Instant Pot Vegan BBQ Jackfruit Tacos! Aceste jackfruit trase sunt perfecte pentru cine rapide în timpul săptămânii. Se prepară în Instant Pot (cu instrucțiuni pe aragaz) și se acoperă cu un sos cremos de avocado. Atât de delicios!

Tacos! Nu ne săturăm niciodată de tacos, nu-i așa?

Mâncăm o mulțime de tacos în casa noastră, de la tacos pentru micul dejun la tacos cu linte, preferatul meu dintotdeauna, și rareori mă satur de ele. Chiar am rezervat o excursie la Austin anul trecut, doar pentru scena taco.

Așa că v-am pregătit o altă rețetă de taco, de data aceasta cu jackfruit BBQ făcut în Instant Pot și acoperit cu un sos cremos de avocado! Știu că toți sunteți la fel de înnebuniți după tacos ca și mine și nu vă faceți griji, pentru cei care nu dețin un Instant Pot, am indicații pentru aragaz.

Rețeta vorbește cam de la sine. Adăugați toate ingredientele în Instant Pot/Pressure cooker (sau pe aragaz!) și gătiți. În timp ce jackfruit-ul se gătește, ați făcut sosul de cremă de avocado într-un robot de bucătărie sau blender. Acesta este, de asemenea, un moment excelent pentru a tăia orice garnitură: Eu sunt un fraier pentru ceapa roșie tăiată foarte subțire, ardeii jalapeńo murați și pico de gallo.

Ce este Jackfruit?

De asemenea, dacă vă gândiți- ce naiba este jackfruit!? Lăsați-mă să vă explic rapid. Jackfruit este un fruct! Nu este foarte răspândit în Statele Unite și asta este în regulă, pentru că nu îl mâncăm proaspăt. În schimb, veți dori să găsiți jackfruit conservat în BRINE (sau apă), nu în sirop. Când jackfruit-ul este conservat în saramură, este în mare parte lipsit de aromă, nu este dulce și este capabil să preia orice sos pe care îl aruncați pe el.

Când este mărunțit, jackfruit-ul are o textură foarte asemănătoare cu cea a cărnii de porc trase. Înainte ca Trader Joe’s să înceapă să îl vândă, îmi luam jackfruit-ul de la piețele asiatice locale sau într-un pachet vrac online.

În comparație cu alți înlocuitori de carne, nu este foarte bogat în proteine, dar cred că este în regulă. Nu toate mesele noastre trebuie să fie înțesate cu proteine, mai ales că cercetările arată că, probabil, cu toții mâncăm prea multe și că excesul de proteine poate fi dăunător pentru sănătatea pe termen lung. Totuși, dacă simțiți că aveți nevoie de mai mult, atunci luați în considerare adăugarea unei cești de fasole după ce amestecul este gătit. Așa cum este scris, acești tacos conțin 10 g de proteine – ceea ce nu este nimic!

Dacă vă plac acești tacos vegani BBQ jackfruit, atunci vă vor plăcea și aceste alte rețete vegane Instant Pot: Vegan Burrito Bowls, Instant Pot Lentil Soup, Instant Pot Walnut Lentil Tacos, Instant Pot Vegan Lentil Chili

Print

Vegan BBQ Jackfruit Tacos

• Autor: Alex Caspero
• Timp de pregătire: 5 minute
• Timp de gătire: 10 minute
• Timp total: 15 minute
• Reducere: 6 tacos 1x
• Categorie: cină, instant pot, oală sub presiune
• Metodă: Instant Pot, oală sub presiune
• Cuisine: Americană, de inspirație mexicană

Descriere

Instant Pot Vegan BBQ Jackfruit Tacos! Acești jackfruit trași sunt perfecți pentru cinele rapide din timpul săptămânii. Se prepară în Instant Pot (cu instrucțiuni pe aragaz) și se acoperă cu un sos cremos de avocado. Atât de delicios!

• Autor: Alex Caspero
• Timp de preparare: 5 minute
• Timp de gătire: 10 minute
• Timp total: 15 minute
• Câștig: 6 tacos 1x
• Categorie: cină, instant pot, oală sub presiune
• Metodă: Oală instant, aragaz sub presiune
• Cuisine: Americană, de inspirație mexicană

• Autor: Alex Caspero
• Timp de pregătire: 5 minute
• Timp de gătire: 10 minute
• Timp total: 15 minute
• Reducere: 6 tacos 1x
• Categorie: cină, instant pot, oală sub presiune
• Metodă: Instant Pot, oală sub presiune
• Cuisine: Americană, de inspirație mexicană

Scară1x2x3x

Ingrediente

BBQ Jackfruit:

• 2 conserve de 20 oz de jackfruit verde în saramură
• 1 ceapă roșie, tăiată mărunt
• 1 lingură de usturoi, tăiat mărunt
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de chimen măcinat. paprika afumată
• piper negru după gust
• 1/2 linguriță de sare
• 1 lingură de sriracha
• 3 linguri de pastă de roșii
• 2/3 cană de sos bbq
• 3/4 cană de bulion de legume
• 1 linguriță de suc de lămâie

Cremă de avocado:

• 1 avocado copt, curățat de coajă și fără sâmburi
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1/2 cană de apă
• Jucul de la 1 lămâie
• 1 linguriță de suc de la 1 lămâie
• 1 linguriță de suc de lămâie. usturoi zdrobit

O mână de coriandru proaspăt

• 1 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper

Pentru asamblare:

• Tortile moi sau cochilii de taco
• Lă verdeață mărunțită
• Roșii tăiate
• Ceapă roșie tăiată
• Alte garnituri dorite

Instrucțiuni

1. Deschideți și scurgeți conservele de jackfruit printr-o strecurătoare. Apoi tăiați vârfurile tari ale bucăților de jackfruit și aruncați-le.

2. Adăugați jackfruit-ul, ceapa, usturoiul, chimenul, paprika afumată, sarea și piperul în Instant Pot și amestecați până când jackfruit-ul este acoperit complet cu toate condimentele.

3. Adăugați sriracha, pasta de tomate, sosul de grătar, sucul de lămâie, stocul de legume și amestecați până când se amestecă complet.

4. Puneți capacul pe Instant Pot și setați-l la setarea „Pressure Cook” timp de 5 minute. Adăugați mai mult stoc de legume dacă amestecul de jackfruit pare prea uscat. (Opțiune pe aragaz: Folosiți doar 1/2 cană de bulion de legume și gătiți amestecul de jackfruit într-o tigaie la foc mediu timp de 25 – 30 de minute, până se înmoaie)

5. În timp ce jackfruit-ul se gătește, adăugați toate ingredientele pentru crema de avocado într-un robot de bucătărie și procesați-le până când devin netede și cremoase. Puteți adăuga mai multă sau mai puțină apă, în funcție de consistența dorită. Dați deoparte.

6. Odată ce jackfruit-ul a fiert bine, folosiți două furculițe pentru a rupe capetele moi ale jackfruit-ului pentru a le slăbi și pentru a da jackfruit-ului mai multă textură.

7. Asamblați tacos, așezând „carnea” de taco cu jackfruit peste o tortilla moale, cu salată, roșii, ceapă roșie și alte topping-uri dorite. Serviți acoperit cu cremă de avocado.

Ai făcut asta?

Etichetați @delishknowledge pe Instagram și puneți hashtag-ul #delishknowledge

The Ultimate Plant-Based Protein Cookbook + Course

(Include 40+ rețete!)

ÎNVAȚĂ MAI MULTE

GRATUIT 7-CURS DE 7 ZILE + CARTE DE BUCATE

.