Fajita cu friptură și creveți

1.3Kshares

Îmi place gustul de surf and turf, așa că această rețetă de fajita cu friptură și creveți este perfectă. Marinada fripturii se potrivește foarte bine cu creveții cu unt și face o masă delicioasă. Aș putea să o mănânc în fiecare săptămână. Pe bune!

În zilele noastre libere, cel mai bun prieten al meu, Devon și cu mine obișnuiam să mâncăm ocazional la restaurantul mexican la care lucram. Aproape întotdeauna luam fajita San Antonio, care era practic o fajita cu friptură și ceapă. Friptura era un mușchiuleț frumos și bucătarii o frigeau întreagă, apoi o feliau și o așezau cu dragoste pe un pat de ceapă Vidalia sotată.

Atunci, de ce adăugam creveți la fajitas?

Pentru că știam că creveții cu usturoi pe care îi serveam se potriveau de minune cu friptura și ceapa!

Iată versiunea mea a acelei fajita atât de îndrăgite.

Acest post poate conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dumneavoastră, dacă faceți clic pe link și cumpărați ceva. Puteți citi dezvăluirea mea aici.

Sfaturi utile

Dacă nu cumpărați carne de vită hrănită cu iarbă, vă încurajez cu tărie să o faceți. Chiar puteți gusta diferența.
De obicei cumpăr o fâșie de vârfuri de friptură de mușchi file și o tai eu însumi.
Marinați friptura timp de cel puțin o oră.
Puteți folosi fie creveți proaspeți, fie congelați, așa cum fac eu. Întotdeauna pun o strecurătoare în chiuvetă și pun creveții în ea. Trec apă rece peste creveți la fiecare câteva minute pentru a-i ajuta să se dezghețe.
Aceasta este o mâncare în trei tigăi, dar merită să spălați tigăile în plus.

Cum se prepară fajita cu friptură și creveți

Primul pas

Reuniți ingredientele pentru marinadă – sos Worcestershire, chimen, praf de chipotle și praf de usturoi. (A)

Pasul doi

Puneți mușchiul de vită tăiat într-o pungă de un litru și adăugați sosul Worcestershire, chimenul, pudra de chipotle și praful de usturoi. Masați punga astfel încât mușchiul să fie acoperit de ingrediente și puneți-o în frigider timp de o oră.

Pasul trei

Dezghețați și scoateți carapacea creveților și dezghețați-i. Puneți-i în frigider până când sunteți gata să îi gătiți.

Pasul patru

Tăiați ceapa în inele și ardeiul în jumătate și în felii. (B)

Pasul cinci

Încălziți wok-ul sau o tigaie mare pentru sărituri la foc mediu. După ce s-a încins, adăugați uleiul și lăsați-l să se încingă timp de un minut înainte de a adăuga ceapa și ardeii. Se sotează timp de 10 minute. (C)

Pasul șase

Adaugați pulberea de chipotle, sosul Worcestershire, usturoiul zdrobit, sarea și piperul la legume și continuați să le sotați timp de 5 minute.

Pasul șapte

Scoateți friptura și creveții din frigider. (D)

Pasul opt

Îmi iau cele două tigăi de sărat și le încălzesc la foc mediu. Într-una adaug 2 linguri de ulei de măsline și apoi adaug 2 linguri de unt în cealaltă.

Pasul nouă

Pun friptura în tigaia cu ulei de măsline și o rumenesc timp de 10 minute, întorcând friptura la fiecare câteva minute pentru a se rumeni pe toate părțile.

Pasul zece

Aduc creveții în tigaia cu unt și îi rumenesc timp de 5 minute, întorcându-i la fiecare minut. Creveții vor deveni roz și opaci.

Pasul unsprezece

Adaugați friptura și creveții în wok cu legumele și amestecați.

Embunătățiri

Pasul al doisprezecelea

Întâlniți ingredientele pentru a construi fajita – fasole prăjită (aceasta este o conservă, dar eu am refăcut această rețetă și am folosit în schimb fasolea mea prăjită instant pot făcută în casă), tortillas din făină, salsa, guacamole, brânză și smântână. (E)

Pasul treisprezece

Întindeți fasolea prăjită pe tortilla și presărați puțină brânză deasupra. (F)

Etapa paisprezece

Adaugați friptură, creveți și legume. (G)

Pasul cincisprezece

Dăruiește guacamole și smântână. (H)

Întoarceți Fajitas

Iată o fotografie a vechiului meu post. Christopher nu era acasă ca să mă ajute să țin fajita, așa că am înfipt o scobitoare în fajita pentru a o ține laolaltă.

Acum să vedem castronul de fajita cu friptură și creveți.

Când am refăcut această rețetă, am așezat fajita cu friptură și creveți într-un suport pentru taco. Singurul lucru pe care nu l-am făcut este să adaug smântână și guacamole. Voi face asta când voi mânca aceste fajitas delicioase.

Gustos!

Să ne uităm de sus.

Nu-i așa că arată bine?

Sper că v-a plăcut această rețetă! Christopher și cu mine am adorat să mâncăm aceste fajitas cu friptură și creveți.

Alte rețete mexicane populare

Beef chile con queso
Cadillac margarita
Mushroom and spinach quesadillas
Steak fajita burrito bowl

Care sunt rețetele voastre mexicane preferate? Lăsați-mi un comentariu pentru că mi-ar plăcea să știu.

Și ca întotdeauna, fie ca toate mâncărurile voastre să fie delicioase!

Dacă ați încercat această rețetă, mi-ar plăcea să știu ce părere aveți despre ea în comentariile de mai jos. Îmi place să am vești de la voi! De asemenea, puteți să mă urmăriți pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mai multe dintre mâncărurile mele delicioase și cocktailurile încântătoare!

Friptura și creveți Fajita

Friptura marinată și creveții cu usturoi creează o experiență fajita delicioasă!

5 din 23 voturi

Print Pin

Curs: Cină

Bucătărie: Mexicană

Cuvinte cheie: fajita mexicană, fajita de creveți, fajita de friptură

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 25 minute

Timp total: 35 minute

Porții: 1 bucată de carne de vită, 1 bucată de carne de vită, 1 bucată de carne de vită, 1 bucată de carne de vită, 1 bucată de carne de vită: 8 porții

Calorii: 344kcal

Autor: Elaine Benoit

Ingrediente

Steak Marinade

¼ cană sos Worcestershire
¼ linguriță chimen măcinat
¼ linguriță de pudră de chipotle, în funcție de cât de picant vă place
1 linguriță de pudră de usturoi

Carne

2 linguri de ulei de măsline
1.09 lire sterline fâșii vârfuri de mușchiuleț tăiate în bucăți
2 linguri de unt
1 livră de creveți decojite și dezveinate

Legume

2 linguri de ulei de măsline
2 cepe medii, tăiată în felii
2 ardei grași roșii tăiați în fâșii
2 linguri de sos Worcestershire
3 căței de usturoi zdrobiți
1 linguriță de sare
&frac18; linguriță piper
8 tortillas de făină

Adaposturi

10 uncii de fasole prăjită conservă
Salsa
Cremă acră

Guacamole
Cașcaval mexican

Instrucțiuni

Puneți friptura într-o pungă ziplock de un galon împreună cu marinada: Sos Worcestershire, chimen, chipotle și praf de usturoi
Închideți punga și agitați și masați ingredientele. Puneți punga la frigider timp de o oră
Scojiți și dezghețați creveții și puneți-i în frigider
Încălziți o tigaie pentru sărituri la foc mediu și adăugați 2 linguri de ulei de măsline. După ce s-a încins, adăugați ceapa și ardeiul gras, sotați timp de 10 minute
Adaugați 2 linguri de sos Worcestershire, sare, piper, 2 shake-uri de chipotle și 3 căței de usturoi zdrobiți și mai sotați încă 5 minute
Încălziți 2 tigăi la foc mediu și adăugați 2 linguri de ulei de măsline într-una și 2 linguri de unt în cealaltă
Adaugați friptura scursă în tigaia cu ulei de măsline și sotați-o timp de 10 minute, întorcându-le pentru a se rumeni pe toate părțile
Adaugați creveții în tigaia cu unt și sotați timp de 5 minute, până când sunt roz și opac
Când creveții și friptura sunt gata, puneți-le peste legumele sotate și amestecați. Transferați-le într-un castron, astfel încât să nu se mai gătească
Întindeți tortilla de făină, adăugați fasolea prăjită și brânza mexicană
Adaugați friptura, creveți și legume peste fasole
Adaugați guacamole și smântână dacă doriți
Cuprindeți tortilla de făină umplută cu fajita cu friptură și creveți și mușcați

Smile
Distracție

Echipamente

Vedeți toate uneltele mele preferate și ideile de cadouri pe pagina mea de magazin Amazon!Consultați magazinul Amazon al lui Elaine!

Note

Timpul de marinat nu este inclus și nici nu am inclus adaosurile în informațiile nutriționale!

Nutriție

Primește rețete noi în căsuța ta poștală!Click aici! pentru a vă înscrie la newsletter-ul nostru

Publicat inițial în februarie 2017.