Pentru milioane de oameni, cafeaua este o tradiție matinală esențială care le alimentează începutul zilei – și de cele mai multe ori, probabil că nici nu vă gândiți la ea. Dar în spatele fiecărei înghițituri de cafea, există o poveste fascinantă care începe în țara în care a fost cultivată și se termină cu alegerea ceștii care o duce până la buzele dumneavoastră.

Graficele de mai jos oferă o serie de informații utile despre cafea – de unde provine, cum o produc și o consumă oamenii și lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când alegeți tipul de ceașcă de cafea care este cel mai potrivit pentru dumneavoastră sau pentru afacerea dumneavoastră. Nu uitați să distribuiți infograficul complet în partea de jos a acestei pagini.

Fapte despre consumul de cafea & Statistici

Vă gândiți vreodată la cât de multă cafea beți și la modul în care acest consum vă afectează sănătatea? Iată câteva fapte interesante și amuzante, tendințe și statistici din industrie pe care ar trebui să le cunoașteți.

• Oamenii cheltuiesc anual aproximativ 40 de miliarde de dolari pe cafea.
• Cafeaua reduce riscul de diabet de tip II și de boli hepatice.
• Consumul de cafea al unei persoane crește cu 25% atunci când ajunge la vârsta de 20 de ani.
• Persoanele cu vârsta de peste 60 de ani beau cea mai multă cafea. 68% dintre aceștia sunt consumatori zilnici.
• 37% dintre copiii cu vârste cuprinse între 13 și 18 ani beau cafea.
• 54% dintre oameni beau cafea zilnic.

Diferite tipuri de boabe de cafea

Toată cafeaua comercială provine din două tipuri principale de boabe de cafea: robusta și arabica. Fiecare tip are propriile sale calități unice, deși aroma exactă depinde de modul în care este prăjită.

De unde provin boabele de cafea?

Etiopia este originea atât a boabelor de cafea arabica, cât și a boabelor de cafea robusta, dar fiecare dintre ele crește acum într-o varietate de țări diferite de pe mapamond, în special în America Latină, America Centrală, Africa și părți din Asia. Fasolea arabica este cultivată în principal în Brazilia, dar poate fi găsită și în țări precum Columbia, Honduras și Mexic. Robusta crește, de asemenea, în Brazilia, dar este chiar mai frecventă în Vietnam; alte regiuni de cultivare a cafelei robusta includ Indonezia, India și Uganda.

Consultați harta de mai jos pentru o explicație mai vizuală a locului unde se cultivă boabele de cafea. De asemenea, puteți vizita IndexMundi pentru statistici detaliate legate de producția de cafea.

Cum se prepară diferitele tipuri de cafea

Când te uiți la componentele lor de bază, nu toate ceștile de cafea sunt create la fel. Diferitele tipuri de cafea sunt denumite cu nume foarte diferite, în funcție de ce alte ingrediente sunt incluse. Am explicat fiecare dintre ele mai detaliat mai jos.

Ristretto – O doză scurtă de espresso.
Espresso – Cafea neagră, tare și groasă.

Cafea cu gheață – Exact cum sună; cafea care a fost răcită cu cuburi de gheață.
Americano – Espresso diluat cu apă fierbinte.

Black Coffee – Cafea doar cu apă (fără lapte sau zahăr).
Long Black – Espresso turnat peste apă fierbinte.

Macchiato – Espresso cu spumă de lapte.
Flat White – Espresso doar cu lapte aburit.

Cappuccino – Espresso cu lapte aburit și spumă.
Frappe – Cafea amestecată cu lapte și gheață pisată.

Cafe Breve – Similar cu cappuccino; poate folosi jumătate și jumătate în loc de lapte.
Latte – Similar cu cappuccino, dar cu o proporție mai mare de lapte.

Mocha – Espresso cu sirop de ciocolată, lapte aburit și frișcă bătută.
Cafea irlandeză – Cafea cu zahăr, whisky irlandez și frișcă groasă.

Arome ciudate de cafea

În funcție de locul în care mergeți, cafeaua poate avea niște arome foarte neobișnuite. Iată câteva dintre amestecurile noastre preferate de cafea unice (împreună cu locul unde le puteți găsi).

• Apple Pie (Dunkin’ Donuts)
• Chocolate Banana (Unique Coffee Roasters)
• Egg Coffee (Vietnam)

• Guinness Draft (Starbucks)
• Yak Butter Tea (ceai cu unt) (Tibet)
• Toasted Marshmallow Latte (Big Shoulders Coffee)

• Maple Bacon (Boca Java)
• Spicy Taco (CoffeeAM)
• Moonshine (Whiskey Barrel Coffee)

Cele mai scumpe boabe de cafea pe kilogram

Certe soiuri de cafea sunt extrem de scumpe. Kopi Luwak este deosebit de scumpă din cauza procesului său neobișnuit de producție: boabele de cafea coapte sunt hrănite de un mamifer asemănător unei pisici numit civetă de palmier. Civetul digeră boabele, dându-le o aromă unică, iar fecalele lor sunt transformate în cafea. Sună scârbos, dar rezultatul final este cea mai scumpă cafea din lume.

Hacienda La Esmeralda este renumită pentru aroma sa fructată de mare calibru, obținând un punctaj de 94,1 din 100 de puncte la testul de calitate în cadrul unui concurs Best of Panama în 2017. Prețul ridicat al lui Ospina, pe de altă parte, provine din istoria vastă și prestigioasă a familiei care îl cultivă, împreună cu faptul că boabele sale cresc doar în cenușă vulcanică, creând un gust unic, de nucă.

Iată cele mai scumpe tipuri de cafea din lume, clasate în funcție de prețul pe kilogram.

Cele mai bune cești de cafea & cești

Cel mai bun material pentru ceștile de cafea este greu de stabilit, deoarece o ceașcă de înaltă calitate trebuie adesea să facă mai mult decât să păstreze cafeaua caldă. Fiecare tip (atât cele de unică folosință, cât și cele reutilizabile) are avantajele și dezavantajele sale – mai ales când vine vorba de mediu. Fie că este pentru uz personal sau pentru un eveniment de afaceri, asigurați-vă că înțelegeți consecințele înainte de a cumpăra un anumit tip de ceașcă de cafea.