Aceste fripturi de hamburger sunt simplu de preparat, se gătesc rapid și sunt pline de aromă și suculență. Asociați-le cu niște tăiței sau piure de cartofi și sunteți pe drumul cel bun pentru a pregăti o masă consistentă și reconfortantă de care se va bucura întreaga familie!

Jump to Recipe

Ați dat vreodată peste o rețetă pe care o făcea mama sau tatăl dvs. în copilărie și v-ați gândit „huh, nu am mai mâncat așa ceva de o veșnicie!”. Ei bine, cu aproximativ o lună în urmă, sora mea mi-a trimis un Snapchat cu cina pe care o pregătea și era rețeta de friptură de hamburger a mamei. Sunt FOARTE bucuroasă că mi-a amintit de acea masă delicioasă, pentru că am mâncat-o de câteva ori de atunci! 🙂 (Întotdeauna îmi place o masă aprobată de soțul & copilului mic!!)

Ceea ce-mi place cel mai mult la aceste fripturi de hamburger este cât de savuroase sunt, datorită amestecului de supă de ceapă și ciupercilor. Savuroase. Umami. Îmbucurător pentru gură. Folosiți ce cuvânt vreți….ar faceți-le și veți vedea ce vreau să spun!!!

De ce ingrediente am nevoie pentru a face friptura de hamburger cu sos de ciuperci?

• Carne de vită măcinată – De obicei folosesc carne de vită măcinată 80/20, dar folosiți orice aveți la îndemână!
• Pesmet – Puteți folosi pesmet cumpărat de la magazin (simplu sau aromat va merge) sau îl puteți face dumneavoastră. Pentru a vă face singuri, luați câteva felii de pâine uscată și pulverizați-le în robotul de bucătărie până când obțineți firimituri fine.
• Amestec pentru supă de ceapă – Puteți spune FLAVOR?! Aveți nevoie doar de un plic, dar aduce atât de multă savoare mâncării!
• Sos Worcestershire – Din nou, FLAVOR!
• Ouă – Folosiți 1 ou mare sau extra mare. Dacă aveți ouă de mărime medie, folosiți 1 ou întreg + 1 gălbenuș de ou.
• Ulei vegetal – Sau orice ulei de gătit aveți la îndemână.
• Conservă de ciuperci feliate – Dacă doriți să folosiți ciuperci proaspete, este bine și așa. Pur și simplu folosiți 1 cană de ciuperci feliate și acestea se vor găti frumos în sos!
• Făină – Făină obișnuită, simplă, pentru toate scopurile
• Apă – Nu cred că aceasta mai are nevoie de explicații! 😉

Cum faci Hamburger Steaks de la zero?

Faceți chiftelele.

Într-un castron mare, combinați carnea de vită, pesmetul și oul și condimentele. Îmi place să-mi folosesc mâinile pentru a amesteca acest lucru, deoarece cred că este cel mai simplu mod de a face acest lucru. Fac acest lucru și cu chiftelele și chiftelele de carne! Apoi, veți forma 4 chiftele (fiecare cu o grosime de aproximativ 3/4-1 inch) și le veți așeza pe o farfurie.

Puneți-vă pe gătit!

Adaugați uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare și rumeniți chiftelele pe ambele părți. Acest lucru va dura aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Apoi, scoateți carnea din tigaie și puneți-o pe o farfurie curată.

Pregătiți sosul.

În aceeași tigaie, veți adăuga făina și o veți bate constant timp de 30 de secunde. Acest lucru va găti gustul „făinos” și va ajuta la obținerea texturii netede pe care o doriți la un sos! Apoi, adăugați restul amestecului de supă și o parte din apă, bătând până se combină. Este important să adăugați acestea încet – nimeni nu vrea bucăți făinoase în sosul lor! 🙂 Apoi se va adăuga restul de apă și ciupercile și se va amesteca.

Puneți totul laolaltă, lăsați să fiarbă și serviți!

După ce sosul este neted și începe să se îngroașe, puneți chiftelele înapoi în tigaie. Porniți arzătorul la foc mic și fierbeți încet timp de 20-30 de minute sau până când chiftelele au ajuns la 160F. Apoi este timpul să devorați…..te așteaptă un adevărat deliciu!!!

Ce ar trebui să servesc cu Hamburger Steak?

Mi place să servesc fie cu tăiței cu unt, fie cu piure de cartofi. Sosul de ciuperci se potrivește atât de bine cu oricare dintre aceste opțiuni! Voi adăuga o garnitură de legume, cum ar fi varza de Bruxelles Air Fryer, și probabil un desert. Viața este despre echilibru, nu-i așa?!

Pot congela fripturile de hamburger?

Da! Le puteți congela ca o opțiune de pregătire a mesei SAU puteți congela resturile. Iată cum…

Dacă doriți să le preparați din timp (cum ar fi dacă faceți mese de congelare), v-aș recomanda să amestecați și să formați chiftelele și să le congelați într-o pungă de congelare bine închisă. Apoi, când sunteți gata să vă bucurați de masă, dezghețați chifteluțele peste noapte în frigider și continuați cu rețeta așa cum este indicat.

Dacă doriți să congelați resturile, puteți face și asta. Deoarece acesta este un sos pe bază de făină, va rezista până la 4 luni în congelator (în timp ce un sos pe bază de lapte nu se va congela bine). Asigurați-vă că chiftelele și sosul sunt complet reci, împachetați-le într-un recipient bine închis sau în pungi și congelați-le.

Conectează-te cu Dansează în jurul bucătăriei!

Să ne urmărești pe Pinterest, Instagram și Facebook ca să nu ratezi nicio rețetă!!! Și, ca întotdeauna, vă mulțumesc că îmi urmăriți blogul, că îmi faceți rețetele, că dați like și distribuiți pe rețelele de socializare și în orice alt mod susțineți Dance Around the Kitchen! -Kelsey

Friptura de hamburger cu sos de ciuperci

Kelsey

Aceste fripturi de hamburger sunt pline de savoare, datorită amestecului de supă de ceapă și a sosului delicios (și simplu) de ciuperci!

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătire 30 minute

.

Curs Fel principal

Rețetă adăugată la Weekend Potluck.