Nu lipsește de la târguri sau din chioșcurile de dulciuri tipice din Puerto Rico, deoarece aroma sa bogată și dulce o face irezistibilă pentru orice palat. Despre cine vorbim? Faimoasa dulceață de nucă de cocos din Puerto Rico, atât de apreciată de localnici și turiști deopotrivă.

Nucă, care este o sursă excelentă de vitamina C, este un ingredient foarte popular în diversele deserturi din insulă, așa că nici în această rețetă nu putea lipsi prezența sa. Rezultatul final este nici mai mult nici mai puțin decât un desert de culoare brună, al cărui miros și textură crocantă îl fac o tentație dulce și inegalabilă.

Rețetă

Porții: 5 până la 8 porții

Timp: 30 minute

De ce am nevoie?

Ingrediente:

1 nucă de cocos întreagă (sau nucă de cocos mărunțită în prealabil)

1 cană de zahăr brun

1 lingură de scorțișoară măcinată

½ cană de lapte de nucă de cocos

1 lingură de extract de nucă de cocos sau extract de vanilie

Hârtie cerată

Ce trebuie să fac?

Procedeu:
Se desface și se taie nuca de cocos în bucățele. Apoi puneți-o într-un robot de bucătărie până când devine slushy (dacă ați ales să cumpărați nucă de cocos mărunțită, ignorați acest pas).

Pe de altă parte, într-o cratiță mare, la foc mediu, adăugați nuca de cocos, zahărul, scorțișoara și laptele de cocos. Așteptați ca ingredientele să se amestece, iar zahărul să îngroașe combinația. Se amestecă cu o lingură și se adaugă extractul de nucă de cocos. Lăsați să se gătească timp de câteva minute, până când totul se compactează.

Apoi, puneți bomboanele pe o farfurie metalică cu hârtie cerată. Așteptați să se răcească și tăiați-l în bucăți.

.