Această rețetă de Dulce de Coco, ușor de preparat și cu puține ingrediente, este un desert delicios, cu aromă tropicală, căruia nu-i poți rezista.
| Leer en Español | Ir a la Receta |
Câteodată, cele mai simple lucruri sunt cele care se dovedesc a fi cele mai bune. Acesta este cazul foarte gustosului dulce dominicano de coco, unul dintre cele mai populare deserturi ale noastre și una dintre cele mai căutate rețete de pe blogul nostru.
Personal, nuca de cocos este unul dintre ingredientele mele preferate și, sincer, dacă m-ați lăsa, aș putea pune nucă de cocos în mult mai multe lucruri decât este rezonabil.
Versiuni de dulce de coco
C dulce de coco con leche poate veni în mai multe versiuni, cele mai populare fiind dulce de coco seco, și dulce de coco tierno. Fiecare are propriul set de fani. Rețeta dulce de coco dominicano prezentată aici poate fi folosită pentru ambele.
Cum se prepară dulce de coco seco
Pentru dulce de coco seco, masa de nucă de cocos se folosește atunci când coaja s-a uscat, o mare parte din apă s-a evaporat, iar nuca de cocos are o textură fermă. Aceasta este prezentarea prezentată aici și oferă o textură mai fermă. Această dulceață se prepară din nucă de cocos mărunțită.
Cum se prepară dulceața de nucă de cocos fragedă
Pentru această variantă, nuca de cocos trebuie să fie încă proaspătă, coaja să fie încă prezentă, iar masa de nucă de cocos să fie moale și suculentă. Nuca de cocos este greu de răzuit atunci când este fragedă, așa că, în acest caz, nuca de cocos se taie în bucăți mici. Rezultatul este un dulce mai moale și mai suculent, deși aroma de nucă de cocos este mai puțin puternică.
Rețetă cu nucă de cocos dulce
Ingrediente
- 1 nucă de cocos
- 6 căni de lapte integral
- ½ ceașcă de zahăr
- . 4 bețe de scorțișoară
- 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
Instrucțiuni
Cum se deschide și se decojește nuca de cocos
-
Deschideți nuca de cocos (metoda mea preferată este să o înfășurați într-un prosop vechi și să o bateți cu un ciocan). Îndepărtați aluatul (atenție la marginile ascuțite) folosind un cuțit de masă sau o lingură veche.
-
Îndepărtați crusta întunecată cu un curățător de cartofi sau un cuțit ascuțit. Se spală și se usucă cu o cârpă curată.
Cum se prepară bomboanele de nucă de cocos
-
Dacă aveți un robot de bucătărie folosiți accesoriul pentru răzătoare, dacă nu aveți folosiți o guayo (răzătoare) și radeți nuca de cocos la consistența pe care o preferați. Unii oameni o preferă fină, alții un pic mai grosieră.
-
Mixați toate ingredientele într-o cratiță și gătiți la foc mic. Se amestecă frecvent pentru a preveni lipirea și arderea sau vărsarea.
-
Când ajunge la consistența unui iaurt gros (poate dura până la 40 de minute) se ia de pe foc. Se răcește înainte de servire.
Video
Note și sfaturi
Nutriție
.