci care sunt regulile Carb Nite? De cele mai multe ori, ele sunt foarte asemănătoare cu regulile Atkins – cerându-vă să vă limitați la 30 de grame de carbohidrați pe zi, mâncând mai ales proteine și legume. Dar apoi vine „noaptea în care trișezi”. În seara fiecărei a cincea zile sau cam așa ceva, „trebuie să mănânci o cantitate considerabilă de carbohidrați”, explică John Kiefer, M.S., care era fizician și lucra la Universitatea din Florida când a început să dezvolte această strategie neobișnuită.

„Spaghete, caise, plăcintă, chipsuri de cartofi, banane, covrigi, prăjituri cu brânză – orice vă poftește. Ar trebui să mâncați carbohidrați până la ora de culcare”. Apoi, în dimineața următoare, reveniți imediat la mesele cu nu mai mult de 30 de grame de carbohidrați pe zi.

Kiefer recunoaște că a nimerit la abordarea sa accidental; după luni de zile în care a urmat o dietă dezamăgitoare săracă în carbohidrați, a clacat și a înghițit o duzină de gogoși.

„În loc să mă îngraș, am explodat prin platoul meu și am obținut rezultate mai fenomenale decât în orice alt punct al dietei”, își amintește el.

Acest lucru l-a determinat pe omul de știință să se întrebe: Ce s-a întâmplat? Se va întâmpla din nou? Aș putea face ca efectul să fie mai puternic? Testând diferite modele de „carb cheat”, „am scăpat pentru prima dată de mânerele dragostei. Mi-am redus grăsimea corporală la jumătate.” Apoi și-a recrutat prietenii și familia pentru a fi cobai, adunând din ce în ce mai multe date pentru a-și perfecționa regimul pentru persoane cu toate tipurile de corp.

„Acum sunt încrezător că va funcționa pentru oricine.”

În plus față de propriile teste informale, Kiefer s-a bazat pe sute de studii și teorii existente, interpretându-le adesea în moduri unice.

„Știam că rezultatele mele Carb Nite au fost neașteptate, așa că am căutat conexiuni care nu fuseseră făcute încă.” O conexiune crucială: dovezile că, cu cât o persoană care ține o dietă pe o perioadă mai lungă de timp cu un plan ultra-scăzut în carbohidrați, „cu atât scad mai mult nivelurile anumitor hormoni”. Leptina, care reduce talia, HGH și hormonul tiroidian, toate primesc o lovitură – probabil o apărare naturală împotriva înfometării în timpul pierderii rapide în greutate.

„Noaptea carbohidraților contracarează acest lucru”, părând să anuleze răspunsul la înfometare și „să creeze o creștere a hormonilor de pierdere în greutate, care va dura apoi aproape patru zile, până la următoarea noapte cu carbohidrați.”

Ce se întâmplă cu insulina, hormonul de stocare a grăsimilor? Nu cumva „noaptea de trișat” îl face și pe acesta să crească? Da – dar, spre deosebire de alți hormoni, insulina rămâne ridicată doar pentru aproximativ două ore. În plus, după o serie de zile cu un nivel foarte scăzut de carbohidrați, organismul reduce producția de enzime de care insulina are nevoie pentru a stoca carbohidrații sub formă de grăsime. „Așadar, creșterea insulinei are un impact minim”, spune Kiefer. Iar valul de alți hormoni distruge grăsimea ca un nebun.

Nu este doar un cântar care vă spune că dieta Carb Nite funcționează. În timp ce savurați pâinea și desertul, „șocul carbohidraților aprinde metabolismul și puteți simți căldura pe măsură ce caloriile și grăsimile ard. S-ar putea să vă doriți să dormiți fără pătură”, spune Kiefer.

Candy Darr, 50 de ani, spune că fenomenul este unul plăcut: „Este ca o fierbințeală, dar nu este incomod. Când mi s-a întâmplat mie, toată lumea îmi spunea: ‘Arăți minunat’. Strălucești'”. Candy a dat jos 4,5 kilograme în aproximativ o săptămână.

„Aceasta este o adevărată afacere”, adaugă Allyson Wilson, o studentă din Georgia care a dat jos 38 de kilograme până acum. „Am pierdut 30 de centimetri din talie în nouă luni. Treizeci! Și, pe măsură ce trece timpul, continui să iau avânt. După o viață de lupte cu greutatea, știu că, în sfârșit, îmi voi atinge obiectivele.”

Meniurile noastre Carb Nite Solution au în medie 30 de grame de carbohidrați pe zi. În seara zilei a cincea – după ce ați mâncat un mic dejun, un prânz și o cină cu conținut scăzut de carbohidrați, ca de obicei – să înceapă „cheat night”. Între orele 18.00 și miezul nopții, mâncați o cantitate considerabilă de carbohidrați – toate fructele, pastele, pâinea, desertul pe care îl doriți. Singurul lucru interzis: sucurile de fructe și băuturile zaharoase. În dimineața zilei a cincea, reluați alimentația săracă în carbohidrați.

După ce au trecut cel puțin patru zile întregi, bucurați-vă de o altă „cheat night”. Este în regulă să amânați cu o zi sau două pentru a vă adapta, de exemplu, la o întâlnire la cină sau la o petrecere aniversară. Doar asigurați-vă că aveți cel puțin o „noapte de înșelăciune” pe săptămână și că așteptați cel puțin patru zile între ele. (De exemplu, dacă mâncați carbohidrați vineri, următorul răsfăț cu carbohidrați nu ar trebui să fie mai devreme de miercuri). În timp ce folosiți această abordare, beți apă și orice băutură fără calorii care vă place. Înfrumusețați mesele cu adaosuri ultra-scăzute în carbohidrați (condimente, oțet, splenda).

Important: Obțineți întotdeauna acordul medicului pentru a încerca orice plan alimentar nou.

Opțiunea 1: 1 shake cu conținut scăzut de carbohidrați (până la 300 de calorii și 5 g de carbohidrați)

Opțiunea 2: dressing vinaigrette

Opțiunea 1: 56g de curcan deli sau resturi de carne/pește

Opțiunea 2: 14g nuci, cum ar fi migdale sau 25 de fistic

Opțiunea 1: 141g friptură slabă sau pui, 28g brânză, 1 1/2 cești de legume fajita (cum ar fi ardei și ceapă) sotate în 1 linguriță. ulei

Opțiunea 2: 170g de legături de cârnați de pui cu 1 1/2 cești de ardei capia săriți cu 2 lingurițe de ulei de măsline. ulei

Opțiunea 3: 170g de somon, pui sau curcan prăjit cu 1 1/2 linguriță de ulei. ulei, ierburi după gust și 1 1/2 cești de broccoli sau fasole verde la aburi, zeamă de lămâie

1/2 ceașcă de jeleu fără zahăr

În zilele cu conținut scăzut de carbohidrați, folosiți pur și simplu etichetele nutriționale pentru a rămâne sub 30 de grame de carbohidrați zilnic. Notă importantă: Atunci când includeți un aliment care conține fibre, cum ar fi nucile, scădeți gramele de fibre listate pe etichetă din gramele de carbohidrați listate – și numărați doar numărul mai mic pentru alocarea de 30 de grame de carbohidrați. Fibrele nu se iau în calcul la alocarea zilnică de carbohidrați. Atunci când vă faceți propriile meniuri, asigurați-vă că încorporați alimente „cheat night” la fiecare cinci zile sau cam așa ceva, așa cum este descris la începutul planului de masă.

Acest articol a apărut inițial pe Woman’s World

.