Cele mai delicioase și sănătoase fursecuri cu fulgi de ovăz pentru micul dejun, îndulcite natural, pentru un mic dejun ușor de luat la pachet. Ovăzul, afinele, nucile pecan și cartoful dulce sub formă de biscuiți sunt cel mai bun început de zi!
Green Healthy Cooking este renumit pentru rețetele sale de ovăz! Cum ar putea să nu fie? Ovăzul este cel mai delicios lucru din lume! Ați încercat vreodată Overnight Oats? Ce zici de Instant Pot Steel-Cut Oats? Sau Banana Oat Pancakes……?
Ovăzul este un ingredient atât de incredibil, iar posibilitățile de rețete cu el sunt pur și simplu infinite. Era și timpul să lucrez la o rețetă sănătoasă de biscuiți cu fulgi de ovăz pentru micul dejun!
Cum se face piureul de cartofi dulci
Cel mai simplu și mai rapid mod de a face piure de cartofi dulci este de a găti cartoful dulce în Instant Pot. Îmi place să păstrez cartoful dulce întreg, astfel încât să nu absoarbă apa și spune mai aromat și mai dulce. Majoritatea cartofilor dulci de mărime medie se gătesc în aproximativ 45 de minute la presiune mare.
Dacă nu aveți prea mult timp, tăiați cartoful dulce în rondele groase de aproximativ 1″ și puneți-l pe trepied sau pe coșul de gătit la aburi în interiorul Instant Pot și gătiți-l la presiune mare timp de numai 15 minute.
Dacă nu aveți o oală instant, fierbeți cartoful dulce într-un clocot până când se înmoaie cu furculița sau tăiați-l în jumătate pe lungime și puneți-l în cuptorul încins la 400F timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când se înmoaie cu furculița.
Sfaturi speciale pentru a face această rețetă
- Folosiți blenderul pentru a face făină de ovăz în loc să cumpărați făină de ovăz. Este mult mai ieftin și durează doar 20 de secunde. Adăugați fulgi de ovăz de modă veche în blender, apoi dați câteva impulsuri de câteva ori.
- Folosiți hârtie pergament pe foaia de copt pentru a vă asigura că fursecurile nu se lipesc de foaia de copt.
- Folosiți o cană de măsurare de 1/4 de cană pentru a măsura aluatul și aplatiza fursecurile astfel încât să fie similare ca mărime și grosime și să se coacă uniform.
- Adăugați foarte puțin îndulcitor natural pentru a le menține sănătoase. Fructele uscate și cartoful dulce oferă deja multă dulceață.
Întrebări frecvente
Pot congela fursecurile pentru micul dejun?
Da, sunt perfecte pentru congelare. De asemenea, rezistă cel puțin 4 zile în frigider. Pentru a le decongela, pur și simplu transferați fursecurile din congelator în frigider cu o seară înainte, sau puneți-le sub grătar timp de 3-4 minute.
Ce ingrediente pot înlocui?
Puteți înlocui cu ușurință toate adaosurile, dar nu și ingredientele de bază. Cele mai bune substituiri sunt::
Cranberries = stafide, curmale tocate, caise uscate tocate, chipsuri de ciocolată
Pecan = orice altă nucă sau semințe
Semințe de in măcinate = semințe de chia măcinate
Sirop de arțar = miere sau nectar de agave
Putere de cartofi dulci = piure de dovleac sau sos de mere sau sos de pere
Ce ingrediente nu pot înlocui?
Rețeta de bază este formată din fulgi de ovăz de modă veche, făină de ovăz, ouă și ulei de cocos și nu vă recomand să le înlocuiți cu altceva.
În timp ce uleiul de nucă de cocos poate fi uneori înlocuit cu unt în anumite rețete, deoarece reacționează în același mod (moale la cald și tare la rece), eu nu îl recomand în această rețetă.
De asemenea, nu recomand folosirea niciunui tip de înlocuitor al ouălor în această rețetă.
Cum ar trebui să păstrez aceste fursecuri?
Cel mai bun mod de a păstra fursecurile cu fulgi de ovăz pentru micul dejun este într-un recipient ermetic. Până la 48 de ore pot fi păstrate într-un loc răcoros și întunecat, la temperatura camerei. Dacă plănuiți să le păstrați pentru mai mult timp vă recomand să le păstrați în frigider. Dacă plănuiți să le păstrați mai mult de 4 zile vă recomand să le congelați.
Pot amesteca toate ingredientele într-un singur castron în loc să le separați?
Nu vă recomand să amestecați toate ingredientele în același castron. Amestecați ingredientele uscate într-un bol și ingredientele umede într-un bol separat. Apoi combinați ingredientele umede și cele uscate. Asta pentru ca ouăle să se bată bine și să se încorporeze cum trebuie, altfel riscați să vă treziți cu o prăjitură cu foarte multe ouă și alta foarte uscată.
Aceste prăjituri de mic dejun cu fulgi de ovăz sunt inspirate de prăjiturile de mic dejun cu dovleac ale prietenei mele Regina. Numai recenzii entuziaste pentru fursecurile ei și din partea mea la fel. Sunt absolut delicioase!
Biscuiți cu fulgi de ovăz pentru micul dejun
Print Rețetă Pin Rețetă
Ingrediente
- ▢ 2/3 ceașcă de piure de cartofi dulci – instrucțiuni despre cum se prepară în postarea de pe blog
- ▢ 1/4 ceașcă de ulei de cocos – lichid, dar nu fierbinte
- ▢ 1/4 ceașcă de sirop de arțar
- ▢ 2 ouă
- ▢ 1 ceașcă de fulgi de ovăz de modă veche
- ▢ 3/4 ceașcă de ovăz vechi-fashioned rolled oats made into oat flour
- ▢ ▢ 1/2 cană de merișoare uscate
- ▢ 1/2 cană de nuci pecan tocate
- ▢ 1/4 cană de semințe de in măcinate
- ▢ 1/2 linguriță de cardamom
- ▢ ▢ 1/4 linguriță de sare de mare
- ▢ 2/3 ceașcă de piure de cartofi dulci – instrucțiuni despre cum se prepară în postarea de pe blog
- ▢ 1/4 ceașcă de ulei de cocos – lichid, dar nu fierbinte
- ▢ 1/4 ceașcă de sirop de arțar
- ▢ 2 ouă
- ▢ 1 ceașcă de fulgi de ovăz de modă veche
- ▢ 3/4 ceașcă de ovăz vechi-fashioned rolled oats made into oat flour
- ▢ ▢ 1/2 cană de merișoare uscate
- ▢ 1/2 cană de nuci pecan tocate
- ▢ 1/4 cană de semințe de in măcinate
- ▢ 1/2 linguriță de cardamom
- ▢ ▢ 1/4 linguriță de sare de mare
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350F.
-
Adaugați ouăle într-un castron și bateți bine, apoi adăugați uleiul de nucă de cocos și siropul de arțar, iar la final piureul de cartofi dulci complet răcit și bateți până când se combină bine.
-
Adaugați făina de ovăz, ovăzul integral, semințele de in măcinate, nucile pecan tocate, cardamomul, sarea de mare și merișoarele uscate într-un castron mare. Le puteți amesteca sau nu.
-
Adaugați ingredientele umede la ingredientele uscate și folosiți o spatulă pentru a le combina. Nu vă grăbiți pentru acest pas deoarece făina de ovăz va absorbi lichidul încet și aluatul va deveni mai gros în timp.
-
Pentru a forma fursecuri de dimensiuni uniforme folosiți o lingură de măsurat 1/4 de cană pentru a măsura cantitatea de aluat pentru fiecare fursec. Dacă curățați cupa de măsurare de fiecare dată înainte de a forma o nouă prăjitură, este mai ușor să scoateți aluatul dintr-o singură mișcare. Folosiți partea din spate a paharului de măsurare pentru a presa aluatul până la o grosime de aproximativ 1/2″.
-
Coaceți fursecurile timp de 18-22 minute sau până când devin aurii. Apoi lăsați-le pe foaia de copt pentru câteva minute până când le puteți atinge și transferați-le pe un grătar de răcire.