Vrei legumele hibachi preferate de la restaurantul japonez de friptură la domiciliu? Pregătiți această rețetă rapidă și ușoară de 20 de minute!

Am vrut să postez asta de ceva vreme. Cu orezul hibachi și sosul yum yum deja pe blog și cu rețeta de tăiței hibachi de anul trecut, avem nevoie de legume! De asemenea, iarna trecută am avut o poftă destul de puternică de dovlecei, așa că era și timpul.

Am împărțit seria hibachi pentru că, în ciuda modului în care bucătarii o fac să pară ușoară, există o mulțime de pregătiri în spatele scenei. Așa că alegeți, optați pentru orez sau tăiței și asigurați-vă că aveți la îndemână niște sos yum yum pentru legume!

Acum cam am suprafața caldă plată cu care să lucrez, asemănătoare cu cea pe care o au la fripturile hibachi, dacă punem la socoteală și plita mea. Dar nu toată lumea are una așa că am decis să fac asta într-o tigaie în schimb. Fierul turnat sau un antiaderent obișnuit va funcționa foarte bine. Dar dacă vrei să încerci acțiunea fierbinte de a arunca pe plită, ești invitatul meu!

La Kobe’s Japanese Steakhouse, au de obicei un amestec de ceapă, usturoi, morcovi, broccoli, ciuperci și dovlecei. Ca de obicei cu restul seriei mele despre hibachi, mă bazez pe ceea ce am observat, așa că ar putea fi diferit la restaurantul vostru local de friptură.

Să începem.

Am cumpărat morcovi pretăiați pentru a evita bătaia de cap de a-i felia eu însumi. De asemenea, arată minunat. Veți dori ca morcovii să fie feliați subțire, astfel încât să se înmoaie mai repede și să țină pasul cu restul legumelor. Acesta este leguma pe care veți dori să o folosiți ca punct de referință pentru a vedea dacă totul este gata. Când aveți dubii, verificați morcovii.

De obicei, se aruncă toate legumele pe grătar dintr-o dată și se lasă să se gătească în timp ce se manipulează orezul, tăițeii sau carnea. Astfel, la final, totul va fi super fraged. Dacă vă place broccoli mai crocant, adăugați-le spre sfârșit.

La fel și în cazul ciupercilor, deoarece acestea tind să se micșoreze în dimensiune atunci când sunt gătite. Așa că, dacă preferați ciupercile mai plinuțe, aruncați-le la jumătatea timpului. Nu veți avea nevoie de lichid suplimentar, deoarece sucul de la ciuperci este suficient pentru a merge în jur.

Dacă doriți o opțiune mai sănătoasă decât untul, încercați să înlocuiți untul sau renunțați complet la el și înlocuiți-l cu mai mult ulei. Și dacă vreți să le placă copiilor, adăugați un pic de zahăr, cam o linguriță sau cam așa ceva ar trebui să fie suficient.

Și asta e tot. Nu uitați să le lăsați să se gătească un timp, pentru că, în ciuda a cât de aspectuoși arată bucătarii atunci când o aruncă, ei lasă și legumele să stea acolo o vreme, în timp ce se ocupă de alte lucruri! Succes și poftă bună!”

♡ Ați făcut această rețetă? Vă rugăm să îi acordați o notă cu stele mai jos! Pentru mai multe rețete rapide & ușoare, FOLLOW ME pe Facebook, Instagram și Pinterest.

Imprimare

.