Pentru a manipula un pic mai mult aroma sau dacă nu aveți la îndemână oțet de zahăr, de cidru sau de vin roșu, există câteva alte substituiri pe care le puteți folosi în locul oțetului balsamic. În primul rând, este vital să luați în considerare ce intenționați să preparați atunci când vă alegeți înlocuitorul, deoarece unele ar putea rezista mai bine ca marinade decât stropite peste salate.

Dacă aveți oțet de cidru sau de vin roșu, dar nu mai aveți zahăr granulat, puteți folosi și zahăr brun sau miere pentru a face aceeași înlocuire. Un alt înlocuitor foarte ușor este să folosiți vinaigrette balsamică, dacă aveți o sticlă de dressing care zace prin frigider (via The Spruce Eats).

Celelalte alternative la oțetul balsamic necesită ceva mai multă muncă sau ingrediente. Una dintre ele este o combinație de părți egale de suc de lămâie, melasă și sos de soia. Acest lucru vă va ajuta să obțineți acea aciditate sărată, dulce și amară pe care oțetul balsamic complex o adaugă rețetelor. O altă opțiune este să adăugați cinci părți de oțet la o parte de zahăr într-o cratiță. Gătiți-o la foc mic până când se reduce și se îngroașă, și nu uitați să amestecați constant.

.