Capitolul 14 – Tractul gastrointestinal
Sistemul digestiv preia alimentele, digeră și absoarbe substanțele nutritive și elimină deșeurile rămase. Sistemul digestiv poate fi împărțit în tractul digestiv (cavitatea bucală, esofagul, stomacul, intestinul subțire și intestinul gros) și organele digestive asociate (glandele salivare, pancreasul, ficatul și vezica biliară).
Palatul dur
Palatul dur este o placă osoasă orizontală subțire situată în cerul gurii care separă cavitatea bucală de cea nazală.
Limbă
Limbă este un proces muscular mobil din gură care manipulează alimentele pentru masticație și este folosit în actul de înghițire. Suprafața superioară a limbii este acoperită de papile gustative adăpostite în numeroase papile.
Esofagul
Esofagul este un tub muscular prin care alimentele trec de la gură (faringe) la stomac. Stratul muscular al peretelui esofagului este alcătuit din mușchi scheletici în partea superioară, mușchi netezi în partea inferioară și un amestec dintre cei doi în mijloc.
Joncțiunea gastroesofagiană
Joncțiunea gastroesofagiană este punctul în care esofagul distal se unește cu stomacul proximal (cardia). Este cheia apărării împotriva refluxului gastroesofagian (GERD).
Stomac
Stomacul digeră alimentele prin acidificare și descompunerea proteinelor. Este împărțit în trei regiuni histologice (cardiac, corp/fundus și piloric) pe baza localizării anatomice și a aspectului glandelor sale.
Stomacul cardiac este cel mai apropiat de esofag și conține glande secretoare de mucus.
Stomacul fundic este cea mai mare parte a stomacului (corp/fundus) și conține glandele fundice (gastrice).
Secțiuni de țesut din stomacul fundic colorate cu hematoxilină și eozină (H&E).
Stomacul piloric este apropiat de intestinul subțire și conține mucus-glande secretoare de mucus.
Vasculatura mucoasei gastrice
Alimentația sanguină a peretelui stomacal poate fi observată după perfuzia cu un colorant colorat.
Joncțiunea gastroduodenală
Joncțiunea gastroduodenală este punctul în care stomacul distal (piloric) se unește cu duodenul proximal al intestinului subțire. Sfincterul piloric controlează trecerea alimentelor parțial digerate (i.e., chimul) din stomac în duoden
Intestinul subțire
Intestinul subțire este implicat în digestia continuă a alimentelor și în absorbția substanțelor nutritive. Este împărțit în trei segmente: duodenul, jejunul și ileonul.
.
.
.
Vasculatura intestinului subțire
Alimentația sanguină a intestinului subțire poate fi observată după perfuzia cu un colorant colorat.
Intestinul gros
Intestinul gros absoarbe apa și consolidează deșeurile în fecale. Este împărțit în cecum, apendice, colon, rect și canal anal.
.
.
Rectul
Rectul este porțiunea finală a intestinului gros care servește ca loc de depozitare temporară a materiilor fecale. Materiile fecale ies din rect, trec prin anus și ies din organism.
.