Fajitas de Pollo

Căutați un fel de mâncare de pui ușor de mâncat în familie pe care îl puteți avea rapid pe masă? Fajitas de pui sunt răspunsul. Urmați câțiva pași simpli și veți avea pregătită o masă de calitate de restaurant în aproximativ 30 de minute.

Fun Fact

Știați că traducerea directă a cuvântului fajitas este „fâșii mici”? Numele felului de mâncare se referă la modul în care este tăiată carnea.

Pentru a o prepara, tăiați în felii subțiri niște piept de pui și condimentați-l cu condimente fajita de casă, care are o notă de chili guajillo și arból, și paprika, apoi tăiați în felii niște ceapă și ardei gras. Pentru a găti, aruncați toate ingredientele într-o tigaie mare și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Se servesc pe tortilla de făină sau de porumb caldă și se acoperă cu smântână mexicană sau smântână acră și cu salsa preferată.

În funcție de salsa pe care o alegeți, fajitas dvs. pot fi cât de picante sau blânde doriți. Dacă le doriți doar cu o notă picantă din cauza condimentelor, nu trebuie să adăugați nicio salsa, ci doar să puneți peste fajitas o lingură de smântână mexicană sau smântână acră. Aprovizionați-vă cu rețeta noastră preferată de fajita de pui! O masă perfectă pentru familie.

Cum se prepară Fajitas de pui

Să urmați pașii pentru rezultate excelente. Dublați rețeta pentru a servi o mulțime.

Ingrediente:

• 2 lbs. piept de pui dezosat
• 3 lingurițe. condimente pentru fajita de pui
• 1 ceapă albă mare
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras galben
• 1 ardei gras portocaliu
• 1 ardei gras roșu
• 1 linguriță. sare + după gust
• 12-18 tortillas de făină sau tortillas de porumb
• 1 ceașcă de smântână mexicană sau smântână (opțional)
• 2 cești de salsa preferată, roșie sau verde
• 6 lămâi verzi (opțional)

Substituții: Dacă nu reușiți să găsiți toate cele patru culori de ardei, puteți folosi orice combinație de ardei și veți obține în continuare rezultate excelente.

Echipament:

Reuniți toate uneltele înainte de a începe. Veți avea nevoie de următoarele:

• o scândură mare de tăiat
• un cuțit de bucătărie
• un clește sau o spatulă de bucătărie
• o tigaie sau o tigaie cu fundul greu (o tigaie din fontă funcționează foarte bine)
• un platou de servit
• o lingură sau un clește de servit

Prima dată, Pregătiți puiul

Începeți prin a unge pieptul de pui cu unt, astfel încât carnea să aibă o grosime uniformă.

Apoi tăiați în fâșii de ½ inch.

Asezonați bine cu condimentul nostru fajita și 1 linguriță de sare. Veți adăuga mai multă sare la sfârșitul gătitului, dacă este necesar. Condimentul nostru pentru taco este, de asemenea, o alegere gustoasă pentru asezonarea puiului. Preferința dumneavoastră.

Mixul de condimente este un amestec din următoarele: ardei guajillo, ardei arból, semințe de coriandru, paprika, zahăr, praf de usturoi, praf de ceapă, chimen, piper negru și oregano mexican.

În continuare, pregătiți legumele

Tăiați ceapa în fâșii foarte subțiri.

Îndepărtați tulpinile și semințele de la ardeii grași, apoi tăiați-i în fâșii de ¼″ lățime. Aruncați tulpinile și semințele.

Pregătiți Fajitas

Încălziți o tigaie cu fundul gros la foc mediu, apoi adăugați puiul condimentat. Gătiți timp de aproximativ 2 minute.

Întoarceți puiul și gătiți încă 2 minute.

Adaugați ceapa.

Încingeți ceapa în pui și gătiți timp de 3 minute.

Adaugați toți ardeii în tigaie.

Gătiți timp de 5 până la 7 minute, întorcând în mod regulat, până când puiul este complet fiert și ardeii sunt fierți, dar încă mai au puțin crocant.

Verificați dacă puiul este bine făcut, apoi ajustați sarea, dacă este necesar. Arată delicios, nu-i așa?

Servire

În timp ce puiul se gătește, încălziți tortillas pe un comal sau pe o plită pusă deoparte și acoperiți-le cu un prosop de bucătărie pentru a le menține calde. Pe fiecare tortilla, așezați o porție de fajitas gătite, apoi puneți deasupra smântână mexicană sau smântână acră și salsa roja sau salsa verde și un strop de suc de lămâie dacă doriți. Fajitas sunt minunate cu o bere mexicană rece ca gheața. Ne-am bucurat recent de Carta Blanca.

Un fel de mâncare grozav pentru o mulțime

Este un fel de mâncare grozav pentru o reuniune mare, gândiți-vă la petreceri aniversare, petrecerea Super Bowl, întâlniri de club, etc. Realizarea unui lot dublu sau triplu necesită foarte puțin timp suplimentar pentru a fi pregătit. Aranjați un bufet de fajita și toată lumea se servește singură.

Self Serve Fajita Station

Ajustați-vă stația de fajita plasând următoarele de la stânga la dreapta pe masa de servire.

• farfurii de servit
• tortillas calde
• fajitas pe un platou
• Cremă mexicană sau smântână acră. smântână
• salsele
• calde verzi și uscate
• un teanc mare de șervețele de hârtie

Stocare: Fajitas de pui este un fel de mâncare excelentă pentru a fi pregătită din timp, deoarece se va păstra bine în frigider timp de câteva zile. Sunt ușor de reîncălzit și de servit. Noi preferăm să nu le congelăm pentru că ardeii se înmoaie atunci când sunt congelați, dar dacă doriți să le congelați vor fi în continuare delicioase atunci când sunt servite.

Print Pin

1 din 1 vot

Rețetă Fajita de pui

Fajitas de pui frecate cu condimentul nostru fajita preferat, un amestec de ardei guajillo, ardei arból, semințe de coriandru, paprika, zahăr, praf de usturoi, praf de ceapă, chimen, piper negru și oregano mexican.

Curs Pui

Bucătărie mexicană, Tex-Mex

Cuvinte cheie fajitas de pui, Rețetă Fajitas de pui, Cum se prepară Fajitas de pui

Timp de preparare 15 minute

Timp de gătire 15 minute

Porții 6 persoane

Calorii 497kcal

Autor Andrés Carnalla

Echipamente

• Planșetă de tăiat

.

• Cuțit de bucătărie
• Cleste sau spatulă de bucătărie
• Tigaie sau tigaie cu fundul greu
• a platou de servit
• o lingură sau un clește de servit

Ingrediente

• 2 lbs. piept de pui dezosat
• 3 linguri de condimente pentru fajita
• 1 ceapă albă mare
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras galben
• 1 ardei gras portocaliu
• 1 ardei gras roșu
• 1 linguriță. sare + după gust
• 12 tortillas de făină tortillas de porumb dacă preferați
• 1 cană de smântână mexicană
• 2 căni de salsa alegeți cea preferată, roșie sau verde
• 6 lămâi verzi Key limes

Instrucțiuni

Pregătiți puiul

• Înfigeți pieptul de pui în unt, apoi tăiați-l în fâșii de ½ inch.
• Asezonați bine puiul cu condimente fajita și 1 linguriță de sare.
• Puneți puiul deoparte în timp ce tăiați ceapa și ardeii grași.

Pregătiți legumele

• Tăiați ceapa în fâșii foarte subțiri.
• Îndepărtați tulpinile și semințele de la ardeii grași, apoi tăiați-i în fâșii de ¼” lățime.

Pregătiți Fajitas

• Încălziți o tigaie cu fundul gros la foc mediu, apoi adăugați puiul condimentat. Gătiți timp de aproximativ 3 minute.
• Întoarceți puiul și gătiți încă 3 minute.
• Adaugați toți ardeii grași și amestecați bine.
• Gătiți încă 5 până la 7 minute întorcând în mod regulat, până când puiul este complet gătit și ardeii sunt gătiți, dar au încă un pic de crocant.
• Încălziți tortillas în timp ce se gătesc fajitas.

Servire

• Puneți 2 sau 3 tortillas calde pe fiecare farfurie. Umpleți fiecare tortilla cu o porție de fajitas, apoi acoperiți cu smântână mexicană, o salsa bună și un strop de suc de lime, dacă doriți.

Note

Înlocuiri

• Dacă nu reușiți să găsiți toate cele patru culori de ardei, puteți folosi orice combinație de ardei.

Păstrare

• Fajitas de pui se păstrează bine la frigider timp de câteva zile. Noi preferăm să nu le congelăm pentru că ardeii se înmoaie când sunt congelați, dar dacă doriți să le congelați vor fi în continuare delicioase.

Nutriție

Calorii: 497kcal | Carbohidrați: 52g | Proteine: 41g | Grăsimi: 15g | Grăsimi saturate: 2g | Colesterol: 118mg | Sodiu: 1683mg | Potasiu: 1154mg | Fibre: 6g | Zahăr: 11g | Vitamina A: 2027IU | Vitamina C: 127mg | Calciu: 191mg | Fier: 4mg

Mai multe rețete mexicane de pui

• Pui Tinga
• Pui Tostadas
• Pui Taquitos
• Pui Tacos
• Pui Tomatillo

.