O rețetă ușoară și delicioasă de Indian Pepper Chicken Masala cu piept de pui, roșii, ceapă, condimente parfumate și boabe de piper robuste.

Cred că am o dependență de mâncarea indiană. Este un fel de problemă. Din fericire pentru voi, personalitatea mea obsesivă și predispusă la dependență înseamnă mai multe rețete grozave pe care să le împărtășesc cu voi! Astăzi, vă împărtășesc rețeta mea de Indian Pepper Chicken Masala.

YUM.

Întotdeauna am visat să merg în India, dar cumva nu mă pot convinge niciodată să rezerv biletele. Cred că mi-e un pic de frică. Uneori îmi este greu să călătoresc, pentru că ies în evidență ca un deget de mare peste tot, cu excepția, poate, a Suediei. Soțul are exact aspectul opus; oriunde călătorim suntem întrebați dacă este localnic! Mi-a spus că prietenii lui din liceu obișnuiau să-i spună „cameleon.”

În orice caz, nu-mi place să fiu privită fix și să fiu țintită ca fiind cel mai evident turist din lume, dar, din păcate, se pare că aceasta este soarta mea. India va rămâne pe lista de dorințe până când mă voi convinge să merg cu adevărat. Dacă ai fost vreodată acolo, mi-ar plăcea să-mi lași un comentariu despre experiențele tale (mai ales dacă ești o colegă de sex feminin!).

Ok, înapoi la rețetă: Soțul și cu mine iubim niște piper negru, așa că am lăsat boabe întregi de piper negru în această rețetă pentru a adăuga un pic de picant. Dacă sunteți un pic mai sensibili la gustul piperului negru, pisați boabele de piper folosind un mortar și un pistil (sau un mini procesor de alimente ca acesta pe care îl folosesc eu

).

Această rețetă este foarte ușor de preparat și are un timp de marinare foarte rapid. Dacă vă grăbiți foarte tare, puteți sări peste timpul de marinare sau puteți planifica din timp, punând marinada pe pui dimineața și scoțându-l gata de plecare după muncă (sau orice altceva faceți în timpul zilei).

Nota laterală: Sunt super, super obsedată de micul meu vas drăguț de curry cu mânere pe care l-am luat de la World Market. Acel loc este cam cel mai bun magazin EVER. Tot de acolo am luat și furculița și lingura drăguță! Dacă sunteți în piață pentru unele echipamente noi, aici este link-ul: Hammered Stainless Steel Kadhai

.

Aceasta este una dintre acele mâncăruri fabuloase care are un gust grozav în prima seară, dar are un gust și mai bun ca rămășițe. Cu cât se amestecă mai mult timp aromele împreună, cu atât mai magic devine.

Mmmm, dulce, dulce, magic Indian Pepper Chicken Masala.

Ahem.

Pregătiți să vă faceți o farfurie?

Iată rețeta!

.